贵州三宝常见吃法

天麻吃法药方类：

1、天麻川芎丸

①成份：天麻15克，川芎60克。

②用法：为细末，炼蜜为丸，每次服9克，食后细嚼，茶酒任下。

③主治：偏正头痛，眩晕欲倒。

摘自《元·御药院方》

2、川芎天麻茶

①成份：川芎500克，天麻200克，茶叶适量。

②用法：为末，炼蜜为丸，如弹子大，每日嚼一丸，清茶下。

③主治：具有熄风止痛功效。主治偏正头痛及首风眩晕。

摘自《本草纲目》

3、天麻川芎茶

①成份：天麻3克，川芎10克，白芷3克，春茶3克。

②用法：用白酒一碗，将上四味药置酒中，煎至半碗，取渣再用酒一碗，煎至半碗。合并煎汁，睡前以茶

饮之。

③主治：满头作痛。

摘自《元·御药医方》

4、天麻洗药方

①成份：天麻3克，香白芷6克，防风4.5克，葛根4.5克，金银花6克，生石膏9克，川椒3克，香

3克。

②用法：水煎，洗之。

③主治：前额头痛。

摘自《清·光绪皇帝医方》

5、天麻祛风清上洗药方

①成份：天麻3克，防风9克，川芎6克，白芷6克，薄荷3克，桑叶6克，甘菊4.5克。

②用法：用水熬透，洗之。

③主治：偏正头痛，头目昏重等。

摘自《清·光绪皇帝医方》

药膳类：

天麻炖鸡

材料：母鸡1只（重约1500g），天麻15g，水发冻菇50g，鸡汤500g，调料适量。

烹制方法：将天麻洗净切片，放入碗中，上笼蒸10min取出。鸡去骨切成小块，用油氽一下，捞出。葱、

姜用油煸出味，加入鸡汤和调料，倒入鸡块，用文火焖40min，加入天麻片，再焖5min，勾芡，淋上鸡油。

食法、食量：佐餐或单食均可。

功能：平肝息风，养血安神。

适应范围：用于肝阳上亢之眩晕头痛，风湿痹之肢体麻木、酸痛，中风瘫痪，神经性偏头痛，神经衰弱之

头昏、头痛、失眠等症。

天麻猪脑粥来源于《常见病食疗食补大全》。

材料：天麻10g，猪脑1个，粳米250g。

烹制方法：将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。

食法、食量：每日晨起，服用温热粥1次。

功能：平肝息风，行气活血。

适应范围：适用于高血压、动脉硬化、美尼尔病、头风所致的头痛等症。

天麻烧牛尾来源于《食用菌饮食疗法》。

材料：天麻10g，牛尾2条，母鸡肉、肘子、干贝母、调料知适量。

烹制方法：将天麻洗净放入罐内，加清水上笼蒸透切片。用母鸡、肘子肉同煮汤。将牛尾按骨节缝剁开放

入锅内，加水、葱、姜、白酒煮开以去异味，再将已去掉异味的牛尾挑入煮好的母鸡、肘子汤锅内，同时

也将火腿、干贝、调味品放入汤内，用文火煨2h。熟后将牛尾、母鸡、肘子挑起，整齐地码入盘中，然后

再将天麻片镶于盘周围，淋上熟淀粉，浇上香油即成。

食法、食量：每天食肉、喝汤1~2次。

功能：祛风湿，止痛、行气活血。

适应范围：适用于头晕、头痛、风潮等症。

天麻炖甲鱼来源于《膳食》。

材料：甲鱼1只（约450g），天麻片15g，调料适量。

烹制方法：用沸水将甲鱼稍烫一下后，刮去表面泥膜，挖净体内黄油。用甲鱼胆在甲鱼壳背上涂1周，腹

盖向上置于容器中，再将天麻片、葱、姜覆盖其上，加黄酒适量后，容器加盖，隔水炖1.5~2h。

食法、食量：食时，根据食者的喜好，用麻油或调制蒜泥等调味汁水，蘸食新炖熟的天麻及甲鱼，并喝汤。

功能：滋养肝肾，平肝潜阳，活血散瘀。

适应范围：适用于高血压、肝炎等症。

天麻鲤鱼

〔原料〕天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鲜鲤鱼1尾（1.5千克），酱油、料酒、食盐、味精、白

