老年质的中医方法

-----平和质

平和体质就像人们手中的天平，健康的指针基本在正中的“0”刻度左右摇摆。

月有阴晴圆缺，四时有寒热温凉，没有常青树，也没有永动机。如果你自恃身体棒棒，或

饮食不节，或过劳玩乐，或安逸懒散等，长此以往，康将不康。平和质的人，重在维护。

一、情志调摄

在日常生活中保持平和的心态。可根据个人爱好，选择弹琴、下棋、书法、绘画、听音乐、

阅读、旅游、种植花草等放松心情。

二、饮食调养

不要过饥过饱，也不要进食过冷过烫或不干净食物；粗细粮食宜合理搭配，多吃五谷杂粮、

蔬菜瓜果，少食过于油腻及辛辣食品；注意戒烟限酒。

①春宜多食蔬菜，如菠菜、芹菜、春笋、荠菜

②夏宜多食新鲜水果，如西瓜、番茄、菠萝等，其他清凉生津食品，如金银花、菊花、鲜

芦根、绿豆、冬瓜、苦瓜、黄瓜、生菜、豆芽等均可酌情食用，以清热祛暑。

③长夏宜选用茯苓、藿香、山药、莲子、薏苡仁、扁豆、丝瓜等利湿健脾之品，不宜进食

滋腻碍胃的食物。

④秋宜选用寒温偏性不明显的平食。同时，宜食用濡润滋阴之品以保护阴津，如沙参、

麦冬、阿胶、甘草等。

⑤冬宜选用温补之品，如生姜、肉桂、羊肉等温补之品。三、起居调摄

起居宜规律，睡眠要充足，劳逸相结合，穿戴求自然。四、运动

形成良好的运动健身习惯，可根据个人爱好和耐受程度，选择适合的运动健身项目。

五、穴位：涌泉穴、足三里穴

用大拇指或中指指腹按压穴位，做轻柔缓和的环旋活动，以穴位感到酸胀为度，按揉2～3

分钟。每天操作1～2次。

涌泉穴：位于足底部，卷足时足前部凹陷处，约当足底2、3趾趾缝纹头端与足跟连线的前

三分之一与后三分之二交点上。

足三里穴：足三里位于小腿前外侧，当犊鼻下3寸，距胫骨前缘一横指处。

老年质的中医方法

——气虚质

一、情志调摄

宜保持稳定乐观的心态，不可过度劳神。

宜欣赏节奏明快的音乐，如笛子曲《喜相逢》等。

二、饮食调养

宜选用性平偏温、健脾益气的食物，如大米、小米、南瓜、胡萝卜、山药、大枣、香菇、

莲子、白扁豆、黄豆、豆腐、鸡肉、鸡蛋、鹌鹑（蛋）、牛肉等。尽量少吃或不吃空心菜、

槟榔、生萝卜等耗气的食物。不宜多食生冷苦寒、辛辣燥热的食物。

①山药粥：山药30g，粳米180g。将山药和粳米一起入锅加清水适量煮粥，煮熟即成。此

粥可在每日晚饭时食用。具有补中益气功效，适合气虚体质者食用。

②黄芪童子鸡：童子鸡1只，生黄芪9g。洗净童子鸡，用纱布袋包好生黄芪，取一根细线，

一端扎紧纱布袋口，臵于锅内，另一端则绑在锅柄上。在锅中加姜、葱及适量水煮汤，待

童子鸡煮熟后，拿出黄芪包。加入盐、黄酒调味，即可食用。具有益气补虚功效，适合气

虚体质易自汗者食用。本方补气力量较强，对气虚表现比较明显者，可每隔半个月食用一

次，不宜长期连续服用。

三、起居调摄

提倡劳逸结合，不要过于劳作，以免损伤正气。平时应避免汗出受风。居室环境应采用明

亮的暖调。

四、运动

宜选择比较柔和的传统健身项目，如八段锦。在做完全套八段锦动作后，将“两手攀足固

肾腰”和“攒拳怒目增力气”各加做1～3遍。避免剧烈运动。

还可采用提法防止脏器下垂，提法：全身放松，注意力集中在会阴门部。首先吸气

收腹，收缩并提升门，停顿2～3秒之后，再缓慢放松呼气，如此反复10～15次。

五、穴位：气海穴、关元穴

采用掌根揉法，每个穴位按揉2～3分钟，每天操作1～2次。这两个穴位还可以采用艾条

