中国卫生部药食两用名单

第一批：乌梢蛇、蝮蛇、酸枣仁、牡蛎、栀子、甘草、代代花、罗汉果、肉桂、决明子、莱

菔子、陈皮、砂仁、乌梅、肉豆蔻、白芷、菊花、藿香、沙棘、郁李仁、青果、薤白、薄荷、

丁香、高良姜、白果、香橼、红花、紫苏、火麻仁、橘红、茯苓香薷、八角茴香、刀豆、姜

（干姜、生姜）、枣（大枣、酸枣和黑枣）、山药、山楂、小茴香、木瓜、龙眼（桂圆）、白扁

豆、百合、花椒、芡实、赤小豆、佛手、杏仁（甜、苦）、昆布、桃仁、莲子、桑椹、莴苣、

淡豆鼓、黑芝麻、黑胡椒、蜂蜜、榧子、薏苡仁和枸杞子。

第二批：麦芽、黄荆子、鲜白茅根、荷叶、桑叶、鸡内金、马齿苋和鲜芦根。

第三批：蒲公英、益智、淡竹叶、胖大海、金银花、余甘子、葛根和鱼腥草。

第三节食品定义及法规

食品调节生理功能的功效，已经有关研究证实，它可以有效预防常见的癌症、心血

管病和糖尿病等。食品的各种功能与健康状态的维持、疾病的发生及病变的痊愈有密切

关系。因此，如何充分发挥食品的生理调节功能，是提升健康的辅助方法之一。国外保

健食品的名称和定义很多，如有机食品、特殊营养品（增补品）、计划性食品、类药剂营养品

以及功能性食品。

一、功能性食品

日本厚生省的定义：功能性食品是将食品的生理功能，利用各种分析方法得到验证，而其

生理功能与特定作用方式的关系加以阐明。简而言之，功能性食品是具有生理调节功能的附

加价值的食品。

功能性食品的功能有：预防或改善慢性病（糖尿病、心血管病变、高血脂、肾脏病）的症

状、治疗和调养老年病患、促进或抑制特定物质的吸收、增进食欲、改善新陈代谢或强化体

质等。功能性食品依制造过程不同，可以分类如下：

第一代功能性食品：如灵芝、绿茶和小麦苗等原本不为人所知的生理调节功能，经研究发

现并证实其功效后，此类原被当作普通食品者被重新定位为功能性食品。

第二代功能性食品：将食品中所含的功能性因子加以定量后，利用改良的制造加工过程，

提高功能性因素的含量，以期达到更有效的生理功能调节功效。卵磷脂、鱼油、甲壳素和鲨

鱼软骨等为典型的第二代功能性食品。

第三代功能性食品：它是第二代功能性食品的复合性功能产物，主要是以特定目标作用设

计理念而开发，因此具有高度的专一性。但在成分上结合了多种具有共同特性的生理功能调

节因子，因此可以达到更高效率的调节功能。第三代功能性食品的开发是生物技术与食品相

结合的最好契机。

二、健康食品

日本食品产业中心的定义：健康食品是消费者为变得更健康，主动积极地摄取特定食品，

因此期待意味大于实际功效。健康食品不是药品。欧美地区的健康食品包括天然食品、减肥

食品、维生素类强化食品、食品、治疗食品、预防过敏专用食品、矿物质类强化食品、

健康饮料食品。

摘自：食品生产配方优化设计与新工艺、新技术、新标准及产品质量检

测实用手册

卫生部公布药食同源物品可用于食品物品名单

新华网北京2002年３月５日电卫生部今天公布《关于进一步规范食品原料管理的通

知》中，对药食同源物品、可用于食品的物品和食品禁用物品做出具体规定。三种

物品名单如下：

既是食品又是药品的物品名单

（按笔划顺序排列）

丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、

火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、

百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、

阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼

腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、

桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱（艹下加服）子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡

豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、

蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆

盆子、藿香。

可用于食品的物品名单

（按笔划顺序排列）

人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川

芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴

戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、

生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用证明）、地骨皮、当归、

竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、

苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺

五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、

青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、

韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、羊藿、

菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂

胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。

食品禁用物品名单

（按笔划顺序排列）

八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川乌、广防己、马桑叶、马钱子、六角

莲、天仙子、巴豆、水银、长春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、

石蒜、关木通、农吉痢、夹竹桃、朱砂、米壳（壳）、红升丹、红豆杉、红茴香、红粉、

羊角拗、羊踯躅、丽江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、闹羊花、青娘虫、鱼藤、洋地

黄、洋金花、牵牛子、砒石（白砒、红砒、砒霜）、草乌、香加皮（杠柳皮）、骆驼蓬、鬼臼、

莽草、铁棒槌、铃兰、雪上一枝蒿、黄花夹竹桃、斑蝥、硫磺、雄黄、雷公藤、颠茄、藜芦、

蟾酥。（完）药食两用食物功能

食品兼中药的性味归经与功效

2009-11-2604:52:59来源：

心似秋淡若流年,薄荷水,食品兼中药国家规定有87种,都是药品的原料,象“淞茸唐源”,

“大道八宝”都是这类产品。下面就是性味归经，功效应用，用量用法等，大家可参考使用。

1.丁香性味归经辛，温，归脾，胃

推荐阅读

会说话的眼睛解密女人健康

烟瘾如何与你拜拜产后减肥5大关键恶习偷走你的美丽瘦身存在十大误区食品兼中药国

家规定有87种,都是药品的原料,象“淞茸唐源”,“大道八宝”都是这类产品。下面就

是性味归经，功效应用，用量用法等，大家可参考使用。

1.丁香性味归经辛，温，归脾，胃，肾经。功效应用1，温中降逆：主治胃寒呕吐呃逆；或

中焦虚寒，吐泻食少，每与温中止呕药同用。2，温肾助阳：适用于肾阳不足，下元虚冷，男

子阳痿尿频，女子寒湿带下等。用量用法2～5g.使用注意畏郁金；热证及阴虚内热者忌用。

2.八角茴香性味归经辛、甘，温。肝、肾、脾。1.散寒、暖肝、温肾、止痛：寒疝腹痛；丸

偏坠；肾虚腰痛（思仙散）。2.理气开胃：脘腹疼痛；呕吐食少。用量：1钱。

3.刀豆性味归经甘，温。归胃、肾经。功效1.降气止呕：用治虚寒性呃逆呕吐，腹胀等证。

2.温肾助阳：用于肾虚腰痛，以刀豆2粒，包于猪肾内，烧熟食用。用量用法10~15g

4.小茴香性味归经辛，温。归肝，肾，脾，胃经。功效1，散寒止痛：主治寒疝腹痛及睾丸

偏坠肿痛。每与暖肝行气止痛药同用。2，行气和胃：可治胃寒胀痛，食少呕吐等证。可伍温

中散寒药。用量用法3～8g

5.小蓟功效凉血，祛瘀，止血。主治治吐血，衄血，尿血，血淋，便血，血崩，急性传染性

肝炎，创伤出血，疔疮，痈毒。性味归经甘，凉。①《日华子本草》：“凉，无毒。”②《本草

汇言》：“味甘微苦，气寒，无毒。”入肝、脾经。①《本草通玄》：“入脾、肝二经。”②《本

草新编》：“入肺、脾二经。”用法用量】内服：煎汤，1.5～3钱（鲜者1～2两）；捣汁或研

末。外用：捣敷或煎水洗。用药忌宜脾胃虚寒而无瘀滞者忌服。①《品汇精要》：“忌犯铁器。”

②《本草经疏》：“不利于胃弱泄泻及血虚极、脾胃弱不思饮食之证......

6.山药性味归经甘，平脾、肺、肾功效1.益气养肺：脾胃虚弱证（山芋丸,参苓白散,清带汤,

易黄汤,完带汤），肺虚证（资生汤,薯纳气汤）2.补脾肺肾：消渴证（玉液汤）,肾阴虚证（六

味地黄丸,金锁玉关丸,缩泉丸）本品养阴而兼涩性,能助湿,故湿盛中满或有积滞者不宜单独

用,实热邪实者忌用。用量3钱

7山楂性味归经酸、甘、微温脾、胃、肝功效1.消食化积：食滞不化，脘腹胀痛或泄泻2.活

血散瘀：后瘀阻腹痛、恶露不尽；疝气或丸偏坠疼痛脾胃虚弱者慎服,山楂与莱菔子均有较好

的消食化积之功，所不同的是,山楂长於消肉积,消积力较好,且长於活血化瘀,莱菔子长於治

积滞腹胀痛较重者,攻积力强而兼降气消痰.2-3钱用量用法10－15g,大剂量30g

8.马齿性味归经酸，寒大肠、肝功效1.清热解毒凉血：湿热泻痢；热毒痈；赤白带下2.止血

通淋：崩漏；血淋；热淋用量2钱

9乌梢蛇性味：甘、平。无毒。归经：入肝经。主治与应用：本品具有祛风通络、止痉作用，

可用于风湿顽痹、惊痫、皮肤疥癣及麻风病。多研末用，或浸酒服。治风湿麻痹，常与羌活、

防风、秦艽、当归等配伍；惊痫抽搐，可配伍蜈蚣、全蝎等应用。用量：3－12克。注意事

项：血虚生风者忌用。

10乌梅性味归经酸，平；肝、脾、肺、大肠功效1.敛肺：肺虚久咳（一服煎）2.涩肠：久泻

久痢（固肠丸,乌梅丸）3.生津：虚热口渴（玉泉丸）4.安蛔：蛔厥腹痛（乌梅丸）本品酸涩

收敛，内有实热积滞者不宜单用。用量：2-3钱

11木瓜性味归经酸，温。归肝，脾经。功效应用1，舒经活络：适用于风湿痹证，手足麻木，

腰膝疼痛，筋骨无力，每伍祛风湿药同用。2，化湿和胃：主治湿浊伤中，吐泻转筋；脚气肿

痛，冲心烦闷。常配温化寒湿药。此外，本品还可用治胃津不足，口干口渴，食少纳呆之证。

用量用法6～12g

12火麻仁性味归经甘、平脾、胃、大肠功效润肠通便：肠燥便秘（麻子苏子粥,麻子仁丸）

润燥、杀虫：落不生；疮本品食入量大，可引起中毒。症状恶心、恶吐，腹泻，四肢麻木，

失去定向力，抽搐，精神错乱，昏迷，瞳散大等。用量2-3钱

13代代花性味与归经：甘，微苦。功能与主治：气郁不舒，胃脘痛，胸腹胀满用法与用量：

3-4.5g

14玉竹性味归经甘，平，归肺，胃经。功效应用1，滋阴润肺：用于燥咳痰粘，阴虚劳咳。2，

滋阴：用于阴虚之体，外感风热而发热咳嗽，咽痛口渴。3，养胃生津：用于热伤胃阴，舌干

食少。用量用法10～15g，清热养阴宜生用，滋补养阴宜制用。

15.甘草性味归经甘，平。归脾，胃，心，肺经。功效应用1,补脾益气：用治脾胃虚弱，中

气不足，气短乏力，食少便溏。2,润肺止咳：用治咳嗽气喘，适当配伍后，不论寒热虚实，

皆可应用。3,缓急止痛：适于腹中挛急作痛及四肢拘挛疼痛，每与白芍同用。4,缓和药性：

可用于缓解某些药物的毒性和烈性，并用以协调药物间的联合作用。此外，用治食物，药物，

农药引起的中毒，本品又有良好的解毒作用。用量用法2-10g。清热解毒宜生用，补中缓急

以炙用。使用注意：反大戟，甘遂，芫花，海藻。大量久服可引起水肿，也应注意。湿盛中

满者忌服。

16白芷性味归经辛，温肺、胃、脾功效1.祛风除湿通窍止痛：外感风邪,头痛,眉骨痛,牙痛,

鼻渊（九味羌活汤,都梁丸,川芎茶调散,苍耳散）,风湿痹痛,皮肤风湿瘙痒,妇女白带过多2.