糖、胡椒粉、香油、葱、姜、水豆粉适量。

〔制法〕

（1）将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净装入盆内，将川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再将天

麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4－－6小时，捞出天麻，置米饭上蒸透。切成片待用。

（2）将天麻片放入鱼头和鱼腹内，置盆内，然后放入葱、姜，加入适量清水后，上笼蒸约30分钟。

（3）将鱼蒸好后拣去葱和姜，另用水豆粉清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在天麻

鱼上即成。

〔功效〕平肝熄风，定惊止痛，行气活血。

〔应用〕适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏等症。

半夏白术天麻汤

【组成】半夏9克，天麻9克，白术9克，茯苓9克，橘红6克，甘草6克，生姜6克，大枣3枚。

【功用】健脾燥湿，化痰熄风。

【主治】痰饮上逆，痰多心悸，眩晕头痛等证。

【古籍论】本方是治疗内生风痰之剂。若痰因湿生，主要用白术燥湿化痰。晕由于风，辅以天麻平熄内风。

脾为生痰之源，所以兼用半夏、茯苓、橘红、甘草补脾益气，化湿和中。并引用生姜、大枣调和营卫。

天麻竹沥粥来源于《百病饮食自疗》。

材料：天麻10g，粳米100g，竹沥30g，白糖适量。

烹制方法：将天麻浸软，切成薄片，与粳米加水煮粥，调入竹沥、白糖即成。

食法、食量：粥及天麻片在1天内分2次服用。

功能：平肝息风，清热化痰。

适应范围：适用于肝风痰热的痫症（发作前常觉眩晕头痛、胸闷乏力、心烦易怒，发作时突然昏仆、神志

不清、抽搐吐涎，移时渐苏，醒后一如常人）。

天麻肉片汤来源于《中国药膳学》。

材料：天麻、猪肉各适量。

烹制方法：天麻浸软切片待用。肉片做汤，加入天麻片3～6g共煮。

食法、食量：药、肉、汤俱食，宜常服。

功能：滋阴潜阳，平肝息风。

天麻蒸猪脑

配方：天麻10克猪脑2只姜5克大蒜10克葱5克盐5克绍酒5克鸡汤200毫升

制作：

1．把天麻打成细粉9猪脑去红腺及膜洗净，姜、蒜洗净，切片，葱切花。

2．把猪脑放在蒸盆内，加入天麻粉、盐、姜、葱、蒜和鸡汤。

3．把盛有猪脑的蒸盆置蒸笼内，用武火大气蒸35分钟即成。

食法：每日1次，每次食猪脑1只。

功效：平肝熄风，降低血压。高血压风痰上逆型患者食用。

我推荐5种治风湿、头疼的做法。

一、天麻煮鸡蛋

功效：治疗头痛目眩

配方制作：鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮

熟后即可食用。

用法：隔日一次食。

二、天麻、枸杞煮猪脑

功效：对头昏头痛有一定的辅助治疗作用。

配方制作：鲜天麻100克，枸杞子15克，猪脑2副。将鲜天麻片、枸杞子加水文火煎1小时，放入洗净

的猪脑煮熟后食用。

用法：每日一次食，或隔日一次也可。

三、天麻山药炖鸽

功效：具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，滋肾固精等功效。可治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、

妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症。

配方制作：鲜天麻、鲜山药、葱白段各100克，鸽4只，猪肉，猪熟肚片、猪腰子各250克，水发绿豆

粉条、莴笋、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精盐1O克，鸡精5克，胡椒粉3

克，鸡汤3000克。将高压锅置于火上，锅内加入鸡汤、天麻、山药、鸽块、生姜片、猪肉、藕片、豆

腐干、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段，烧沸后，打去浮沫，加阀压10分钟，停火降温后，加入其它原料