温和灸，增加温养益气的作用。温和灸可每周操作1次。

气海穴：位于下腹部，前正中线上，当脐中下1.5寸；关元穴：位于下腹部，前正中线上，

当脐下3寸。

老年质的中医方法

——阳虚质

一、情志调摄

宜保持积极向上的心态，正确对待生活中的不利事件，及时调节自己的消极情绪。

宜欣赏激昂、高亢、豪迈的音乐，如《黄河大合唱》等。二、饮食调养

宜选用甘温补脾阳、温肾阳为主的食物，如羊肉、鸡肉、带鱼、黄鳝、虾、刀豆、韭菜、

茴香、核桃、栗子、腰果、松子、红茶、生姜等。少食生冷、苦寒、黏腻食物，如田螺、

螃蟹、海带、紫菜、芹菜、苦瓜、冬瓜、西瓜、香蕉、柿子、甘蔗、梨、绿豆、蚕豆、绿

茶、冷冻饮料等。即使在盛夏也不要过食寒凉之品。

①当归生姜羊肉汤：当归20g，生姜30g，羊肉500g。当归、生姜冲洗干净，用清水浸软，

切片备用。羊肉剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。当归、生姜、

羊肉放入砂锅中，加清水、料酒、食盐，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂

即成。具有温阳补血、祛寒止痛功效，适合阳虚体质者食用。

②韭菜炒胡桃仁：胡桃仁50g，韭菜200g。生胡桃仁开水浸泡去皮，沥干备用。韭菜摘洗

干净，切成寸段备用。麻油倒入炒锅，烧至七成热时，加入胡桃仁，炒黄，再加入韭菜、

食盐，翻炒至熟。具有温肾助阳功效，适合阳虚体质腰膝冷痛者。

三、起居调摄

居住环境以温和的暖调为宜，不宜在阴暗潮湿寒冷的环境下长期工作和生活。平时要注

意腰部、背部和下肢保暖。

白天保持一定活动量，避免打盹瞌睡。睡觉前尽量不要饮水，睡前将小便排净。

四、运动

宜在阳光充足的环境下适当进行舒缓柔和的户外活动，尽量避免在大风、大寒、大雪的环

境中锻炼。

日光浴、空气浴是较好的强身壮阳之法。也可选择八段锦，在完成整套动作后将“五劳七

伤往后瞧”和“两手攀足固肾腰”加做1～3遍。

五、穴位：关元穴、命门穴

可采用温和灸的方法，可每周进行1次。关元穴还可采用掌根揉法。每穴2～3分钟，每天

1～2次。也可配合摩擦腰肾法温肾助阳。摩擦腰肾法每天1次，每次约10分钟，以摩至皮

肤温热为度。

关元穴：位于下腹部，前正中线上，当脐下3寸。

命门:位于腰部，当后正中线上,第2腰椎棘突下凹陷中。

老年质的中医方法

——阴虚质

一、情志调摄

宜加强自我修养、培养自己的耐性，尽量减少与人争执、动怒，不宜参加竞争胜负的活动，

可在安静、优雅环境中练习书法、绘画等。有条件者可以选择在环境清新凉爽的海边、山

林旅游休假。宜欣赏曲调轻柔、舒缓的音乐，如舒伯特《小夜曲》等。

二、饮食调养

宜选用甘凉滋润的食物，如鸭肉、猪瘦肉、百合、黑芝麻、蜂蜜、荸荠、鳖、海蜇、海参、

甘蔗、银耳、燕窝等。少食温燥、辛辣、香浓的食物，如羊肉、韭菜、茴香、辣椒、葱、

蒜、葵花子、酒、咖啡、浓茶，以及荔枝、龙眼、樱桃、杏、大枣、核桃、栗子等。

①蜂蜜银耳蒸百合：百合120g，蜂蜜30g，银耳30g。将百合、蜂蜜、银耳拌和均匀，蒸

令熟软。具有养阴生津润燥的功效，适合阴虚体质常感咽干口燥、皮肤干燥者食用。糖尿

病患者不宜使用本方。

②莲子百合煲瘦肉：莲子（去芯）20g，百合20g，猪瘦肉100g。用莲子（去芯）、百合、