消肿排脓：疮疡肿毒（仙方活命饮）阴虚血热者忌服,痈疽溃后宜渐减去。用量1-3钱

17白果性味归经甘、苦、涩，平。有小毒肺功效1.敛肺平喘：哮喘痰嗽（鸭掌散），肺热痰

喘（定喘汤），肺虚咳喘2.收涩止带：湿热或脾虚带下（易黄汤），白浊小便频数等证生用毒

性大,易中毒,大量或生食易引起中毒,宜加注意,咳嗽痰稠不利者慎用,银杏食多则收令太过,

令人气壅肠昏顿,白果中毒成分叫白果中毒素,最损害中枢神经系统,中毒症状,有恶心呕吐,

腹痛腹泻,并可迅速出现头痛,惊厥,抽搐,呼吸困难,昏迷,最后死於心力衰竭和,解

救方法,洗胃.导泻.利尿.尽快排毒,服鸡蛋清,或用甘草或白果壳.1-2钱17-1银杏叶性味甘、

苦、涩，平功效功能敛肺、平喘、止痛：肺虚咳喘，胸闷心痛等

18白扁豆性味归经甘，微温脾、胃功效健脾化湿：脾虚挟湿证（参苓白散），暑湿证（香薷

散）生用清热养胃,炒用健脾止泻,扁豆内含毒性蛋白质,生用有毒.用量3钱

19白扁豆花性寻味甘，平功效消暑化湿和胃：夏伤暑湿，发热泄泻或下痢，以及赤白带下等

症

20龙眼肉性味归经甘，温心、脾功效补心脾益气血：心脾两虚证（归脾汤）,气血双亏证（玉

灵膏,龙眼酒）内有火,痰饮气滞及湿阻中满者忌服,本品甘温滋润,不利於表邪的解除.用量

1-3钱

21决明子性味归经甘、苦，微寒肝、大肠功效1.清肝明目：肝热或风热的目赤肿痛（决明子

散）,青盲内障（决明丸）,雀目2.平肝潜阳：肝阳上亢头目眩晕证3.润肠通便：热结或肠燥

便秘证生品,性较凉,清肝明目,祛风散热之力较强,多用於实证目疾,炒用,清肝疏风之力略减,

本品性寒降泄,故风脾虚泄泻,或低血压者忌用,石决明与决明子,两药均有平肝潜阳,清肝明

目之功,对肝阳上亢或肝火上扰的头目眩晕,目赤肿痛等症,皆可用治,但石决明咸寒质重,以

平抑肝阳胜,兼有滋养肝阴作用,决明子苦寒,功偏清肝,疏风,多用於肝经实火目赤肿痛之症,

像睫膜炎.角膜炎,且有润肠通便作用.用量2-3钱

22百合性味归经甘，寒。归肺，心经。功效应用1，润肺止咳：诸证肺热久咳，痰中带血，

及劳热咳血等证。2，清心安神：可治热病之后，余热未清，虚烦不安，失眠多梦等证。用量

用法10～30g化学成分含泻粉、蛋白质、脂肪及多种糖。

23肉豆蔻性味归经辛，温。归脾，胃，大肠经。功效应用1，涩肠止泻：主治中焦虚寒，脾

虚久泻及脾肾虚寒，五更泻等。每伍益气温阳药同用。2，温中行气：适用于中焦虚寒气滞，

脘腹胀痛。常配行气温中药。用量用法3～10g；入丸散剂每次1.5～3g。煨用可增强温中止

泻之功。使用注意湿热泻痢者忌用.

