最新研究表明澳大利亚麦卢卡蜂蜜具有很强的抗菌性能

根据发表在《公共科学杂志》上的一项新研究，澳大利亚麦卢卡蜂蜜对细菌的抵抗力至少与新西兰最常见的蜂蜜一样。

“ 蜂蜜已经通过治疗许多文化数千年使用，并已重新成为了伤口和皮肤感染治疗，主要是由于其抗菌活性，”该研究的作者说。

“由香脂瘦麦芽(麦卢卡)生产的蜂蜜对多种细菌和酵母病原体表现出广谱的抗菌活性，并且对多重耐药菌同样有效。”

新西兰是药用蜂蜜的主要来源，但该国仅种植一种Leptospermum物种L. scoparium，其蜜蜂种群受到寄生螨的威胁。

澳大利亚是家里的87个知道的83 薄子木属物种仍然是免费的瓦螨的，不像养蜂世界其他地区。

研究人员说：“澳大利亚有80多个瘦精子种，迄今为止有限的研究发现，至少有一些生产的蜂蜜具有与新西兰麦卢卡类似的高非过氧化物抗菌活性(NPA)。”

“ 麦卢卡蜂蜜的活性主要归因于甲基乙二醛的存在，甲基乙二醛是由麦卢卡花蜜中存在的二羟基丙酮非酶促产生的。”

“当前研究的目的是化学定量澳大利亚细豆蜂蜜中的一系列抗菌活性化合物，评估这些样品中甲基乙二醛与NPA之间的关系，并确定蜂蜜储存过程中NPA是否发生变化。”

科学家检查了来自新南威尔士州和昆士兰州开花的麦卢卡树的80种蜂蜜样品，发现澳大利亚品种中存在甲基乙二醛。

“八十不同薄子木属蜂蜜样品进行了分析，治疗上有用的NPA从物种，包括衍生样品被视为L. liversidgei和L. polygalifolium，”他们说。

“ 从新南威尔士州北部河地区和昆士兰州比菲尔德市购得的聚加长叶甘蓝蜂蜜样品中，每公斤蜂蜜中的甲基乙二醛含量高达1100毫克，且样品之间存在相当大的差异。”

研究主要作者，悉尼科技大学的 Nural Cokcetin博士说：“这项研究为我们长期以来的假设提供了证据- 甲基乙二醛在澳大利亚麦卢卡蜂蜜中的含量很高。”

“我们还表明，自收获以来的七年中，澳大利亚麦卢卡蜂蜜的活性一直保持不变，这对于延长药用蜂蜜产品的保质期具有重大意义。”

Cokcetin博士说：“这些发现使澳大利亚麦卢卡蜂蜜在国际上受到了广泛关注，而此时抗生素耐药性被认为是全球危机。”

“所有蜂蜜都有不同的风味和药用特性，这取决于花蜜造访的花蜜。麦卢卡蜂蜜之所以如此特别，是因为麦卢卡花花蜜中天然存在的化合物具有极高水平的稳定抗菌活性。这是我们知道的抗金葡萄球菌和其他对当前抗生素具有抗性的超级细菌的成分。”

悉尼科技大学的共同作者利兹·哈里教授补充说：“蜂蜜不仅能杀死接触的细菌，而且我们以前已经证明细菌对蜂蜜没有抵抗力。”

“澳大利亚的麦卢卡品种与新西兰的麦卢卡品种一样活跃，并且具有基本相同的化学特性，这将为养蜂人增加澳大利亚蜂蜜的价值，并提供大量的药用蜂蜜。”

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