和鸡精，再烧开后，即可食用。

用法：食肉饮汤。

四、天麻鸭子

功效：滋阴潜阳，平肝息风。适用于阴虚阳亢，目眩头晕，耳鸣头痛，口苦咽干等症。

配方制作：鲜天麻100克，生地30克，水母鸭1只(约500克)。将鸭宰杀，去毛及内脏，与洗净切片之

天麻，生地共炖至鸭料熟，加食盐、味精等调味。

用法：食肉饮汤。

五、天麻肉片汤

功效：滋补潜阳，平肝息风。适用于眩晕，头痛等症。现多用于高血压、耳源性眩晕等。

配方制作：天麻猪肉各适量。天麻切薄片待用；肉切片做汤，加入鲜天麻片60克共煮。

用法：药、汤俱食。

杜仲作用功效和食用方法

为杜仲科植物杜仲的树皮。干燥树皮，为平坦的板片状或卷片状，大小厚薄不一，一般厚约3～10毫米，

长约40～100厘米。外表面灰棕，粗糙，有不规则纵裂槽纹及斜方形横裂皮孔，有时可见淡灰地衣斑。

但商品多已削去部分糙皮，故外表面淡棕，较平滑。内表面光滑，暗紫。质脆易折断，断面有银白

丝状物相连，细密，略有伸缩性。气微，味稍苦，嚼之有胶状残余物。以皮厚而大，糙皮刮净，外面黄棕

，内面黑褐而光，折断时白丝多者为佳。皮薄、断面丝少或皮厚带粗皮者质次

【功用主治】

补肝肾，强筋骨，安胎。治腰脊酸疼，足膝痿弱，小便余沥，阴下湿痒，胎漏欲堕，胎动不安，高血压。

降血压、补肝肾，强筋骨，安胎气。适用于：

1、肝肾亏虚：证见眩晕、腰膝酸痛、筋骨痿弱等。多见于高血压病、眩晕症、脑血管意外后遗症、慢性

肾脏疾病、脊髓灰质炎等。

2、肾气不固：证见尿频或尿有余沥、阴下湿痒、阳痿、孕妇体弱、胎动不安或腰坠痛等。多见于慢性前

列腺疾病、性功能障碍、不育症、先兆流产或习惯性流产等。

3、用于慢性关节疾病、骨结核、痛经、功能失调性子宫出血、慢性盆腔炎等疾病而出现肝肾亏虚征候者。

食用方法：

[附方]