24肉桂性味归经辛、甘，热肾、脾、心、肝功效1.补命门火：命门火衰证（右归丸,黑锡丹）

2.散寒温脾止痛：脘腹冷痛或吐泻（大已寒丸,圣煎）；寒疝疼痛3.温煦气血：妇女经寒血滞

诸证,后瘀滞腹痛（殿胞煎）,阴疽,痈疡脓成不溃或久溃（阳和汤,内托黄耆散）；气血虚证（十

全大补汤,人参养荣汤）阴虚火旺,有实热,不要用,桂枝辛温,偏於上行而散寒解表,走四肢而

温通经脉,肉桂辛热而偏於温暖下焦,温补命火之要药.用量1-2钱

25余甘子性味味甘、微涩，性凉。功用主治清热利咽、润肺止咳。用于感冒发热、咽喉痛、

咳嗽、口干、烦渴、牙痛、维生素C缺乏症。1、治上感发热、咽喉痛：余甘子20个，生食。

或余甘子20个，岗梅根30克，银花30克，连乔30克，水煎服，每日2次。2、治乙型肝炎：

余甘果加工提纯的结晶冲剂，每次10克，每日3次，30天为1疗程。3、治牙痛：余甘子15

个，细辛9克，石膏30克，知母9克，水煎服，每日1-2次。用法用量生食或水煎服。每次

10-30个。宜忌脾胃虚寒者不宜多服。

26佛手性味归经辛、苦，温肝、脾、胃、肺功效1.舒肝理气：肝气滞证；脾胃气滞证2.和

中化痰：咳嗽痰多证佛手花药力较缓和阴虚火旺，无气滞症状者慎用。用量1-2钱

27杏仁苦、微温。有小毒肝、大肠1.止咳平喘：风寒（杏苏散）或风热（桑菊饮,三拗汤）

咳嗽，燥热咳嗽（桑杏汤），肺热咳喘（麻杏石甘汤）2.润肠通便：肠燥便秘证（麻子仁丸,

五仁丸）炒杏仁,经炒后微去油脂,其苦泄之性减缓,多用於体虚脾弱者之咳喘证,杏仁霜,除去

油脂,几无润肠通便作用,多用於大便易动者的咳喘证,本品苦温泄肺,不宜於阴虚咳嗽或虚咳

之证,大便溏泄者或婴儿应慎用,本品有小毒,勿过量,中毒症状轻者,头晕乏力,吐泻,腹痛,上

腹部烧灼感,血压升高,呼吸加快,严重者,昏迷,痉挛,解救方法,用鲜萝卜,取汁服,或用蕹菜。

用量2钱27-1甜杏仁性味归经味甘，性平。入肺、大肠二经。用法用量内服：煎汤，2～3

钱；或入丸剂。外用：捣敷。

28沙棘性味性温，味酸、涩。功能主治止咳祛痰，消食化滞，活血散瘀。用于咳嗽痰多、消

化不良、食积腹痛、跌仆瘀肿、瘀血经闭。用量3-9g。

29牡功效敛阴，潜阳，止汗，涩精，化痰，软坚。治惊痫，眩晕，自汗，盗汗，遗精，淋浊，

崩漏，带下，瘰疬，瘿瘤。性味归经微寒，无毒。入肝、肾经。用法用量内服：煎汤，0.3～

1两；或入丸、散。外用：研末干撒、调敷或作扑粉。用药忌宜本草经疏：“凡病虚而多热者

宜用，虚而有寒者忌之......29-1生牡平肝镇静之功见长,适於阴虚阳亢之症,牡,功偏收敛

固涩,制酸止痛,适用於滑脱证及胃脘痛,本品有收敛作用,湿热实邪者忌用,牡肉著名之海珍

品，在食疗上认有补益阴阳气血之功,用治贫血.盗汗,牡与龙骨二药功效相近,均有平抑肝阳,

重镇安神,收敛固涩作用,常相须用,同治阴虚阳亢,头目眩晕,惊悸狂躁,心烦不眠,以及各种

体虚滑脱证,然而,龙骨入心经主,以镇静安神见长,固涩之功优於牡,而无软坚散结作用,牡入

肝经主,以平肝潜阳,清热益阴胜,收敛固涩之力逊於龙骨,并有软坚散结作用.

30芡实性味归经甘、涩，平脾、肾功效1.补脾去湿：久泻久痢2.益肾固精：滑精（水陆二

仙丹）,遗溺,白带多用量2-3钱

31花椒性味归经辛，热；有小毒脾、胃、肾功效1.温中止痛，止泻：脘腹冷痛；牙痛；泄泻

（大建中汤）2.杀虫：蛔虫痛（乌梅丸）；皮肤湿痒用量1钱31-1椒目性味归经苦，寒；有

毒脾、膀胱功效1.利水消肿：小便不利，水肿胀满，腹大如鼓2.平喘：水饮犯肺，喘不得卧

用量1钱

32赤小豆性味归经甘、酸，平心、小肠功效1.利水消肿:水肿,脚气（赤小豆汤）2.利湿退黄:

黄疸（麻黄连翘赤小豆汤）3.解毒排脓：热毒痈肿，丹毒用量3-5钱

33阿胶性味归经甘，平肺、肝、肾功效1.补血止血：血虚证（阿胶四物汤），吐崩漏等出血

证（生地黄汤,黄土汤）2.滋阴润肺：阴虚证（黄连阿胶汤,加减腹脉汤,大定风珠），虚劳喘

咳（补肺阿胶散,阿胶饮,九仙散,月华丸），阴虚燥咳（清燥救肺汤）3.此外用治虚秘（胶蜜

汤,阿胶枳壳丸），血痢阴血被伤及阴虚小便不利等证（猪苓汤）和血,酒蒸,止血,蒲黄炒,止

咳,蛤粉炒,清火,童便化,本品性质黏腻,有碍消化,故脾胃虚弱不思饮食,或纳食不消,痰湿呕

吐及泄泻者均不宜服。用量1钱,1次冲服5分

34鸡内金性味归经甘，平脾、胃、小肠、膀胱功效1.运脾消食：消化不良；食积不化；小儿

疳积证2.固精止遗：遗尿；遗精等证（鸡月比散）用量1钱

35麦芽性味归经甘，平脾、胃、肝功效1.消食和中：食积停滞；消化不良2.回：妇女断

、房胀痛麦芽既能回,又能通,回应大量用,通应小量生用.用量2-3钱

36昆布性味归经咸，寒。归肝，胃，肾经。功效应用1,消痰软坚：用于瘰疬，瘿瘤。2,利水：

用于脚气浮肿及水肿。用量10-15g

37大枣性味归经甘，温脾、胃1.补中益气：中气不足证（大枣粥,参枣丸,益脾饼）2.养血安

神：血虚证，躁证（甘麦大枣汤）3.缓和药性：与峻烈药同用，以缓和药性（葶大枣泻肺汤,

十枣汤）本品甘壅助湿滞气,令人中满,本品味甘,能助湿生痰蕴热用量6粒

38罗汉果性味归经甘，凉肺、大肠功效1.润肺止咳：肺热或肺燥咳嗽,百日咳

39郁李仁性味归经辛、苦、甘、平。归脾，大、小肠经。功效应用1,润肠通便：主治津伤肠

燥，大便不通，兼有气滞腹胀者更佳。2,利水消肿：可用于脚气浮肿及水肿腹满者。用量用

法5-12g

40金银花性味归经甘，寒肺、胃、大肠功效清热解毒：外感风热或温病初起（银翘散）；暑

热（清络饮,清营汤）；外疡内痈（五味消毒饮,仙方活命饮,清肠饮,四妙勇安汤）；热毒泻痢

通常生用,解表轻用,解毒宜重用,银花炭用於治疗血痢及便血。用量2-3钱40-1忍冬藤性味

归经甘，寒肺、胃、大肠性味及功效均与金银花相似，尤多用於痈肿疮毒，又能祛风湿通经

络，可用於风湿热痹，以及皮肤风痒，但疏散风热表邪的作用较弱。用量5钱

41青果性味性平，味甘、酸。功能主治清热，利咽，生津，解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦

渴、鱼蟹中毒。用量4.59g。

42鱼腥草性味归经辛、微寒肺功效1.清热解毒,排脓：肺痈（苇茎汤）；疮痈2.利尿通淋：

热淋小便涩痛本品嫩叶可作生菜食用。用量2-3钱

43生性味归经辛，微温肺、脾功效1.发汗解表：外感风寒表证（桂枝汤）2.温中止呕：胃寒

呕吐证（小半夏汤）3.温肺止咳：风寒咳嗽痰多证（杏苏散,止嗽散）4.解毒：解鱼蟹及半夏、

南星毒。本品辛温发散之物,故对表虚自汗及阴虚内热,或热盛之证均应忌用。用量1钱43-1

生皮性味辛、凉和中利水,消肿：水肿小便43-2乾性味归经辛，热脾、胃、心、肺功效1.温

中：脾胃寒证（理中丸,驻车丸,半夏乾散）2.回阳：亡阳证（四逆汤,乾附子汤）3.温肺化饮：

寒饮咳喘（小青龙汤）4.温经止血：虚寒性出血5.祛寒湿：寒湿下侵之肾著病（甘草乾茯苓

白汤）阴虚内热,血热妄行者忌用,生,乾,炮加工炮不同,性味功效有所差异,生用鲜品,味辛性

温,长於发散外寒,又能止呕,多用於风寒表证及呕吐之证,乾母的乾燥品,味辛性热,走散之力

已减,温中之功强,治疗脾胃寒证之要药,并能回阳,温肺化饮,炮经过火炮,辛味减弱,味转苦

涩,温经止血是其所长,多用於虚寒性出血证,故有生走而不守，乾能走能守，炮守而不走之说。

44枳具子性味功效味甘，性平。功效有止渴除烦，清湿热，解酒毒功能。用于中酒毒，烦渴

呕逆，二便不利等症。用量4.5～9g。

45枸杞子性味归经甘，平肝、肾、肺1.滋肾补肝明目：肝肾阴虚诸证（二精丸,枸杞丸,左归

丸,杞菊地黄丸,龟鹿二仙胶,右归丸,右归饮），阴血亏虚证（杞圆膏），消渴证2.润肺：阴虚

劳嗽证本品虽滋腻性虽小，但毕竟味甘质润之品，故脾虚有湿及泄源者忌服。2-3钱45-1地

骨皮性味归经甘、淡、寒肺、肾功效1.凉血退蒸阴虚血热骨蒸潮热小儿疳热（地骨皮散,清

骨散）,血热吐衄消渴2.清泄肺热：肺热咳喘（泻白散）。外感风寒发热及脾虚便溏者不宜用。

用量2钱

46子性味归经苦、寒心、肺、胃、三焦功效1.泻火除烦：热病心烦（越鞠丸,子豉汤,丹逍遥

散）；高热烦躁（清瘟败毒饮,黄连解毒汤）2.清热利湿：湿热黄疸；小便短赤（茵陈蒿汤,

子柏皮汤）；热淋（八正散）；血淋（小蓟饮子）3.凉血解毒：血热出血（十灰散）；痈肿疮毒；

外用治扭挫伤生子长於清热泻火,汁拌炒治烦呕,焦子及子炭常用於止血,子仁功善清心除烦,

子皮兼清表热,脾胃虚寒,便溏食少者忌用。

47砂仁性味归经辛，温脾、胃功效1.行气，化湿，健脾：脾胃气滞，湿阻之证（香砂枳丸）

2.温中止泻：脾寒泄泻3.安胎：恶阻、胎动不安（独圣散）用量1-2钱47-1砂仁壳辛，温

脾、胃脾胃气滞轻证：脘腹胀满，食不振

48胖大海药材种子椭圆形，长2～2.5cm，直径1～1.7cm，两端稍尖。表面黄棕或褐，

稍有光泽，具不规则的细皱纹，基部稍尖，有淡圆形种脐。外层种皮松脆易碎，泡水中成

海绵状；胚肥厚，成两片，广卵形，灰黄。种皮嚼之有粘性，胚珠味麻辣。性味归经甘，

寒。归肺，大肠经。功效应用1,清宣肺气，利咽疗哑：主治肺热郁闭，声音嘶哑，咽喉肿痛，

痰热咳嗽。多单用代茶，亦可和牛蒡子，桔梗，蝉蜕，甘草同用。2,清肠通便：适用于热结

便秘所致的头痛，目赤，牙痛。用量用法3-5枚

