有益于降压的食物

大致概括起来，有这么几类：

①叶菜类：芹菜、茼蒿、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠

菜等；

②根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄；

③瓜果、水果类：西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、水

果、红枣、桑椹、茄子；

④花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、

玉米、荞麦、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、莲子心；

⑤水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、

虾皮、银鱼；

⑥动物类及其他：牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品、

黑木耳、白木耳、香菇。

高血压患者的饮食宜忌

1、碳水化合物食品

适宜的食品——米饭、粥、面、面类、葛粉汤、芋类、软豆类。

应忌的食品——番薯（产生腹气的食品）、干豆类、味浓的饼干

类。

2、蛋白质性食品

适宜的食品——脂肪少的食品（嫩肉肉、牛、猪的瘦肉、白肉鱼）、

蛋、牛奶和牛奶制品（鲜奶油、酵母、冰淇淋、酪）、大豆制品

（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐、青菜丝豆腐）。

应忌的食品——脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼

肉、鲱鱼、鳗鱼、金鱼等）、加工品（香肠等）。

3、脂肪类食品

适宜的食品——植物油、少量奶油、沙拉酱。

应忌的食品——动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼。

4、维生素、矿物质食品

适宜的食品——蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、

南瓜、茄子、黄瓜等纤维少的），水果类（苹果、桃、橘子、梨、葡

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萄、西瓜等），海藻类、菌类、水果类、蔬菜类生吃会产生腹气，必

须软煮或做成酱。

应忌的食品——纤维硬的蔬菜（牛旁、竹笋、玉米）、刺激性强

的蔬菜（香辛蔬菜、如芥菜、葱、芹菜类）。

5、其他食品

适宜的食品——淡红茶、酵母饮料。

应忌的食品——香辛料（辣椒、芥末、咖喱粉、酒类饮料、咖啡、

浓红茶等）、碳酸饮料、盐渍食品（咸菜类、咸鲑鱼、咸鱼子、腥鱼

子、糖酱油煮的菜、酱菜类）。

高血压应多吃蔬菜，清淡的食物

蘑菇、黑木耳、白木耳。

芹菜、茼蒿、苋菜、茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄;

海带、紫菜、海蜇、海参

牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品。

高血压吃水果也有利，苹果、西瓜、鲜梅、柠檬，香蕉这些都是

被得到证实的

现在科学发达，像专门用芹菜浓缩研发的芹素茶，降压作用都非

常好，一天泡5克，就相当于你每天吃5斤原生态芹菜。

治疗高血压偏方

用9°米醋3两，加二两冰糖，再加一些姜丝。早晚各服一汤匙，

坚持服用一段时间，血压自动恢复正常；对人身体没有损害，不妨试

试。

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血压高吃什么有益？

1芹菜有保护血管和降低血压的功效，且有镇静作用。

2葱常食葱煮豆腐，有协同降低血压之效，能减少胆固醇在血

管壁上的积淀。

3洋葱有降血脂，预防血栓形成的功效，亦能使高血压下降。

4豆腐能降低内的胆固醇。

5醋患高血压和血管硬化的人，每天喝适量的醋，可减少血液

流通的阻塞。

6海带能防止脂肪在动脉壁沉积，常用海带炖豆腐食用，有利

降压。

7茶生用花生仁（带红衣）浸醋1周，酌加红糖，蒜和酱油，

早晚适量服用，一两周后，一般可使高血压下降，花生壳100个，洗

净泡水代茶饮用，对治高血压疗效亦显著。

8.罗布麻每日3钱，且开水冲泡当茶喝，持续半月，治疗高血

压有特效。

加拿大最新研究显示煮或煎的鸡蛋中蛋白质可以降低血压，降低

心脑血管发病率，并且煎鸡蛋比煮鸡蛋效果更好。

艾伯特大学的研究人员写到“研究结果表明当人吃下煮熟的鸡

蛋，鸡蛋在体内消化时，会产生大量ACE抑制肽。这种物质对心血管

疾病(包括高血压)有预防作用。”