1，杜仲煨猪腰：

杜仲10g，猪肾1个。猪肾剖开，去筋膜，洗净，用花椒、盐淹过；杜仲研末，纳入猪肾，用荷叶包裹，

煨熟食。

源于《本草权度》。本方主要以杜仲补肝肾、强腰止痛。用于肾虚腰痛，或肝肾不足，耳鸣眩晕，腰膝酸

软。

2，杜仲爆羊肾：

杜仲15g，五味子6g，羊肾2个。杜仲、五味子加水煎取浓汁；羊肾剖开，去筋膜，洗净，切成小块腰花

放碗中，加入前汁、芡粉调匀，用油爆炒至嫩熟，以盐、姜、葱等调味食。

源于《箧中方》。本方以杜仲补肾强腰，五味子补肾固精。用于肾虚腰痛，遗精尿频。

3，杜仲寄生茶：

杜仲、桑寄生各等分。共研为粗末。每次10g，沸水浸泡饮。

温肾阳菜谱——杜仲炖猪腰

材料：

杜仲三钱，猪腰一个，胡椒数粒。

做法：

1．杜仲、胡椒分别用清水洗净。

2．猪腰剖开，切去白肾孟，用清水洗净尿燥味，放入沸水中飞水，捞出洗净切片。

3．将杜仲、猪腰及胡椒一同放入炖盅内，注入适量清水，盖上盅盖，炖三小时，以少许细盐调味，即可

饮用。

功效：健筋骨，补腰肾，润肝燥，补肝虚。对一般临床不举，阳萎遗精，盗汗耳鸣，小便不畅等肾亏所引

起的症状，有很好的疗效。所以如觉腰膝无力，精神亏弱的男仕，最宜炖此汤饮用。

1、党参杜仲糯米鸡粥

功效：此粥适合习惯性流产，不易受孕者都适合，适合为一般妇女虚弱之补养品，唯病中，消化不良者不

宜。糯米气滞，易导致胃腹胀气。

材料：党参15克,杜仲15克,鸡肉200克,糯米1/2杯。

调料：盐1小匙。

制作过程：

（1）鸡肉切块，放入沸水汆烫，捞起冲净；（2）糯米淘净，盛入锅中加入鸡肉，党参，杜仲，加5碗水

以大火煮开，转小火续煮到米粒熟烂，起锅前加盐调味即可。

汤水疗效：

能安胎止胎动，改善妇女子宫虚冷，血虚气弱，胚胎不易着床之现象，避免习惯性流产。能补养脾胃和肝

肾，提振食欲，改善全身营养，消除腰酸背痛，乏力，晕眩，调节血压。

2、枸杞杜鹧鸪汤—孕期补肝肾强筋骨安胎

材料：鹧鸪1只，枸杞子20克，杜仲5克，马蹄8只，木耳5克，姜2片，瘦肉50克。调料：盐、胡椒

粉适量。

制作方法：

(1)将鹧鸪剖洗干净，瘦肉切成大块，一起放入滚水中煮2分钟，取出洗净待用。(2)荸荠去皮，木耳

用温水浸开，杜仲洗净。(3)在煲内注入适量清水，再把所有材料放入煲内煲滚，改用慢火煲3小时，

放入调料即成。

此汤能补肝肾，强筋骨，安胎。适用于五脏虚损，腰膝酸软，头晕目花及先兆流产，胎动不安等症。健康

人食用能补虚强身，但阴虚火旺者忌用。

3、杜仲爆羊腰

杜仲15-20克，北五味子6克捣烂，加水适量，煎煮一小时，去渣取药汁，加热浓缩成稠液；羊腰500克，

切开剥去白筋膜，洗净并切成小块腰花，先用芡汁裹匀，放入热油锅内炒至嫩热时，加入药汁、酱油、

姜葱等调料即可食用。有补肾、强腰作用。适用于肾虚，体弱，长期腰痛等症。

4、杜仲炒腰花

功效：阳痿早泄调理、壮腰健肾调理、补阳调理

主料：猪腰子250克。

辅料：杜仲12克

调料：黄酒8克，淀粉(蚕豆)10克，盐2克，白砂糖2克，花椒2克，大葱5克，姜4克，大蒜

4克，味精2克，猪油（炼制）15克。

制作工艺：将猪肾剖开，挖去白筋膜和臊腺，清洗干净，切成腰花。杜仲洗净，放在锅内，加入适量清

水，熬成浓汁30毫升，并与适量料酒、豆粉、精盐调匀，拌入腰花内，再加适量白糖，混和均匀。将猪

油倒入铁锅内，用武火烧热，投入腰花、花椒、葱（切末）、姜（切末）和蒜（切末），不断翻炒，待腰

花炒熟后，酌加少量味精。

用法：当菜食用。

健康提示效用：补肾固精。用治肾气虚弱、阳痿、遗精、腰部腰痛、步履不稳、头晕目眩、耳鸣耳聋和高