49茯苓性味归经甘淡，平心、脾、肾功效1.利水渗湿：小便不利，水肿（五苓散,苓桂甘汤），

痰饮2.健脾：脾气虚弱证（四君子汤）3.安神：心悸，失眠临床应用三部分：除去外皮之后

的外层呈淡红者,称赤茯苓,内层白者,称白茯苓,中间有细松根穿过者称茯神,或抱木神,

赤茯苓偏於利湿,白茯苓偏於健脾,茯神用以安神。用量3钱

50香性味归经辛、微苦、酸，温肝、脾、肺功效疏肝理气和中化痰：肝失疏泄,脾胃气滞证,

痰湿壅滞,咳嗽痰多之证

51香薷性味归经辛，微温。归肺，脾、胃经。功效发汗解表，化湿和中，利水消肿。应

用１．用于阴暑证。本品辛温发散，入肺经能发汗解表而散寒，其气芳香，入于脾胃又化湿

祛暑而和中，故香薷善治夏月乘凉饮冷，外感风寒，内伤暑湿，恶寒发热、头痛无汗、呕吐

腹泻的阴暑证，常配伍厚朴、扁豆同用，如香薷饮。２．用于水肿脚气。本品辛散温通，善

于发越阳气，入肺启上源，以利水消肿。用于小便不利及脚气水肿者，可单用或配伍健脾利

水的白术同用，如薷术丸。用法用量煎服，３-１０g。利水退肿须浓煎。使用注意本品辛

温发汗之力较强，表虚有汗及阳暑证当忌用。

52桃仁性味归经苦，平。归心、肝、大肠经。功效应用1.活血祛瘀：主治血瘀诸证及内痈。

a.妇女血分瘀滞所致之闭经、痛经、产后瘀阻腹痛、瘕及外伤瘀肿作痛等证。b.肺痈咳吐脓

血；肠痈腹痛。每与清热凉血解毒药配伍应用。2.润肠通便：主治津伤肠燥，大便秘结。此

外，用治痰咳气喘，尚有止咳之功。用量用法6~10g，捣碎，入煎剂。

53桑叶性味归经苦、甘，寒肺、肝功效凉血止血：血热吐血证一般多生用,指晒乾的,若肺热

燥咳宜蜜炙用。用量1-2钱53-1桑枝性味归经苦，平肝祛风通络：风湿痹痛；四肢拘挛治疗

四肢疼痛的常用药有桑枝,桂枝及牛膝,木瓜,前二药尤多用於上肢痛,但桑枝宜於热证而桂枝

宜於寒证,牛膝及木瓜则多用於下肢,木瓜更长於治拘挛疼痛,牛膝则兼能补益肝肾.3-5钱

54桑椹甘，寒心、肝、肾1.滋肾补血：阴亏血虚证（首乌延寿丹）2.生津：津伤口渴证，消

渴证化橘红

55橘红性味与归经辛、苦，温。归肺、脾经。功能与主治散寒，燥湿，利气，消痰。用于风

寒咳嗽，喉痒痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。用法与用量3～69g。

56桔梗性味归经苦，辛，平。归肺经。功效应用1,宣肺祛痰：主治风寒，风热咳嗽及痰阻气

滞，咳嗽胸闷者。2,排脓：可治肺痈吐脓，咳喘胸痛，常配生甘草，鱼腥草，金荞麦。3,利

咽：用治咽痛音哑，常配生甘草，蝉蜕，牛蒡子。用量用法3-10g

57益智仁性味归经辛，温。归脾，肾经。功效应用1，温脾开胃摄唾：主治中焦虚寒，食少，

多唾及腹痛便溏等证，每与温中益气药同用。2，温肾固精缩尿：适用于肾阳不足，下元虚冷，

失其固秘，症见遗精，遗尿，尿频，尿有余沥等证。用量用法3～6g使用注意阴虚火旺及有

湿热者忌服。

58荷叶性味归经苦、涩，平功效清暑利湿，升阳止血：夏日暑湿证及血热出血证

59莱菔子性味归经辛、甘，平脾、胃、肺功效1.消食除胀：食积不化、中焦气滞证（保和丸,

大安丸）2.降气化痰：痰壅气喘咳嗽证（三子养亲汤）用量2-3钱

60莲子性味归经甘、涩，平脾、肾、心功效1.补脾止泻：脾虚久泻（石莲散,参苓白散）2.

