卫生部公布的新资源食品名单

卫生部批准作为食品新资源使用的物质，共分为九类：

1、中草药和其他植物

人参、党参、西洋参、黄芪、首乌、大黄、芦荟、枸杞子、巴戟天、荷叶、菊花、五味

子、桑椹、薏苡仁、茯苓、广木香、银杏、白芷、百合、山苍籽油、山药、鱼腥草、绞股蓝、

红景天、莼菜、松花粉、草珊瑚、山茱萸汁、甜味藤、芦根、生地、麦芽、麦胚、桦树汁、

韭菜籽、黑豆、黑芝麻、白芍、竹笋、益智仁

2、果品类

大枣、山楂、猕猴桃、罗汉果、沙棘、火棘果、野苹果

3、茶类

金银花茶、草木咖啡、红豆茶、白马蓝茶、北芪茶、五味参茶、金花茶、胖大海、凉茶、

罗汉果苦丁茶、南参茶、参杞茶、牛蒡健身茶

4、菌藻类

酸菌、脆弱拟杆菌（BF－839）、螺旋藻、酵母、冬虫夏草、紫红曲、灵芝、香菇

5、畜禽类

熊胆、乌骨鸡

6、海产品类

海参、牡蛎、海马、海窝

7、昆虫爬虫类

蚂蚁、蜂花粉、蜂花、地龙、蝎子、壁虎、蜻蜒、昆虫蛋白、蛇胆、蛇精

8、矿物质与微量元素类

珍珠、钟石、玛瑙、龙骨、龙齿、金箔、硒、碘、氟、倍半氧化羧乙基锗（Ge－132）、

赖氨酸锗

9、其它类

牛磺酸、SOD、变性脂肪、磷酸果糖、左旋肉碱

2008年后批准的新资源食品名单

日期公告名称

卫生部关于批准嗜酸

嗜酸杆菌、低聚木糖、透明质酸钠、

杆菌等7种新资源食品

2008.5.26

的公告（卫生部公告

拉索芦荟凝胶7种

2008年第12号）

低聚半糖、副干酪杆菌（菌株号

GM080、GMNL-33）、嗜酸杆菌（菌

卫生部关于批准低聚半

株号R0052）、鼠李糖杆菌（菌株号

糖等新资源食品的公

2008.9.9

告（卫生部公告2008年

植物杆菌（菌株号299v）、植物杆

第20号）

菌（菌株号CGMCCNO.1258）、植物

甾烷醇酯、珠肽粉10种

关于批准蛹虫草为新资

2009.3.16源食品的公告（2009年

第3号）

卫生部关于批准菊粉、

2009.3.25多聚果糖为新资源食品

的公告（2009年第5号）

茶叶籽油、盐藻及提取物、鱼油及提取

中华人民共和国卫生部

2010.1.5

公告（2009年第18号）

牛奶碱性蛋白等7种物品为新资源食品

允许玫瑰花（重瓣红

关于批准DHA藻油、棉

籽低聚糖等7种物品为

2010.3.15新资源食品及其他相关

规定的公告（2010年第

3号）

DHA藻油、棉籽低聚糖、植物甾醇、植

物甾醇酯、花生四烯酸油脂、白子菜、

御米油等7种

玫瑰）、凉粉草（仙

草）作为普通食品生

产经营，允许夏枯草、

布渣叶（破布叶）、

鸡蛋花作为凉茶饮料

原料使用。

物、甘油二酯油、地龙蛋白、矿物盐、

品生产经营

允许酸角作为普通食

菊粉、多聚果糖

蛹虫草

R0011）、水解蛋黄粉、异麦芽酮糖醇、

叶黄素酯、L-阿拉伯糖、短梗五加、库

批准的新资源食品批准的其他原料

普通食品、新资源食品、食品名单

一、分类

目前我国食品按照监管部门及审批不同可分为以下几类：

（一）普通食品

由质量监督检验检疫局监管，生产需要时需要申请食品卫生许可

证，对纳入QS监管的还需要通过QS（企业食品生产许可）认证，取

得QS证书。适用法规：《食品生产加工企业质量安全监督管理实

施细则（试行）》。

（二）新资源食品

新资源食品包括：（一）在我国无食用习惯的动物、植物和微生

物；（二）从动物、植物、微生物中分离的在我国无食用习惯的食品

原料；（三）在食品加工过程中使用的微生物新品种；（四）因采用

新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料。属于上述情

形之一的物品，如需开发用于普通食品的生产经营，应当按照《新资

源食品管理办法》的规定申报批准。

卫生部主管全国新资源食品卫生监督管理工作。县级以上地方人

民政府卫生行政部门负责本行政区域内新资源食品卫生监督管理工

作。

适用法规：《新资源食品管理办法》等。

（三）食品

食品是指表明具有特定功能的食品，食品的3个主

要特征：食品性、功能性和非药物性。由国家食品药品监督管理局监

管。目前发布的食品功能范围有27项，同时相关调整方案目前正

在征求意见阶段，征求意见稿确定的食品功能范围为18项。

二、普通食品原料

1、常规原料：常规原料是指传统食用的食品，如：大米、小麦、

马铃薯、玉米等。此类产品品种众多，主要特点是在我国具有食

用习惯和较长的食用历史。

2、药食同源食品名单

丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、

乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、

白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、

余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、

阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁

李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、

栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、

桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊

花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、

槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮

蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。

3、新批准普通食品原料

（1）《关于1998年全国食品市场整顿工作安排的通知》(卫监

法发〔1998〕第9号)，将新资源食品油菜花粉、玉米花粉、松花粉、

向日葵花粉、紫云英花粉、荞麦花粉、芝麻花粉、高梁花粉、魔芋、

钝顶螺旋藻、极大螺旋藻、刺梨、玫瑰茄、蚕蛹列为普通食品管理。

（2）卫生部2009年第18号公告，允许酸角作为普通食品生产经营。

（3）卫生部2010年第3号公告允许玫瑰花（重瓣红玫瑰Roserugosa

）、凉粉草（仙草MesonachinensisBenth.）作为普通食品生

产经营，允许夏枯草（PrunellavulgarisL.）、布渣叶（破布叶Microcos

paniculataL.）、鸡蛋花（olia）作为凉茶饮

料原料使用。

（4）卫生部2010年第9号公告允许针叶樱桃果作为普通食品生产经

营。

（5）中华人民共和国卫生部第17号公告允许水苏糖作为普通食品生

产经营

三、新资源食品原料

序号

1

中文名称

低聚半糖

英文名称

Galacto-Oligosaccharides

基本信息备注

来源：牛中的糖婴幼儿食品、制品、饮

分子式：（C6H11O5）nn为2-8料、焙烤食品、糖果

分子量：300-2000

制品、冷冻饮品、豆类

制品、可可制品，巧克力

及其制品（包括类巧克力

来源：鸡蛋蛋黄和代巧克力）以及糖果、

焙烤食品、饮料类、果冻、

油炸食品、膨化食品，但

不包括婴幼儿食品

由α-D-吡喃葡萄糖基-1，6-山梨醇各类食品，但不包括婴幼

（GPS）和α-D-吡喃葡萄糖基-1，1-甘儿食品

露醇（GPM）以大致相同的比例组成的

混合物。

植物油、植物黄油、人造

来源：大豆油提取的甾醇和食用低芥酸

黄油、制品、植物蛋白

菜籽油制取的脂肪酸甲酯

饮料、调味品、沙拉酱、

分子式：C47H84O2

蛋黄酱、果汁、通心粉、

分子量：681.2

面条和速食麦片

来源:猪血红细胞食品原料

来源：裂壶藻（Schizochytriumsp.）吾≤300毫克/天（以纯

肯氏壶藻（Ulkeniaamoeboida）DHA计）

寇氏隐甲藻（Crypthecodiniumcohnii）

来源：棉花的种子（棉籽）≤5克/天

来源：大豆油、菜籽油、玉米油、葵花≤3.9克/天

籽油、塔罗油

来源：大豆油、菜籽油、玉米油、葵花≤2.4克/天

籽油、塔罗油

2水解蛋黄粉Bonepep

3异麦芽酮糖醇Isomaltitol

4

5

6

7

8

9

植物甾烷醇酯

珠肽粉

DHA藻油

棉子低聚糖

植物甾醇酯

植物甾醇

Plantstanolester

GlobinPeptide

DHAAlgalOil

Raffino-oligosaccharide

Plantsterolester

Plantsterol

10

11

12

13

14

花生四烯酸油脂

白子菜

御米油

金花茶

显脉旋覆花(小黑药)

ArochidonicAcidOil

Gynuradivaricata(L.)DC

Poppyseedoil

Camelliachrysantha(Hu)

Tuyama

.