猪瘦肉，加水适量同煲，肉熟烂后用盐调味食用。具有养阴清热、益气安神功效，适合阴

虚体质常感虚烦失眠多梦者食用。

三、起居调摄

居住环境宜安静，睡好“子午觉”。避免熬夜及在高温酷暑下工作，不宜洗、泡温泉。

节制房事，勿吸烟。注意防晒，保持皮肤湿润，宜选择选择蚕丝等清凉柔和的衣物。

四、运动

宜做中小强度的运动项目，控制出汗量，及时补充水分。不宜进行大强度、大运动量的锻

炼，避免在炎热的夏天或闷热的环境中运动。可选择八段锦，在做完八段锦整套动作后将

“摇头摆尾去心火”和“两手攀足固肾腰”加做1～3遍。也可选择太极拳、太极剑等。

五、穴位：太溪穴、三阴交穴

可采用指揉的方法，每个穴位按揉2～3分钟，每天操作1～2次。

太溪穴：太溪位于足内侧，内踝后方，当内踝尖与跟腱之间的凹陷处；三阴交穴：位于小

腿内侧，当足内踝尖上3寸，胫骨内侧缘后方。

老年质的中医方法

——痰湿质

《黄帝内经》将肥人分为膏人、脂人、肉人三种：

膏人是“纵腹垂腴”（如日本的“相扑”士）；脂人是“其身收小”（如唐代的杨贵

妃）；肉人是“身体容大”（如健美运动员）。对于膏人需要“体重管理”，不是一味

地减轻体重，而是动员脂肪代谢。

一、情志调摄

宜多参加社会活动，培养广泛的兴趣爱好。宜欣赏激进、振奋的音乐，如二胡《赛马》

等。二、饮食调养

宜选用健脾助运、祛湿化痰的食物，如冬瓜、白萝卜、薏苡仁、赤小豆、荷叶、山楂、生

姜、荠菜、紫菜、海带、鲫鱼、鲤鱼、鲈鱼、文蛤等。少食肥、甜、油、黏（腻）的食

物。

①荷叶粥：干荷叶30g，粳米60g。干荷叶揉碎，与粳米同放锅中，共熬成粥。具有祛湿

降浊的功效，适合痰湿体质者食用。

②冬瓜海带薏米排骨汤：冬瓜1000克，海带100克，薏米30克，猪排骨少量，生姜2～

3片。冬瓜连皮洗净，切成块状；薏米、海带洗净，稍浸泡；猪排骨洗净斩为件状；然后与

生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸后，改为文火

煲约3个小时，加入适量食盐和少许生油便可。具有健脾祛湿、化痰消浊的功效，适合痰

湿体质腹部肥满的老年人食用。

三、起居调摄

居住环境宜干燥，不宜潮湿，穿衣面料以棉、麻、丝等透气散湿的天然纤维为佳，尽量保

持宽松，有利于汗液蒸发，祛除体内湿气。

晚上睡觉枕头不宜过高，防止打鼾加重；早睡早起，不要过于安逸，贪恋沙发和床榻。

四、运动

坚持长期运动锻炼，强度应根据自身的状况循序渐进。不宜在阴雨季节、天气湿冷的气候

条件下运动。

可选择快走、武术以及打羽毛球等，使松弛的肌肉逐渐变得结实、致密。如果体重过重、

膝盖受损，可选择游泳。

五、穴位：足三里穴、丰隆穴

可采用指揉法，每穴按揉2～3分钟。每天操作1～2次。足三里穴：位臵见气虚质；

丰隆穴：位于小腿前外侧，当外踝尖上8寸，条口外，距胫骨前缘二横指处；

老年质的中医方法

——湿热质

一、情志调摄

宜稳定情绪，尽量避免烦恼，可选择不同形式的兴趣爱好。宜欣赏曲调悠扬的乐曲，如古

筝《高山流水》等。

二、饮食调养

宜选用甘寒或苦寒的清利化湿食物，如绿豆（芽）、绿豆糕、绿茶、芹菜、黄瓜、苦瓜、

西瓜、冬瓜、薏苡仁、赤小豆、马齿苋、藕等。少食羊肉、动物内脏等肥厚油腻之品，以

及韭菜、生姜、辣椒、胡椒、花椒及火锅、烹炸、烧烤等辛温助热的食物。

①绿豆薏米粥：生薏苡仁40克，绿豆40克。浸泡一夜，放入锅内，加适量水，用文火炖