血压病。肾调养药膳

食谱营养

猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高

者，高胆固醇者忌食。

灵芝的功效作用及食用方法

灵芝的应用范围非常广泛.就中医辩证看,由于本品入五脏,补全身之气,所以心,肺,肝,脾,肾脏虚弱,均

可服之.灵芝所治病种涉及呼吸,循环,消化,神经,内分泌及运动等各个系统;涵盖内,外,妇,儿,五官各科

疾病.其根本原因,就在于灵芝扶正固本,增强免疫功能,提高机体抵抗力的巨大作用.它不同于一般药物对

某种疾病而起治疗作用,亦不同于一般营养食品只对某一方面营养素的不足进行补充和强化,而是在

整体上双向调节机能平衡,调动机体内部活力,调节新陈代谢机能,提高自身免疫能力,促使全部

的内脏或器官机能正常化

意见建议:其明显表现在如下方面：

一,抗肿瘤

自身免疫功能的低下或失调,是肿瘤之所以会发生并扩展的重要原因.灵芝是最佳的免疫功能调节和

激活剂,它可显着提高机体的免疫功能,增强患者自身的抗癌能力.灵芝可以通过促进白细胞介素-2的

生成,通过促进单核巨噬细胞的吞噬功能,通过提升的造血能力尤其是白细胞的指标水平,以及通过其

中某些有效成分对癌细胞的抑制作用,成为抗肿瘤,防癌以及癌症辅助治疗的优选药物.灵芝对几乎

没有任何毒副作用.这种无毒性的免疫活化剂的优点,恰恰是许多肿瘤化疗药物和其它免疫促进剂都不具

有的.

二,保肝解毒

灵芝对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用.无论在肝脏损害发生前还是发生后,服用灵芝

都可保护肝脏,减轻肝损伤.灵芝能促进肝脏对药物,毒物的代谢,对于中毒性肝炎有确切的疗效.尤其是慢

性肝炎,灵芝可明显消除头晕,乏力,恶心,肝区不适等症状,并可有效地改善肝功能,使各项指标趋于正常.

所以,灵芝可用于治疗慢性中毒,各类慢性肝炎,肝硬化,肝功能障碍.

三,对心血管系统的作用

临床试验均表明,灵芝可有效地扩张冠状动脉,增加冠脉血流量,改善心肌微循环,增强心肌氧和能量

的供给,因此,对心肌缺血具有保护作用,可广泛用于冠心病,心绞痛等的治疗和预防.对高血脂病患者,灵

芝可明显降低血胆固醇,脂蛋白和甘油三脂,并能预防动脉粥样硬化斑块的形成.对于粥样硬化斑块已经形

成者,则有降低动脉壁胆固醇含量,软化血管,防止进一步损伤的作用.并可改善局部微循环,阻止血小板聚

集.这些功效对于多种类型的中风有良好的防治作用.

四,抗衰老

灵芝所含的多糖,多肽等有着明显的延缓衰老功效.此功效主要基于以下机理：

1、促进和调整免疫功能.对于成年人和老年人而言,这种促进和调整可明显延缓衰老.对于处于生长发

育阶段的少年儿童而言,则可促进其免疫功能的完善,增强抗病能力,确保其健康成长.

2、调节代谢平衡,促进核酸和蛋白质的合成.研究表明,灵芝能促使血清,肝脏和骨髓的核酸及蛋白质

的生物合成,因此可以有效地抗病防衰老.观察表明,服用灵芝可以抗衰老,不仅对老年人有益,对各年龄阶

段的人士都适用,因为生长发育的过程,也就是走向衰老的过程.

3、抗自由基作用.自由基理论认为,衰老是由于细胞,组织受到自由基摧残的结果,自由基是

代谢过程中氧化还原反应产生的,是活性很强的化学基团,能使蛋白质等大分子生命物质失活,类脂质产生

过氧化,从而破坏细胞膜功能,引起血管脂质沉淀,人之岁月进入老年之后,自由基产生数量增加,机体疾病

就逐渐增多,而生存期就在逐渐缩减.灵芝多糖可显着清除机体产生的自由基,从而阻止自由基对机体的损

伤,防止了类脂质产生过氧化,保护了细胞,延缓了细胞衰老.