来源：高山被孢霉

来源：人工种植的白子菜

种属：菊科、土三七属

食用部位：茎、叶

来源：的种子

来源：人工种植的金花茶

种属：山茶科、山茶属

食用部位：叶

来源：人工种植的显脉旋覆花

种属:菊科、旋覆花属

食用部位：根茎

来源：海巴戟天（MorindacitrifoliaL.)

的果实，英文名称Noni、中文译名诺丽

（果）

来源:酿酒酵母（Saccharomyces

cerevisiae）

来源：菊科植物天山雪莲（Saussurea

involucrata）的愈伤组织

来源：山茶科（Theaceae）植物茶

()的种子

种属：绿藻门、团藻目、盐藻属

二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸

(EPA)

来源：可食用海洋鱼

来源:大豆油、菜籽油、花生油、玉米油

来源：赤子爱胜蚓（Eiseniafoetida

Savigny）

来源：清

来源：鲜牛

来源：Ｌ－谷氨酸钠

结构式：NH2CH2CH2CH2COOH

分子式：C4H9NO2

分子量：103.12

来源：牛初

≤600毫克/天（以纯花生

四烯酸计）

≤25克/天

≤20克/天

≤5克/天

≤250毫克/天

鲜品≤80克/天、干品≤

4克/天

≤15克/天

≤15毫克/天（以β－胡

萝卜素计）

≤3克/天

≤30克/天

≤10克/天

≤5克/天

≤200毫克/天

≤500毫克/天使用范围：

饮料、可可制品、巧克力

和巧克力制品、糖果、焙

烤食品、膨化食品，但不

包括婴幼儿食品。

≤100毫克/天

制品、含饮料、糖果、

糕点、冰激淋，但不包括

婴幼儿食品。

<6克/天

<6克/天

≤3毫升/天

≤3.1克/天

≤4.5克/天

≤600毫克/天

≤0.8克/天

≤300毫克/天（以EGCG

计）

≤15克/天

≤3克/天

诺丽果浆

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

初碱性蛋白粉

26

27

28

29

30

31

32

33

34

35

36

低聚木糖

37

38

39

透明质酸钠

叶黄素酯

SodiumHyaluronate

LuteinEsters

共轭亚油酸

共轭亚油酸甘油酯

杜仲籽油

蔗糖聚酯

玉米低聚肽粉

磷脂酰丝氨酸

雨生红球藻

表没食子儿茶素没食

子酸酯

翅果油

β-羟基-β-甲基丁酸钙

ColostrumBasic

Protein

ConjugatedLinoleicAcid

ConjugatedLinoleicAcid

Glycerides

EucommiaulmoidesOliv.

SeedOil

SucrosePloyesters

Cornoligopeptides

powder

Phosphatidylserine

Haematococcuspluvialis

Epigallocatechin

Gallate(EGCG)

