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太多的蛋白质对男性的心脏健康有害吗？

2018-11-30 13:24:15 • 来源：

芬兰的一项新研究显示， 像酮饮食和阿特金斯饮食这样的高蛋白饮食现在很受欢迎，但这种饮食可能会增加中年男性患心力衰竭的风险。

太多的蛋白质对男性的心脏健康有害吗？

研究人员分析了2,400多名年龄在42到60岁之间的人的信息，这些人跟踪他们吃了四天的食物。(研究中的男性没有被告知遵循任何特定的饮食。)然后，根据他们吃多少蛋白质将男性分为四组，最低组平均每天消耗约78克，最高每天消费109克。随后对参与者进行了22年的追踪，其间约有330人被诊断为心力衰竭。

(技术上，酮饮食和阿特金斯饮食不高蛋白质饮食;酮饮食是一种高脂肪，适量蛋白质饮食，而阿特金斯饮食法是低碳水化合物饮食继饮食的人，但是，。经常最终吃大量的蛋白质。)

研究人员发现，与食用蛋白质最少的人群相比，在随访期间，吃蛋白质最多的人群被诊断为心力衰竭的可能性高33%。

大多数蛋白质来源的研究结果都是正确的：吃动物蛋白最多的人被诊断出患有心力衰竭的可能性高出43%; 那些食用最多乳制品蛋白质的人与那些食用最少量动物和日记蛋白的人相比，被诊断患有心力衰竭的可能性要高49%。

植物蛋白质风险较低：与少量食用相比，食用大量植物蛋白与心力衰竭风险增加17%有关。

这项研究于5月29日发表在“循环：心力衰竭”杂志上，是首批研究高蛋白饮食与心力衰竭之间联系的研究之一，心肌无法抽出足够的血液来满足身体的正常需求。

“由于很多人似乎采取高蛋白饮食是理所当然的健康益处，它明确这些饮食可能存在的风险和收益是很重要的，”研究的高级作者Jyrki Virtanen的，营养流行病学在大学的兼职教授芬兰东部在一份声明中说。

然而，研究人员强调，不同人群需要更多的研究来证实这些发现。该研究还发现高蛋白饮食与心力衰竭之间存在关联，并且无法确定改变人体饮食中蛋白质的含量是否可以预防心力衰竭。

高蛋白质和心脏健康

丹佛国家犹太健康医院的心血管预防与健康项目主任Andrew Freeman博士表示， 这项新研究本身并不足以推荐针对男性的高蛋白饮食，他没有参与这项新研究。但研究结果表明，越来越多的文献表明，高蛋白饮食可能对心脏健康有害，他说。例如，饱和脂肪含量高的饮食(主要存在于肉类和乳制品中)与心脏病发作和中风的风险增加有关。

弗里曼告诉Live Science说：“那里的数据总和将表明，最近成为时尚的高蛋白饮食并不一定是最理想的饮食。” 他补充说，总的来说，“美国人消费过多的蛋白质”，可能会考虑避免饮食中含有过量的蛋白质。

美国政府建议人们每公斤体重消耗约0.8克蛋白质，或每磅体重0.36克，这相当于155磅每天约56克。久坐的男人，每天46克，130磅。久坐不动的女人。然而，根据健康热线，人们需要多少蛋白质取决于许多因素，包括他们的活动水平，年龄和目前的健康状况。

科罗拉多州奥罗拉UCHealth心脏衰竭项目主任Larry Allen博士说，这项新研究无法证明高蛋白饮食实际上会导致心力衰竭 - 可能是其他因素导致了这种关联。例如，目前还不清楚它是蛋白质本身，还是与高蛋白饮食有关的其他因素，如缺乏某些营养素，可能影响心脏健康，艾伦说，他没有参与这项研究。

但总的来说，研究结果支持这样一种观点，即均衡的饮食，高蔬菜和全谷物，“往往与心脏健康有更好的结果”，而不是不平衡的饮食，例如蛋白质含量高的人，艾伦告诉他们生命科学。

美国心脏协会推荐的饮食包括各种水果和蔬菜，全谷物，低脂乳制品，家禽，鱼，豆类和坚果，以及限制糖果，含糖饮料和红色摄入量的饮食。肉类。

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