益肾固精：肾虚遗精,滑精,带下3.养心安神：虚烦,惊悸,失眠用量2-3钱60-1莲子心性味

苦，寒功效清心去烦，止血涩精：温病烦热神昏（清宫汤），血热吐衄及崩漏等证60-2莲性

味甘、涩，平功效清心固肾,涩精止血：梦遗滑精,遗尿尿频,吐血衄血崩漏等证（金锁固精丸）

59-3莲房性味苦、涩，温功效消瘀止血：崩漏下血，尿血等多种出血证，痔疮脱，皮肤湿

疹

61高良性味归经辛，热脾、胃功效温脾胃：脘腹冷痛（二丸,高良汤,良附丸），呕吐，泄泻

（理中汤+）阴虚有热者忌用。用量1-2钱

62淡竹叶心味归经甘、淡，寒心、胃、小肠功效1.清热除烦：烦热口渴；口舌生疮2.利尿

通淋：小便不利；淋涩疼痛用量2钱

63淡豆豉性味归经性凉，味苦、辛，归肺，胃经。功效1.解表：用于外感风寒，或风热的发

热，恶风寒，头痛。2.宣发郁热（除烦）：用于热病胸中烦闷，虚烦不眠。用法用量：10-15g

64白菊花性味归经辛、甘、苦，微寒肺、肝功效1.疏风清热：感冒风热及温病初起之证（桑

菊饮）2.平肝明目：肝经风热或肝阳上亢之目疾、头晕（杞菊地黄丸）3.解毒：疔疮肿毒（菊

花甘草汤）外感风热,清热明目和平肝多用白菊花,热证用白菊花,白菊花是泄。用量1-2钱

64-1金菊花性味归经辛、甘、苦，微寒肺、肝平肝明目：肝经风热或肝阳上亢之目疾、头晕

补肝肾用黄菊花,虚证的,寒证的用黄菊花,黄菊花是补。

65菊苣性味与归经苦，寒。归肺、胆、脾、大肠、小肠经。功能与主治清热燥湿，泻火

解毒，止血，安胎。用于湿温、暑温胸闷呕恶，湿热痞满，泻痢，黄疸，肺热咳嗽，高热烦

渴，血热吐衄，痈肿疮毒，胎动不安。用法与用量3～9g。贮藏置通风干燥处，防潮。

66黄芥子本品为十字花科植物芥的成熟种子。性味与功效：味辛，性温，入肺经。具有温肺

化痰，止咳平喘，消肿散结之功效。本品药性沉降，功能祛痰下气，善治痰多咳喘之症，故

可用于寒痰壅肺，咳嗽气喘，常与苏子、莱菔子配伍；用治痰饮停聚，胸满胁痛等，可与甘

遂、大戟同用。研末外敷可用于寒痰哮喘。也可用于痰湿阻滞经络所致的肢体关节疼痛、麻

木，以及阴疽流注等症。现代研究:黄芥子含芥子甙，并含芥子酶、芥子酸、芥子碱、脂肪油

等。有平喘和抑制皮肤真菌作用；外敷有刺激作用，可使局部皮肤充血发红，甚则使皮肤起

泡。用量用法：每服3～10g，煎、丸、散剂。禁忌：肺虚久嗽，阴虚火旺及胃热盛者忌用。

66-1白芥子性味归经辛，温肺功效1.温肺祛痰：寒痰壅肺（三子养亲汤），痰饮气逆（控涎

丹）2.利气散结通络止痛：痰湿阻滞经络（白芥子散）,阴疽流注（阳和汤）,瘰痰核本品辛

散,每易耗气助火,故对肺虚久咳,阴虚火旺及胃火炽盛者忌用,本品不宜久煎,不宜过量,否则

易致腹泻,本品外敷有发泡作用.用量2钱

67黄精性味归经甘，平脾、肺、肾功效1.滋阴润肺：阴虚劳嗽证,肺燥咳嗽证,肾虚精亏证（黄

精膏,九转黄精丹）,消渴证2.补脾益气：脾胃虚弱证本品味甘性平,作用缓和,故可作久服滋

补之品,本品质滋黏腻,易助湿滞气,比较湿的尽量少吃.用量2-3钱

68紫苏叶性味归经辛，温肺、脾功效1.发表散寒：外感风寒证（杏苏散,香苏散）2.行气宽

中：脾胃气滞证（藿香正气散）3.安胎：胎动不安证4.解鱼蟹毒：鱼蟹毒引起的腹痛吐泻证

本品辛散耗气,对温病或气虚表虚者忌服。用量1钱68-1苏梗性味归经辛、甘，微温肺、脾、

胃功效宽胸利膈、顺气安胎：胸腹气滞，痞闷作胀及胎动不安，腹胁胀痛

69苏子性味归经辛，温肺、大肠功效1，止咳平喘：痰涎壅盛气逆喘咳（三子养亲汤,苏子降

气汤）2.润肠通便：肠燥便秘证炒苏子药性较和缓,炙苏子则润肺止咳之功效优,本品有滑肠

耗气之弊,故肠滑气虚者忌用,紫苏素有苏叶,苏梗,苏子之分,其功用各有所偏,苏叶以疏散表

邪见长,苏梗以利气宽中功专,苏子则以降逆消痰优,苏子与麻黄两药皆有平喘作用,然苏子降

逆气以平喘,多用於寒痰壅肺喘促咳嗽之证,麻黄是发散风寒,宣肺以定喘,多用於风寒闭肺喘

促之证,另有一种同科植物白苏的果实,习称白苏子,白苏子灰白,粒较大,气薄力逊。用量1

钱

70葛根性味功能葛根味甘、辛，性平。有解表退热，生津止渴，止泻的功能。主治用法用于

表症发热，无汗口渴，头痛，颈强，麻疹不透，泄泻，痢疾。退热生用，止泻煨熟用。用量

5-10g。

71黑脂麻性味归经甘，平肝、肾功效1.补益精血：精血亏虚证（桑麻丸）2.润燥滑肠：肠燥

便秘用量1钱

72黑胡椒性味与功效：味辛，性热。入胃、大肠经。具有温中止痛之功效。功效用于肠胃有

寒，脘腹疼痛，呕吐泄泻。可与高良姜、毕拨等温中药同用，也可单用胡椒粉置膏药中贴脐

部，治虚寒腹泻。胡椒是常用的调味品，少量使用，能增进食欲。用量用法：每服2~4g，研

粉吞服，每次0.5~1g。

73槐米化学成分凉血止血，清肝泻火。用于便血、痔血、血痢、崩漏、吐血、衄血、肝热

目赤、头痛眩晕。

74槐花性味归经苦、微寒肝、大肠功效1.凉血止血：便血,痔血,尿血,崩漏,咯血,衄血等证

