一种胶原蛋白肽-锌螯合物的制备方法[发明专利]

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2022年4月28日发(作者：10万左右省油的车)

专利内容由知识产权出版社提供

专利名称：一种胶原蛋白肽-锌螯合物的制备方法

专利类型：发明专利

发明人：申铉日

申请号：CN2.0

申请日：20190823

公开号：CN110590938A

公开日：20191220

摘要：本发明公开了一种胶原蛋白肽‑锌螯合物的制备方法，以新鲜贝类为原料，采用热提法获得

变性后的贝类外套膜水溶性胶原蛋白，然后用蛋白酶对该水溶性胶原蛋白进行水解，制得胶原蛋白

肽，将胶原蛋白肽与金属锌离子螯合，即制备胶原蛋白肽‑锌螯合物。本发明方法以海洋生物的加工废

弃物为原料，具有获取途径简便、成本低、鳌合率高，避免陆生动物胶原蛋白中可能出现的疯牛病及

口蹄疫等风险的优点。同时，胶原蛋白肽和锌离子螯合后的肽‑锌鳌合物与锌离子相比，具有毒副作用

小，并能发挥胶原蛋白肽与锌离子协同作用的效果，可为消费者提供安全、功效良好的抗骨质疏松功

能食品。

申请人：海南大学

地址：570228海南省海口市美兰区人民大道58号

国籍：CN

代理机构：西安弘理专利事务所

代理人：王蕊转

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