养胃方法集锦

早晚养胃粥材料：粳米50克、大枣10个、莲子20克。

1、莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。三者同入锅内，加清水适量，旺火煮

开后，文火熬煮成粥。根据个人口味调味后早晚食用。养胃健脾，还可防治缺铁性贫血。

几种健脾暖胃的食物

鲢鱼：用于缓解胃痛，常用于脾胃虚弱的治疗。尤适于胃寒疼痛或消化不良引起慢性胃炎。

带鱼：补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良尤为适宜。

胖头鱼：有暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。体弱最好多吃鱼头,暖胃还治耳鸣、头晕。

狗肉：性温味甘，有安五脏、暖肾壮阳功效，善治脾胃虚寒之症疾。

羊肉：性味甘温，具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿之功效。

虾米：非常适合冬季肾虚所致的畏寒的人食用。有补肾壮阳、滋阴健胃、通畅血脉功效。

核桃：含不饱和脂肪酸，降胆固醇，防动脉硬化及高血压。增强细胞活性促进造血，增进食欲。

板栗：性味甘温，入脾、胃、肾三经，养胃健脾强筋活血。适于脾胃虚寒引起的慢性腹泻。

砂仁黄芪猪肚

用料：砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。

制法：猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。

功用:益气健脾，消食开胃。适于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。适于胃下垂及慢性胃炎。

食物功效：砂仁行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞。有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。

猪肚能健脾胃、补虚损。

黄芪内金粥

用料：生黄芪12克，生薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉7克，金橘饼1个，糯米80克。