（槐花散,槐香散）2.清肝泻火：肝热目赤、头胀头痛、眩晕凉血泻火及降血压宜生用,要属

於热证的,跟肝湿热有关的才可以,止血宜用槐花炭或炒槐花,本品苦寒,有败胃伤阳之弊,脾

胃虚寒者慎用,生用能降血压及降毛细血管的通透性和脆性,能保持毛细血管的正常抵抗力,

故近年临床常用於高血压病,但限於热证的高血压.用量2-3钱74-1槐角性味归经苦，寒肝、

大肠功效功用与槐花相似，但止血作用较槐花逊

75蒲公英性味归经苦、甘，寒肝、胃功效1.清热解毒：痈肿疮疡（五味消毒饮）；痈；肠

痈；喉痹；目赤肿痛2.利湿通淋：湿热黄疸；热淋用量过大，可致腹泻（凉性）。用量2钱

76蜂蜜性味归经甘，平脾、肺、大肠功效1.补中缓急：中虚腹痛证（大乌头煎）2.润肺止咳：

肺虚咳嗽证（琼玉膏），燥邪犯肺证（杏仁膏）3.滑肠通便：肠燥津亏证4.解毒：疮疡，烫

伤及目疾5.用於炮中药，解乌头毒本品味甘质滋腻，确助湿滞气，令人中满，故痰湿内蕴所

致中满痞胀，呕吐纳呆及痰浊咳喘等症均忌服。可单用本品30-60g冲服。

77榧子性味归经】性微温，味甘；人肺、胃、大肠经。功效主治】杀虫消积，润肺化痰，滑

肠消痔，健脾补气，去瘀生新。主治虫积腹痛，小儿疳积，肺燥咳嗽，便秘，痔疮，体虚脚

弱，小儿遗尿等病症。

78酸枣仁性味归经甘，平心、肝功效1.养心安神：血虚心烦失眠证（酸枣仁汤,归脾汤,天王

补心丹）2.敛汗：体虚血汗，盗汗等证生用性偏凉,宜於阴虚失眠有热象者,炒用性偏温,适於

心脾两虚,心悸,纳少,多汗者,有实邪火,如湿痰邪热所致的心神不安者忌用.3钱,心悸,纳少,

多汗者,有实邪火,如湿痰邪热所致的心神不安者忌用.用量3钱

79鲜白茅根味性甘，寒。功能与主治1.《云南中药》凉血，止血，清热利尿。用於吐血，衄

血、血崩，白淋，肾炎水肿，热病烦渴。2.《常用中药定大全》清热凉血，止血，利尿。用

於热病烦渴、血热吐血、衄血、尿血、黄疸、水肿、热淋涩扁、肺热咳喘。鲜用凉血益阳。

茅根炭祛瘀止血。3.《全国中草药编》清热利尿，凉血止血。急性肾炎水肿，泌尿系感染，

衄血，咯血，吐血，尿血，高血压病，热病烦渴，肺热咳嗽。用法用量9～15g，水煎服或配

伍应用。79-1白茅花性味甘，平功效止血：衄血，咯血，吐血，外敷可治创伤引起的皮肤出

血

80鲜芦根性味性寒，味甘。功能主治清热生津，除烦，止呕，利尿。用于热病烦渴、胃

热呕哕、肺热咳嗽、肺痈吐脓、热淋涩痛。

81蝮蛇功效祛风、镇静、解毒止痛、强壮、下

82橘皮性味归经辛、苦、温脾、肺功效1.理气调中：脾胃气滞证（橘皮汤,痛泻要方）,脾胃

气虚,运化不良证（异功散）2.燥湿化痰：湿浊中阻证；痰湿壅滞、肺失宣降证（平胃散,二

陈汤）本品辛散苦燥,温能助热,舌赤少津,内有实热者慎用,气虚及阴虚燥咳者不宜用,吐血证

慎用,久服多服损人元气,陈皮主治范围,不外肺脾病症,总是取其理气燥湿的功效。用量1-2

钱82-5橘核性味苦，平行气散结止痛：疝气，丸肿痛及房结块82-1橘络性味甘、苦，平

功效宣通经络，行气化痰：痰滞经络，咳嗽胸胁作痛82-2橘红性味苦、辛，温功效理气宽中，

燥湿化痰：咳嗽痰多及食积不化证而无热象者82-3橘叶性味辛、苦，平功效疏肝行气，消肿

散结：胁肋作痛，痈，房结块及瘕等82-4化橘红性味归经苦、辛，温肺、脾、胃理气宽

中，燥湿化痰，兼消食：咳嗽痰多及食积不化等证无热象者

83薄荷功效：止痛止痒、散热，辟秽，解毒。主治：治外感风热，头痛，目赤，咽喉肿痛，

食滞气胀，口疮，牙痛，疮疥，瘾疹。性味归经：辛、凉。入肺、肝经。用法用量：内服：

煎汤（不宜久煎），0.8~2钱；或入丸、散。外用：捣汁或煎汁涂内服：浸酒或炙黄研末。

84薏苡仁性味归经甘淡，微寒脾、胃、肺功效1.利湿健脾：水肿；脚气；淋病；湿温病（参

苓白散,三仁汤）2.利湿除痹：痹症（麻黄杏仁薏苡甘草汤,四妙丸）3.清热排脓：肺痈；肠

痈（苇茎汤）

85薤白性味归经辛、苦，温肺、胃、大肠功效1.通阳散结：痰浊胸痹证（栝薤白白酒汤,栝

薤白半夏汤,枳实薤白桂枝汤）2.行气导滞：泻痢后重证气虚无滞者,胃弱纳呆或不耐蒜味者

不宜用,薤白上可温通胸阳而散阴寒之结,下能通滞行气以治痢,治胸痹要药,与檀香比较,薤

白长於温通胸阳,散结之力较优,檀香偏治胸膈气滞兼治寒象者,行滞作用较好,配伍治疗胸痹

能增强温阳行滞,散结通痹作用,上开胸痹,下泄气滞,均取薤白善於条达凝之故也。用量1-2

钱

86覆盆子性味归经：甘酸，平入肝、肾二经。功效：补肝肾，缩小便，助阳，固精，明目。

主治：治阳痿，遗精，溲数，遗溺，虚劳，目暗。用法用量：内服：煎汤，1.5~3钱；浸酒、

熬膏或入丸、散。

87藿香性味归经辛，微温。归脾，胃，肺经。功效1，发表解暑：主治暑月外感著凉，内伤

生冷，恶寒发热，吐泻腹痛；或湿温初起，发热胸闷有表证者。2，化湿和中:适用于湿阻中

焦，脘腹胀满，纳呆呕恶；适当配伍，可用治多种呕吐。用量用法5～10g；鲜品加倍。不宜

久煎。