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食物里的四大名补补肾补肝养胃健脾的都有

2022-04-22 15:40:33 • 来源：[db:来源]

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2022年4月21日发(作者：六味地黄丸的功效与作用适宜年龄)

食物里的"四大名补"，补肾、

补肝、养胃、健脾的都有

事实上，有些食物也是“养生高手”，并不全是那些名贵的中草

药材或品，而是我们身边一些非常普通的食材。

特别是下面的四种果实，只要搭配得当、正确食用，称得上“四

大名补”。

一、莲子

莲子有很好的滋补作用，古人认为它“享清芳之气，得稼穑之味，

乃脾之果也”。食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。

不仅有助缓解失眠等，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，

莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。市场上的莲子有

红莲子和白莲子之分，红莲子口感较硬，但补肾、补血效果更好；白

莲子口感香糯，健脾的功效更强。

除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用方法，用

莲子心泡茶去心火效果更佳，莲子泡酒则固肾效果更为显著。

二、芡实

这是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，又称“鸡头米”、“鸡头”等，

在南方较常见。中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健

脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。

其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，

可以说是一种被埋没的补益佳品。宋代文豪苏东坡的养生之道中，有

一条就是吃芡实。

三、栗子

香甜味美的栗子，是秋冬非常受欢迎的零食，含有糖类、蛋白质、

脂肪、多种维生素和矿物质等丰富的营养成分。

中医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾强筋等功效。

四、花生

花生是一种高蛋白的油料作物，自古享有“长生果”的美誉。《本

草纲目》记载，“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”，

适合脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。

值得注意的是，花生红衣（即花生皮）补气止血的作用更强，因

此，需要补血的人可挑选红衣更多的小粒花生，而煮粥、打花生浆则

可以挑选大粒的花生。此外，醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝，还有

一定的降压效果。

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