4、灵芝多糖能显着促进细胞核内DNA合成能力,并可增加细胞的分裂代数,从而延缓了机体的衰老.

五,抗神经衰弱

祖国医学所载灵芝能”安神”,”增智慧”,”不忘”.据报道,灵芝制剂对神经衰弱失眠

有显着疗效,总有效率高达87.14%～100%.一般用药后10～15天即出现明显疗效,表明为睡眠改善,

食欲,体重增加,心悸,头痛,头晕减轻或消失,精神振奋,记忆力增强.属气血两虚者疗效更好.所以,灵芝对

于中枢神经系统有较强的调节作用,具有镇静安神的功效,对于神经衰弱和失眠患者是必备佳品,国家药典

中,灵芝就是有效的安眠宁神之药.

六,治疗高血压

灵芝的各种制剂均有显着的降压作用,在临床上具有缓和的降血压效果,治疗老年高血压总有效率为

84.5%.这是因为灵芝能阻止肾酵素与血浆球蛋白发生作用,从而阻断其形成血管紧缩素,避免引起高血压,

同时,灵芝能降低血中的胆固醇,三酸甘油脂及β-脂蛋白,而防止动脉粥样硬化之形成,并有医疗效果.

对高血压,心肌梗死及脑栓塞均有预防作用.其主要成分为灵芝多糖和灵芝酸.同时,灵芝能延长和稳定其

它降压药物的效果.

七,治疗糖尿病

灵芝降血糖之原理是由于促进组织对糖的利用.服用灵芝后可取代胰岛素抑制脂肪酸的释出,可改善

血糖,尿糖等症状.血糖由173降至116,胆固醇由233降至179,β-蛋白由580降至465.灵芝中

的水溶性多糖,可减轻非胰岛素依赖型糖尿病的发病程度.日本NumataKenji生产的灵芝食品,已广

泛使用治疗糖尿病患者.

八,对慢性支气管炎,支气管哮喘作用

灵芝有显着的镇咳祛痰及平喘作用,对于缓解此种疾病的咳痰,喘的症状及防止喘息发作有显着效果.

其免疫促进作用,又可有效防止反复的感冒,从而减少此病的复发.本品对中医分型属于虚寒型及痰湿型者

疗效较好,肺热型和肺燥型则效果较慢.其总有效率在80%左右.

九,抗过敏作用

当机体受某种抗原侵袭导致免疫功能亢进,产生各种变态反应或免疫性病理损害时,灵芝能抑制亢进

的免疫水平,保持机体自身的稳定.实验证明：灵芝可阻断过敏反应介质的释放,防止过敏反应的发生,因此,

对于目前治疗较困难的变态反应性或自身免疫性疾病.如：过敏性哮喘,红斑狼疮,甲亢,过敏性鼻炎,多种

顽固性皮肤病等都可起到较好的效果,并可部分对抗某些疾病患者因长期使用激素而出现的毒副作用.

十,美容作用

民间称灵芝为”长生不老”药,主要在于它具有养颜护肤之功效,能延缓衰老.灵芝能保持和

调节皮肤水分,恢复皮肤弹性,使皮肤湿润,细腻,并可抑制皮肤中的黑素的形成和沉淀,清除斑,使头

发增加光泽等功效,若与内服灵芝合用,标本兼顾,对全身肌肤都可起到滋润和保护作用,可令全身肌肤光

滑细腻,并能有效防止细菌对肌肤的侵袭.

①抗肿瘤作用.②免疫调节作用.其免疫调节作用主要在6个方面,即提高机体非特异性免疫功能,增强机

体体液免疫功能,增强机体细胞免疫功能,促进免疫细胞因子的产生,增强淋巴细胞的DNA多聚酶λ活性,

抗过敏作用.③抗放射作用.④对神经系统有镇静作用,作用和镇痛作用.⑤对心血管系统有强心作

用,对心肌缺血的保护作用和降血压作用.⑥对呼吸系统有镇咳作用,祛痰作用,平喘作用和对慢性气管炎

的治疗作用.⑦对内分泌和代谢系统有降血糖作用,提高机体耐受急性缺氧能力,清除自由基延缓衰老作用.