ElaeagnusMollisDiels

Oil

Calciumβ-hydroxy-β-

methylbutyrate

（CaHMB）

Xylo-oligosaccharide

甘油二酯油

地龙蛋白

矿物盐

牛奶碱性蛋白

γ-氨基丁酸

DiacylglycerolOil

EarthwormProtein

MilkMinerals

MilkBasicProtein

Gammaaminobutyric

acid

酵母β-葡聚糖

雪莲培养物

茶叶籽油

盐藻及提取物

鱼油及提取物

NoniPuree

Yeastβ-glucan

Tissuecultureof

Saussureainvolucrata

TeaCamelliaSeed

Oil

DunaliellaSalina

（extract）

FishOil（extract）

来源：红花籽油

来源：红花籽油

来源：杜仲籽

来源：大豆油

来源：玉米蛋白粉

来源:大豆

种属：绿藻门、团藻目、红球藻属

来源：绿茶叶

来源：翅果油树种仁

木二糖—木七糖

来源：小麦秸秆

来源：马链球菌兽疫亚种（Streptococus

demicus）

来源：万寿菊花

化学名称:叶黄素二棕榈酸酯

各类食品≤1.2克/天（以

木二糖-木七糖计）

食品原料≤200毫克

/天

焙烤食品、制品、饮料、

即食谷物、冷冻饮品、调

味品和糖果，≤12毫克/

L-阿拉伯糖

40

41

42

43

44

45

46

47

48

短梗五加

库拉索芦荟凝胶

玛咖粉

元宝枫籽油

牡丹籽油

菊粉

多聚果糖

蛹虫草

L-Arabinose

Acanthopanax

sessiliflorus

AloeVeraGel

LepidiummeyeniiWalp

AcertruncatumBunge

SeedOil

PeonySeedOil

Inulin

Polyfructose

Cordycepsmilitaris

来源：玉米芯、玉米皮等禾本科植物纤

维

来源：人工种植

食用部位：茎、叶、果

来源:库拉索芦荟叶片

食用部位：凝胶肉

种属：人工种植的玛咖（十字花科独行

菜属）食用部位：根茎

来源：元宝枫树种仁

来源：丹凤牡丹(

)和紫斑牡丹(Paeoniarockii)

的籽仁

来源：菊苣根（拉丁学名：Cichorium

m，Asteraceae）

来源：菊苣根(拉丁学名：Cichorium

m，Asteraceae)

来源：人工培养的蛹虫草子实体

种属：子囊菌亚纲、麦角菌科、虫草属

天

各类食品，但不包括婴幼

儿食品

饮料类、酒类≤4.5克/天

各类食品≤30克/天

≤25克/天

≤3克/天

≤10克/天

≤15克/天

≤8.4克/天

≤2克/天

四、食品原料

人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、

川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、

五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡

子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生

何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用

证明）、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀

牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、

赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺

五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁

茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏

子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、

骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、羊藿、

菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、

槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。

五、可用于食品的菌种

一

1

2

3

4

5

6

二

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

三

1

名称

双歧杆菌属

青春双歧杆菌

拉丁学名

Bifidobacterium

Bifidobacteriumadolescentis

动物双歧杆菌（双歧杆Bifidobacteriumanimalis

菌）（Bifidobacteriumlactis）

两歧双歧杆菌

短双歧杆菌

婴儿双歧杆菌

长双歧杆菌

杆菌属

嗜酸杆菌

干酪杆菌

卷曲杆菌

Bifidobacteriumbifidum

Bifidobacteriumbreve

Bifidobacteriuminfantis

Bifidobacteriumlongum

Lactobacillus

Lactobacillusacidophilus

Lactobacilluscasei

Lactobacilluscrispatus

德氏杆菌保加利亚亚icus

种（保加利亚杆菌）（Lactobacillusbulgaricus）

德氏杆菌亚种

发酵杆菌

格氏杆菌

瑞士杆菌

约氏杆菌

副干酪杆菌

植物杆菌

罗伊氏杆菌

鼠李糖杆菌

唾液杆菌

链球菌属

嗜热链球菌

Lactobacillusfermentium

Lactobacillusgasseri

Lactobacillushelveticus

Lactobacillusjohnsonii

Lactobacillusparacasei

Lactobacillusplantarum

Lactobacillusreuteri

Lactobacillusrhamnosus

Lactobacillussalivarius

Streptococcus

Streptococcusthermophilus

注：1.传统上用于食品生产加工的菌种允许继续使用。名单以外的、新菌种按

照《新资源食品管理办法》执行。

2.可用于婴幼儿食品的菌种按现行规定执行，名单另行制定。

六、可用于婴儿食品的菌种

菌种名称

嗜酸杆菌*

动物双歧杆菌

双歧杆菌

鼠李糖杆菌

拉丁学名

Lactobacillusacidophilus

Bifidobacteriumanimalis

Bifidobacteriumlactis

Lactobacillusrhamnosus

菌株号

NCFM

Bb-12

HN019

Bi-07

LGG

HN001