人类对高脂肪膳食有非常个性化的炎症反应
人们对进食高脂肪膳食有非常个性化的炎症反应。这些是农业研究服务(ARS)研究人员及其加州大学戴维斯分校同事最近发表在“营养生物化学杂志”上的一项研究,有些出人意料。
我们观察了20名志愿者在进食含有38%脂肪的标准化膳食后0,3和6小时的炎症反应,他们的反应完全独特。像雪花一样,没有两个是完全一样的。“
炎症 - 定义为身体对白细胞反应多少反应的一组反应 - 是对进食一餐的正常反应,特别是对于大量脂肪的反应。炎症反应与进食后的血糖反应不同。
当身体尝试自我保护时,炎症是身体的防御机制。它也是身体免疫反应的一部分。
研究中的每位志愿者都具有独特的炎症反应量和独特的反应时间,在进食后6小时(营养学家认为禁食8小时或更长时间)。
研究人员使用一种非常敏感的测试来观察人类基因组中的任何基因是否被关闭或打开,以便定义志愿者的反应。超过13,000个基因的反应在受试者之间不同。
根据科学家的说法,测试餐相当于一个小汉堡包,小薯条和一小块冰淇淋与水果一起摇晃的人。
“即使考虑到对炎症的影响,每周吃一两餐也可以吃一两餐。但是在一生的选择中,每天吃这样的食物会对一个人的身体造成一些伤害,”Lemay说。
炎症与许多病症有关,例如哮喘,糖尿病,消化性溃疡,类风湿性关节炎等等。
这些结果如此引人入胜的一个原因是对个性化营养的兴趣日益增长。
“在我们考虑开始在饮食中设定不同的要求之前,我们需要了解人与人之间的差异,”Lemay说。
推荐内容
-
12月4日上海浦东新区隔离区疫情消息公布 上海累计排查到在沪
上海公布12月2日确诊本土病例最新排查情况:在沪密切接触者中1人核酸为阳性。据消息显示,12月4日,上海市疫情防控工作领导小组办公室发布
-
重定向自然免疫反应以破坏细菌生物膜
大多数细菌物种更喜欢生活在生物膜中,在生物膜中它们受到抗生素治疗的保护,并且可以导致人类慢性和复发性疾病。为了解决这个问题...
-
将全球变暖保持在1.5摄氏度有助于大多数物种坚持自己的立场
将本世纪的全球变暖限制在比工业化前温度高出1 5摄氏度的地方,对地球的生物多样性来说是一个福音。一项新的研究表明,与升温2摄氏度相比,
-
男孩奇怪的窒息事件 什么是嗜酸性粒细胞性食管炎?
据新闻报道 ,密苏里州的一名14岁男孩似乎呛了一份火腿和奶酪三明治,结果发现一种罕见的免疫状况可能会伤害食道。根据福克斯新闻报道 ,
-
清空购物车还等什么 多方面活动福利全攻略
对于网购人来说,清空购物车可不是什么简单的操作,每一个物品到进入购物车的时候,并不意味着马上就要进行到付款,而是要等到真正实惠...
-
北京阻击疫情再出台三项措施(抓细抓实各项防疫工作)
北京阻击疫情再出台三项措施(抓细抓实各项防疫工作) 原标题:北京阻击疫情再出台三项措施(抓细抓实各项
-
青岛今日疫情状况 青岛确诊病例全部清零
青岛疫情一度是诸多人关注的焦点,为了仅仅几个病例,青岛更是做过百万计的检测行动,如今,终于是所有确诊清零!11月11日0—24时,青岛...
-
11月9日上饶市信州区疫情最新消息公布 江西上饶公布3名阳性病例
上饶,古称信州,江西省下辖设区的市(地级),长江中游城市群重要成员,位于江西省东北部,北纬27º48´~29º42´,东经
-
女性睡前,将风油精滴进肚脐内,一段时间后,身体会出现哪些改变
女性睡前,将风油精滴进肚脐内,一段时间后,身体会出现哪些改变 原标题:女性睡前,将风油精滴进肚脐内,
-
光合作用涉及蛋白质活塞
植物通过光合作用将水和二氧化碳转化为糖和氧。因此,光合作用是我们所知的生命不可或缺的,并且已被全球各地的研究人员广泛研究。然而...