至熟，焖数分钟即可。具有清热利湿解毒的功效，适合湿热体质易长疮疖者食用。

②老黄瓜赤小豆煲猪肉汤：老黄瓜1000克，赤小豆80克，瘦猪肉少量，陈皮10克，生

姜1～2片。赤小豆、陈皮洗净，陈皮刮去瓤，并一起浸泡；老黄瓜洗净，连皮切为厚块状；

猪肉洗净，不用刀切。先放陈皮于瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲

沸后再加入老黄瓜、猪肉、生姜，煮沸后改为文火煲约2.5小时，调入适量食盐和生油即可。

具有清热利湿、理气和中的功效，适合湿热体质者食用。

三、起居调摄

居室宜干燥、通风良好，避免居处潮热，可在室内用除湿器或空调改善湿、热的环境。选

择款式宽松，透气性好的天然棉、麻、丝质服装。注意个人卫生，预防皮肤病变。

保持充足而有规律的睡眠，睡前半小时不宜思考问题、看书、看情节紧张的电视节目，避

免服用兴奋饮料，不宜吸烟饮酒。保持二便通畅，防止湿热积聚。

四、运动

宜做中长跑、游泳、各种球类、武术等强度较大的锻炼。夏季应避免在烈日下长时间活动，

在秋高气爽的季节，经常选择爬山登高，更有助于祛除湿热。也可做八段锦，在完成整套

动作后将“双手托天理三焦”和“调理脾胃须单举”加做1～3遍，每日1遍。

五、穴位：支沟穴、阴陵泉穴

可采用指揉或拍打的方法，每穴操作2～3分钟，每天1～2次。阴陵泉还可以选择刮痧。

支沟穴：位于前臂背侧，当阳池与肘尖的连线上，腕背横纹上3寸，尺骨与桡骨之间；

阴陵泉穴：位于小腿内侧，当胫骨内侧踝后下凹陷处。

老年质的中医方法

——血瘀质

一、情志调摄

遇事宜沉稳，努力克服浮躁情绪。

宜欣赏流畅抒情的音乐，如《春江花月夜》等。

二、饮食调养

宜选用具有调畅气血作用的食物，如生山楂、醋、玫瑰花、桃仁（花）、黑豆、油菜等。

少食收涩、寒凉、冰冻之物，如乌梅、柿子、石榴、苦瓜、花生米，以及高脂肪、高胆固

醇、油腻食物，如蛋黄、虾、猪头肉、猪脑、奶酪等。还可少量饮用葡萄酒、糯米甜酒，

有助于促进血液运行，但高血压和冠心病等患者不宜饮用。女性月经期间慎用活血类食

物。

①黑豆川芎粥：川芎10g，黑豆25g，粳米50g。川芎用纱布包裹，和黑豆、粳米一起水煎

煮熟，加适量红糖，分次温服。具有活血祛瘀功效，适合血瘀体质者食用。

②红花三七蒸老母鸡：老母鸡1只（约1000g），参三七10g，红花15g，陈皮10g。将老

母鸡宰杀，剖腹去内脏，洗净后，放入三七、红花、陈皮，文火蒸熟，至肉烂，加葱、盐、

姜调味，分餐食之。具有活血行气功效，适合血瘀体质患有胸痹、痛证者食用。

三、起居调摄

居室宜温暖舒适，不宜在阴暗、寒冷的环境中长期工作和生活。衣着宜宽松，注意保暖，

保持大便通畅。不宜贪图安逸，宜在阳光充足的时候进行户外活动。避免长时间打麻将、

久坐、看电视等。

四、运动

宜进行有助于促进气血运行的运动项目，持之以恒。如步行健身法，或者八段锦，在完成

整套动作后将“左右开弓似射雕”和“背后七颠百病消”加做1～3遍。避免在封闭环境中

进行锻炼。锻炼强度视身体情况而定，不宜进行大强度、大负荷运动，以防意外。

五、穴位：期门穴、血海穴

采用指揉法。每个穴位操作2～3分钟，每天操作1～2次。

期门穴：位于胸部，当头直下，第6肋间隙，前正中线旁开4寸；血海穴：屈膝，在大

腿内侧，髌底内侧端上2寸，当股四头肌内侧头的隆起处。

老年质的中医方法