⑧保肝护肝作用.

食用方法

灵芝味虽苦,但苦而香,苦可以加入蜂蜜等调味.根据灵芝的特点,现介绍几种既简便,效果又好的食用

方法：

1,灵芝泡水法：把灵芝剪成碎块,放在茶杯内,用开水冲泡后当茶喝,一般一天用量10~15g,可连续

冲泡5次以上.

2,灵芝水煎法：将灵芝剪碎,放入罐内,加水煎煮,一般煎煮3-4次.把所有煎液混和,分次口服.

3,灵芝泡酒：将灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡,三天后,白酒变成棕红时即可喝,还可加入冰糖或

蜂蜜.

灵芝炖猪蹄：

取灵芝15克,猪蹄1只,料酒,精盐,味精,葱段,姜片,猪油适量.将猪蹄去毛后洗净,放入沸水锅中焯一

段时间,捞出再洗净,灵芝洗净切片.锅中放入猪油,烧热加葱姜煸香,放入猪蹄,水,料酒,味精,精盐,灵芝,

武火烧沸,改用文火炖至猪蹄熟烂,出锅即成.

灵芝鹌鹑蛋汤：

鹌鹑蛋12个,灵芝60克,红枣12个,将灵芝洗净,切成细块;红枣（去核）洗净;鹌鹑蛋煮熟,去壳.把

全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲至灵芝出味,加白糖适量,再煲沸即成.具有补血益精,

悦减皱功效.

灵芝莲心百合瘦肉汤：

灵芝6克,莲子30克,百合30克,瘦肉200克.安神健脾,清肺燥,止干咳,凡阴虚咳嗽或肺结核患者,可常服.

灵芝莲子清鸡汤：

灵芝6克,莲子50克,陈皮一角,鸡一只.健脾开胃,补益身体,病后体虚,产后,手术后,脾胃虚弱,血气

不足,头晕眼花,可常饮此汤.

灵芝杞子南枣鸽汤：

灵芝6克,杞子30克,南枣10枚,鸽一只,生姜一片.健脾开胃,补益气血,养心安神,益精明目,治精

神不振,心跳失眠,头晕眼花.

根据别人经验,煲灵芝的配搭首选是鸡.鸡汤的味道较浓,可以盖住灵芝本身的涩味.我还听人说,灵芝

要顺纹切,否则会伤灵芝的灵气.

几种简便易行的方法

1,灵芝水煎法：

将灵芝切碎（灵芝切片）,加入罐内,加水,象煎中药一样地熬水服,一般煎服3-4次;也可以连续水煎3

次,装入温水瓶慢慢喝,每天喝多少都无限制,有利于治疗甲亢,失眠,便糖,腹泻等症;

2,灵芝泡酒：

将灵芝剪碎（灵芝切片）放入白酒瓶中密封浸泡,三天后,白酒变成红棕时即可喝,还可加入一定的

冰糖或蜂糖,适于神经衰弱,失眠,消化不良,咳嗽气喘,老年性支气管炎等症;

3,灵芝炖肉

无论猪肉,牛肉,羊肉,鸡肉,都可以加入灵芝炖,按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉,有益于肝硬

化;

4,灵芝银耳羹：

灵芝9克,银耳6克,冰糖15克,用小火炖2-3小时,至银耳成稠汁,取出灵芝残渣,分3次服用,治咳嗽,

心神不安,失眠梦多,怔忡,健忘等症;

5,灵芝黑白木耳汤：

灵芝6克,黑木耳（云耳）6克,白木耳（银耳）6克,蜜枣6枚,瘦猪肉200克.滋补肺,胃,活血润燥,

强心补脑,防癌抗癌,降血压血脂,预防冠心病.