浅谈小苏打在养殖业中的作用

摘要：小苏打，学名碳酸氢钠，是一种低毒的化学工业品。其水溶液因水解而呈

微碱性，常温中性质稳定，在我国各个产生领域都有使用，在养殖业中饲料方面

有着较为显著的功效，本文就来探讨小苏打在养殖业中的作用。

关键词：小苏打；养殖业；营养；

小苏打作为一种电解质和酸碱调节剂，因其性价比高，效果显著，经济效益

高，近年来被广泛运用在猪、禽、牛、羊等动物饲养过程中。随着动物营养学研

究的深入和养殖业的发展，小苏打对动物机体的营养和生理作用已受到越来越多

的关注。

1.小苏打对动物的作用

20世纪70年代的时候美国就开始就把小苏打广泛应用于畜禽饲料添加剂。

而国内对这方面的研究和应用相对较晚，现在还处于起步阶段，饲料用小苏打所

占份额很小，还没有达到想象中的广泛应用，市场的推广还需要一定的适应期。

小苏打的作用机理实质就是其作为电解质的离子平衡以及酸碱平衡的生理

作用。动物体内的电解质平衡对维持渗透压、酸碱平衡、水盐代谢等具有重要作

用。小苏打就能够对动物的肌体起到很好的调节作用，它能够很好的调节肌体的

酸碱度，使得动物肌体能够处于一种相对稳定状态，很大程度上提高了抵抗力和

免疫力。与此同时，小苏打具有良好的中和胃酸的作用，能够加强胃肠收缩，降

低消化液黏度，增强动物的食欲。动物也是像人一样，只有有了良好的进食能力，

才能够对饲料进行有效的消化，这样的话营养物质才能很好的吸收。从而促进动

物的健康生长。同时小苏打还是血液和组织中的主要缓冲物质、可提高血液pH

值及碱储备，有助于内分泌系统在遭受强的应激时能正常工作运转。

2.小苏打在养殖业上的具体应用

小苏打在养殖业中的运用主要就表现在饲料上。以养牛为例，在饲料中添加

适量的小苏打喂奶牛，就能够很好的促进肉牛生长，提高饲料利用率。还能够预

防或减缓瘤胃pH值降低，提高瘤胃乙酸的比值，从而增加脂率和产奶量，并

能使产奶高峰期提前。另外泌盛期补饲小苏打还可预防酮血病、脂肪肝、皱胃

变位及瘤胃酸中毒，并且对治疗奶牛产后乏情和房炎效果也较好。除此之外，

小苏打的另一个功效就是易于消化，消化系统好了以后，就能够增强奶牛食欲，

促进肉牛增重，有利于奶牛的肥壮生长。

再以养鸡业为例，饲料中添加小苏打，对于鸡蛋的品质提高也是有帮助的。

如果单纯的在养殖过程中加入食盐，是难以平衡钠及氯元素的，但是加入小苏打

以后，保持蛋鸡血液中最佳产蛋Na浓度和最合适的P浓度，从而提高蛋壳硬度，

提高产蛋量和蛋重。再配合使用维生素，将更有利于提高蛋壳厚度。给肉鸡饲喂

小苏打同样也能够促进其消化，从而增加体重。另外，用小苏打代替部分食盐可

以减少饮水量过大给肉鸡生长环境所造成的潮湿问题，于是鸡的抗病能力就得

到了有效的提高了。提高种蛋受精率这一点也是有实验证明的，在种鸡日粮中添

加0.4%小苏打可提高种蛋受精率4%～5%。在饲料中添加小苏打能提高输卵管、

输精管、性腺等分泌物pH值，从而增强精子活力，有利于卵子受精而提高受精

率。从小苏打在肉鸡身上的使用成果，就能够看到其所具备的功效了。无论是肉

鸡还是鸡蛋，小苏打的效果显而易见。

小苏打对于猪的生长来说也是一样的功效，在猪饲料中加入小苏打，同样能

够促进猪的食欲，增加猪的体重，提高猪的身体抵抗力。据研究表明，对产仔前

和哺期的母猪每头每天添加4～5g小苏打，仔猪活重可提高3.2kg，存活率提

高5%。在仔猪日粮中添加0.5%的小苏打，能提高仔猪采食量，日增重增加10%

左右；并能提高仔猪对黄、红、白痢的抗病力。提高成活率10%左右。由此可见，

小苏打在猪业的养殖上也是极有帮助的。只是需要进行适量的添加养殖，不能盲

目，一旦盲目就会适得其反。

但是需要注意的一点是小苏打虽然成本不高，运用方便，但是其本身的稳定

性并不强，容易在潮湿的环境中分解。正是因为其不稳定性，所以才需要好好的

保存，在使用的过程中，要注意用量，不能过大，也不能过小，过大的话有可能

会引起碱中毒。还有因为小苏打能提供钠离子，故添加小苏打后应适当减少食盐

添加量。

总的来说，在对一些常见的家禽类动物的养殖上，科学合理的利用小苏打，

总体上都能够有效的促进他们的健康生长，促进新城代谢。由此可见，小苏打在

养殖业上的运用还是十分普遍的，养殖户在使用小苏打的时候要注重用量以及与

其它物质的冲突性，不能盲目一味的加入小苏打，一定要依照一定的科学合理的

标准来进行。不能盲目的为了产量而不合理的运用小苏打。

3.结语

小苏打作为一种重要的化学工业品，在生活生产中发挥着重要的作用。而其

在养殖业中的作用也是显而易见的。无论是在养牛、养鸡、养猪等方面都用到了

小苏打，但是仍然需要注意不同禽类使用小苏打的含量问题，合理科学的使用才

能够达到事半功倍的效果。

参考文献

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