——气郁质

一、情志调摄

宜乐观开朗，多与他人相处，不苛求自己也不苛求他人。如心境抑郁不能排解时，要积极

寻找原因，及时向朋友倾诉。

宜欣赏节奏欢快、旋律优美的乐曲如《金蛇狂舞》等，还适宜看喜剧、励志剧，以及轻松

愉悦的相声表演。

二、饮食调养

宜选用具有理气解郁作用的食物，如黄花菜、菊花、玫瑰花、茉莉花、大麦、金橘、柑橘、

柚子等。少食收敛酸涩的食物，如石榴、乌梅、青梅、杨梅、草莓、杨桃、酸枣、李子、

柠檬、南瓜、泡菜等。

①三花茶：茉莉花、菊花、玫瑰花各3克。沸水冲泡，代茶饮。具有行气解郁功效，适合

气郁体质者饮用。

②黄花菜瘦肉汤：鲜黄花菜60克(干品20克)，猪瘦肉500克（切块），生姜3片，适量

油盐。黄花菜需要先用开水焯一下，放少许油略炒，然后将黄花菜和瘦肉一起放进瓦煲内，

加入清水2500毫升，武火煲沸后改文火煲3个小时，调入适量盐、油便可。具有疏肝解郁

功效，适合气郁体质者食用。

三、起居调摄

尽量增加户外活动和社交，防止一人独处时心生凄凉。居室保持安静，宜宽敞、明亮。平

日保持有规律的睡眠，睡前避免饮用茶、咖啡和可可等饮料。衣着宜柔软、透气、舒适。

四、运动

宜多参加体性体育运动项目，坚持做较大强度、较大负荷的“发泄式”锻炼，如跑步、

登山、游泳。也可参与下棋、打牌等娱乐活动，分散注意力。

五、穴位：合谷穴、太冲穴

可采用按揉的方法。每穴操作每穴2～3分钟，每天1～2次。合谷穴：位于手背，第1、2

掌骨间，当第2掌骨桡侧的中点处；太冲穴：位于足背侧，当第1跖骨间隙的后方凹陷处。

老年质的中医方法

——特禀质

一、情志调摄

过敏体质的人因对过敏原敏感，容易产生紧张、焦虑等情绪，因此要在尽量避免过敏原的

同时，还应避免紧张情绪。

二、饮食调养

饮食宜均衡、粗细搭配适当、荤素配伍合理，宜多食益气固表的食物，尽量少食辛辣、腥

发食物，不食含致敏物质的食品，如蚕豆、白扁豆、羊肉、鹅肉、鲤鱼、虾、蟹、茄子、

辣椒、浓茶、咖啡等。

①固表粥：乌梅15g、黄芪20g、当归12g、粳米100g。乌梅、黄芪、当归放砂锅中加水

煎开，再用小火慢煎成浓汁，取出药汁后，再加水煎开后取汁，用汁煮粳米成粥，加冰糖

趁热食用。具有益气养血脱敏功效，适合过敏体质易发皮肤过敏者食用。

②黄芪首乌藤炖猪瘦肉：首乌藤15克，黄芪15克，猪瘦肉100克，食盐、葱、生姜、料

酒、味精各适量。首乌藤、黄芪洗净，切片备用；猪瘦肉洗净，切成2厘米见方的块，放

人锅内，加灵芝、黄芪、调料、水适量。锅臵武火上烧沸，用文火炖熬至瘦猪肉热烂即成。

具有益气养血、祛风脱敏功效，适合过敏体质者食用。

三、起居调摄

起居要有规律，保持充足的睡眠时间。居室宜通风良好。生活环境中接触的物品如枕头、

棉被、床垫、地毯、窗帘、衣橱易附有尘螨，可引起过敏，应经常清洗、日晒。外出也要

避免处在花粉及粉刷油漆的空气中，以免刺激而诱发过敏病症。

四、运动

宜进行慢跑、散步等户外活动，也可选择下棋、瑜珈等室内活动。不宜选择大运动量的活

动，避免春天或季节交替时长时间在野外锻炼。运动时注意避风寒，如出现哮喘、憋闷的

现象应及时停止运动。

五、穴位：神阙穴、曲池穴

神阙采用温和灸，每周1次。曲池采用指揉法，按揉2～3分钟。每天操作1～2次。

神阙穴：位于腹中部，脐中央；

曲池穴：位于肘横纹外侧端，屈肘，当尺泽与在肘横纹外侧端与肱骨外上髁连线中点。