研究发现，煎鸡蛋里的蛋白质比煮鸡蛋里的蛋白质作用更强。这种

不同的结果可能是烹制时温度不同170摄氏度，煮鸡蛋时是100摄氏度。

还有就是鸡蛋的受热方式，而煮鸡蛋是从鸡蛋壳到鸡蛋黄。煮鸡蛋中蛋

黄里的蛋白质或紧包着的白蛋清可能没有发生什么特别大的变化，所

以消化时蛋白质吸收得比较少，产生的ACE抑制肽比较少。

杞枣芹菜汤：

原料：鲜芹菜梗、枸杞、红枣

中医认为，芹菜味甘性凉，入足阳明、厥阴经，有平肝清热、祛

风利湿、健胃、利尿、降压和醒神健脑的功效。经常食用芹菜，对高

血压、眩晕头痛、疮疡臃肿等也有很好的食疗作用。

枸杞、大枣、芹菜一起煮汤，具有清热平肝，健脾养心的功效，适

宜高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病、肝火旺盛、心脾不足者常食。

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高脂血症患者适宜的烹饪方法：炖、煨、蒸、煮、熬、凉拌。

不宜采用的烹饪方法有：焖、炒、炸、烧。

所谓“能降血压的食物”，是指它们能降低高血压患者的血压，

但不会降低正常人的血压，正如阿斯匹林只能降低发烧病人的体温，

而不会影响正常人的体温一样。

芹菜

有良好的降血压作用，尤以芹菜根煎服为佳。

因高血压引起头痛、头胀的病人，常吃鲜芹菜可缓解症状。

荸荠、海蜇头：各一至二两，洗去盐份，煮汤饮，名“雪羹汤”，

有良好的降血压作用。

菠菜

含有蛋白质、纤维素、蔗糖、葡萄糖、果糖和维生素B、C、D、K、

P，可作为治疗高血压和糖尿病的药用食物。

绿豆

适量装入猪的苦胆内，阴干研粉，每次一钱半至二钱，一日2次，

有降血压的作用，适用于头晕，头痛、高血压。绿豆对高血压患者有

很好的食疗作用，不仅有助于降压，减轻症状，而且常吃绿豆还有防

止血脂升高的功效。

黑木耳

用清水将黑木耳浸泡一夜后，上屉蒸1～2小时，再加入适量冰糖，

每天服一碗，可治高血压、血管硬化等。

葫芦

将鲜葫芦捣烂取汁，以蜂蜜调服，每日两次，每次半杯至一杯，

有降血压的作用。

蚕豆花

鲜蚕豆花60克或干花15克加水煎服，可治疗高血压、鼻出血。

西瓜皮

取西瓜翠衣、草决明各9克，水煎服，可治高血压。

莲子心

莲子心有降压、强心作用，适用于高血压、心悸、失眠等症，用

法是取莲子心1～2克，开水冲泡代茶饮。

高血压患者不应仅依靠药物降血压，在生活饮食上注意调养也可

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有效降血压。根据大阪外国语大学管理中心一个研究组的报告，

醋对高血压患者相当有益。

醋可降血压

研究人员让一组成年高血压患者每天饮用含15到30毫升苹果醋

的饮料，8周之后，这组患者的血压比另一组未服用醋饮料患者的血

压下降了15到30毫米汞柱。15毫升醋大概就是一小杯，如果每天坚

持饮用一小杯苹果醋，血液中总的胆固醇含量就会有所下降。

降血压茶十四剂

路丁茶

可修复血管壁及恢复血管壁张弛力,增加血管弹性，清除血管内堵

物,使血管更顺畅,血液更流通.从而逐渐平稳降低血压,使血压保持

正常,同时可预防高血压.

(而降压药类需要长期或终身服用,且只是每日扩张血管使血液流

通,减小对血管壁的侧压力).

菊花茶

所有的菊花应为甘菊，其味不苦，尤以苏杭一带所生的大白菊或

小白菊最佳，每次用3克左右泡茶饮用，每日3次；也可用菊花加金

银花、甘草同煎代茶饮用，其有平肝明目、清热解毒之特效。对高血

压、动脉硬化患者有显著疗效。

山楂茶

山楂所含的成份可以助消化、扩张血管、降低血糖、降低血压。

同时经常饮用山楂茶，对于治疗高血压具有明显的辅助疗效。其饮用

方法为，每天数次用鲜嫩山楂果1—2枚泡茶饮用。

荷叶茶

荷叶的浸剂和煎剂具有扩张血管、清热解暑及降血压之效。同时，

荷叶还是减脂去肥之良药。治疗高血压的饮用方法是：用鲜荷叶半张

洗净切碎，加适量的水，煮沸放凉后代茶饮用。

槐花茶：

将槐树生长的花蕾摘下晾干后，用开水浸泡后当茶饮用，每天饮

用数次，对高血压患者具有独特的治疗效果。同时，槐花还有收缩血

管、止血等功效。

首乌茶

首乌具有降血脂，减少血栓形成之功效。血脂增高者，常饮首乌

茶疗效十分明显。其制作方法为取制首乌20—30克，加水煎煮30分

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钟后，待温凉后当茶饮用，每天一剂。

葛根茶

葛根具有改善脑部血液循环之效，对因高血压引起的头痛、眩晕、

耳鸣及腰酸腿痛等症状有较好的缓解功效。经常饮用葛根茶对治疗高

血压具有明显的疗效，其制作方法为将葛根洗净切成薄片，每天30克，

加水煮沸后当茶饮用。

莲子心茶

所谓莲子心是指莲子中间青绿的胚芽，其味极苦，但却具有极

好的降压去脂之效。用莲心12克，开水冲泡后代茶饮用，每天早晚各

饮一次，除了能降低血压外，还有清热、安神、强心之特效。

决明子茶

中药决明子具有降血压、降血脂、清肝明目等功效。经常饮用决

明子茶有治疗高血压之特效。每天数次用15—20克决明子泡水代茶饮

用，不啻为治疗高血压、头晕目眩、视物不清之妙品。

桑寄生茶

中草药桑寄生为补肾补血要剂。中医临床表明，用桑寄生煎汤代

茶，对治疗高血压具有明显的辅助疗效。桑寄生茶的制作方法是，取

桑寄生干品15克，煎煮15分钟后饮用，每天早晚各一次。

玉米须茶

玉米须不仅具有很好的降血压之功效，而且也具有止泻、止血、

利尿和养胃之疗效。泡茶饮用每天数次，每次25—30克。在临床上应

用玉米须治疗因肾炎引起的浮肿和高血压的疗效尤为明显。

天麻茶

天麻具备延缓血管硬化作用，它能改善心脑血管功能，由于含有

有多糖体，它能提高免疫能力，抵抗有害药物、有毒化学品和放射性

线对身体的损害，包括有抑制肿瘤、抗癌作用；由于有抗氧化作用，

而氧化是人类衰老的重要原因之一，因此天麻还有抗衰老的作用。

灵芝茶

李时珍在《本草纲目》中对灵芝的药性和功效作了详尽的讲述：

青芝：酸、平、无毒、明目、补肝、安精魂、不忘、强心；赤芝：

苦平无毒，主治胸中结，益心气、补中、增智慧、不忘；紫芝：甘温

无毒，好颜、活虚劳，治痔等等。灵芝茶入五脏,补全身之气，心、

肺、肝、脾、肾脏虚弱，均可服之。灵芝茶具有扶正固本，增强免疫，

提高机体抵抗力，降血压的作用。

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