制法：将生黄芪加水煮20分钟，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可。

功用：消食和胃。用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等。

1

食物功效：黄芪补气固表敛疮生肌。薏米健脾渗湿，除痹止泻。赤小豆能利湿退黄，清热解毒。

鸡内金消食健脾，使胃液分泌量及酸度增加，胃的运动机能增加，排空加速。糯米能补中益气。

酸奶养胃：易消化还可中和胃酸保护胃粘膜。牛奶也能养胃。但有胃溃疡切忌饮用。

白开水养胃：补充、平衡身体的水分。最养胃是面条;米中含酸多，所以少吃米饭。

粥养胃：易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量高对胃有好处。

熬粥少放点苏打对胃有好处。小米粥配馒头（不是包子），可以养胃。

养胃食谱

早饭后1-2小时后喝牛奶，喝奶前先吃含淀粉多的食物如馒头等。

花生，蜂蜜都是养胃的。花生生吃最好，饭前吃个4到6粒，吃太多反而伤胃。

大枣、豆腐、白菜、牛奶、胡萝卜、健脾和胃

苹果、柚子、葡萄、桔子、凤梨，防脂肪积聚，补心益气生津止津

核桃、榛子、松子、桂圆、花生等坚果食品可及时补给微量元素益骨质健康。

养胃食疗偏方

鲫鱼椒姜汤：鲫鱼500克，洗净切片，水煮沸，加入豆豉、胡椒、干姜、陈皮，空腹食之。

不能下食，虚弱无力，胃部饱满，遇寒则发，喜温喜按，形寒肢冷者尤宜。

姜枣饮：生姜5片、红枣10枚，煎水代茶。

椒姜粥：胡椒面1克加入大米或小米50克中煮粥服。适于胃凉暴痛，遇冷痛甚，口淡乏味，

泛吐清水者。

藕粉：15克或荸荠粉15克冲服。胃热隐痛，口干舌燥，大便干燥，手足心热者适用。

胃病调理方法

1、少吃多餐，补餐不宜过多。韧性、爽口的不宜多吃。汤饭前喝。睡前两三小时不吃东西，

觉得肚子空可多喝水。

2、胃病的人应该戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮料。

2

3、胃喜燥恶寒，寒凉的食物像绿豆沙等都不宜多吃。豆奶、牛奶为寒性应尽量少食或不食。

4、馒头可以养胃，不妨试试作为主食。

5、蔬菜水果应该足量，但最好煮得软一点再吃。

6、饭后休息一下等胃部的食物消化差不多了再工作或慢走。

7、非急性情况下不提倡吃药，中医的良方对于养胃特别有效。

8、木瓜适合胃的脾性可作养胃食物，对于胃酸较多的人不要使用太多。

9、早餐要吃“热食”保护“胃气”。如热燕麦片、热稀饭、热羊、热豆浆、热豆花、山药

粥、芝麻糊等，配着吃些面包、水果、蔬菜、三明治、点心等。

10、红茶+蜂蜜十分养胃饮用加糖、牛奶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

养胃十忌：忌精神紧张、过度疲劳、忌酗酒无度、嗜烟成癖、饥饱不均、饮食不洁、晚餐过饱、

狼吞虎咽、咖啡浓茶、滥用药物（容易损伤胃粘膜：一是乙酰水杨酸类，如阿斯匹林；二是保泰

松、消炎痛、布洛芬等非甾体抗炎药物；三是皮质类固醇等激素类药物。控制剂量和疗程饭后服用。）

益脾饼：红枣煮熟去皮核。取枣肉250克，鸡内金60克、生白术120克、干姜粉60克;将鸡内金、

白术洗净，以文火焙干研末，加入干姜粉和枣捣如泥制成小饼，放入烤箱烘干，放入食品袋备用。

空腹做点心餐后当零食，细嚼慢咽，有滋有味。

功效：大枣味甘，能温补脾、益气养血。鸡内金甘涩性平，能健胃消食。白术补脾益气，燥湿

利水。综观全方，具有补脾温中、健胃消食的功用。

适应症或禁忌：仅适用于消化性溃疡病尚无出血，脾虚寒型者，表现为：胃痛绵绵，喜温喜按，

纳食减少，神疲乏力，大便溏薄，四肢不温。若脾脘灼热疼痛，烦躁易怒，泛酸嘈杂，口干口苦，

属于肝胃郁热型者，则不宜食本饼。

桃仁粥：桃仁、生地各10克，桃仁浸泡去皮弃尖，二药洗净后加冷水武火煮沸，改文火慢煎。30

分钟后除去药渣，将100克粳米洗净加入药汁中煮粥。粥熟加入桂心粉2克，红糖50克。每次食

1小碗，每天3至4次，该粥汤红亮，米烂出油，香甜可口，口感滑利。

3

本方功效。桃仁可活血化瘀，润肠通便;生地能滋阴清热、养血活血;桂心、红糖能温通血脉而

止痛;粳米味甘性平，能益脾和胃;综观全方具有祛瘀通经、活血止痛、滋养脾胃之功效。

适应症和禁忌症：本粥适用于消化性溃疡出血停止后或无发生出血者，中医辨证为瘀血内停型，

表现为胃脘痛如针刺，痛处固定不移，舌质紫暗或有瘀斑。若溃疡活动出血时，则禁食本粥。

木瓜排骨汤：原料：鲜木瓜1个，花生仁150克，猪排骨500克，红枣9枚，食盐、味精适量。

制作：鲜木瓜去皮、子，洗净切厚片;花生清水浸泡30分钟;排骨洗净剁成小块，红枣去核，洗

净。全部放入沙锅，加清水适量大火煮沸，改用小火炖3小时，加入食盐、味精调味即可。

食法：佐餐食用，每天1～3次，每次150～200毫升。

功效：本汤具有清热润燥、健脾通便之功效;适用于慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡所致的消化不

良，或口渴咽干，或春季过度烤火、过用暖气所致的咽喉疼痛者。

羊肉暖胃汤：原料：鲜羊肉500克，生姜3片，香附子9克，香砂仁9克，食盐、味精少许。

制作：鲜羊肉切成大块，过沸水后与生姜片、香附子、香砂仁一起放入沙锅中，加清水2000

毫升，用小火炖3小时后，加入食盐、味精调味即可。

食法：佐餐食用，每天1～3次，每次150～200毫升。

功效：本汤有温中暖胃、散寒止痛之功效;适用于春季胃寒不适、口淡作呕或过食寒凉食物所致

胃肠隐痛、腹胀便溏、胃肠痉挛、胃气上逆或胃、十二指肠溃疡属于胃寒型者。

胡椒猪肚汤：将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)，锅内注水，猪肚块(或丝)下锅，加入白胡椒，

煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。可饭前饮用。胡椒性温热，有温

中散寒作用;猪肚有健胃养胃的功效。

4