缓冲剂在牙膏中的应用
-
牙膏培训讲义内容改编
缓冲剂在牙膏中的应用
徐春生
(广州市倩采化妆品有限公司510897)
摘要:提出了牙膏缓冲剂的定义、作用、选择要求,介绍了牙膏缓冲剂的几种常见类型。
关键词:牙膏缓冲剂,磷酸盐,碳酸盐,硅酸盐
1、定义
缓冲剂是指用于稳定牙膏膏体的PH值,以避免因磨擦剂离解而产生的出水、气胀现象
的化学成分。
2、作用
牙膏是一个由固液相组成的悬浮胶体体系,每个成分都有特定的酸碱度,每个成分的稳
定又需要特定的酸碱度环境,缓冲剂的使用必须要使牙膏膏体PH值始终控制在保持磨擦剂
稳定的PH范围之内。
3、选择要求
为合理确定缓冲剂的种类和用量,需要对配方中固液相的PH值进行分析,并进行稳定
性验证试验。
一般来说,牙膏缓冲剂的选择要求为:(1)按照磨擦剂类型来选择。(2)符合食品安全
卫生标准,对正常功能无影响。(3)无、无嗅、无异味。(4)与牙膏的其它组分配伍
性良好。
4、常见的牙膏缓冲剂
4.1磷酸盐
磷酸盐是应用范围最广的牙膏缓冲剂。碳酸钙型牙膏一般使用焦磷酸钠、磷酸氢钙作为
缓冲剂。磷酸氢钙型牙膏一般使用焦磷酸钠作为缓冲剂。氢氧化铝型牙膏一般使用磷酸二氢
钠、磷酸氢二钠作为缓冲剂。
4.1.1焦磷酸钠
又名:磷酸四钠,分子式:Na4P2O7,分子量:265.90。外观为白粉状或结晶。相对
密度2.534,熔点880℃,沸点93.8℃,比重2.534。易溶于水,20℃时100g水中的溶解度
为6.23,其水溶液呈碱性;不溶于醇。水溶液在70℃以下尚稳定,煮沸则水解成磷酸氢二
钠。在干燥空气中风化,在100℃失去结晶水。在空气中易吸收水分而潮解。与碱土金属离
子能生成络合物;与Ag+相遇时生成白的焦磷酸银。
焦磷酸钠由磷酸氢二钠经熔融脱水而成无水焦磷酸钠,溶于水中结晶而制得。
日化工业用作牙膏添加剂,能与磷酸氢钙形成胶体并起到稳定作用,在食品工业中作为
品质改良剂、化剂、缓冲剂、螯合剂等。
4.1.2磷酸二氢钠
又名:磷酸一钠,一盐基磷酸钠,分子式:NaH2PO4,分子量:119.98。外观为无结
晶或白结晶性粉末。无气味。热至100℃失去全部结晶水,灼热变成偏磷酸钠。易溶于水,
几乎不溶于乙醇,其水溶液呈酸性。0.1mol/L水溶液在25℃时的pH为4.5。相对密度1.915。
熔点60℃。
磷酸二氢钠是由碳酸钠与磷酸在一定的PH值下反应或由磷酸氢二钠与一定比例的磷酸
反应制得。
磷酸二氢钠在食品工业中作为酸碱度调节剂使用。
4.1.3磷酸氢二钠
别名十二水磷酸二钠;分子式:Na2HPO4-12H2O,分子量:358.14。外观为无透
明单斜系棱形晶体,相对密度1.52,在空气中易风化,极易失去五分子结晶水而形成七水物
(Na2HPO4.7H2O)。可溶于水、不溶于醇。水溶液呈微碱性反应(0.1-1N溶液的PH约为9.0)。
在100℃失去结晶水而成无水物,250℃时分解成焦磷酸钠。
磷酸氢二钠是由氢氧化钠和磷酸在pH值为9-9.5时反应制得。
磷酸氢二钠在食品工业中作为酸碱度调节剂使用。
4.2碳酸盐
作为缓冲剂的碳酸盐主要是碳酸钠和碳酸氢钠,专用于碳酸钙型牙膏的稳定。
4.2.1碳酸钠
俗名:块碱、石碱、苏打(Soda)、口碱,化学式:Na2CO3,分子量:105.99,外观为白
粉末或细粒结晶(无水纯品),口味:涩,相对密度(水=1):2.532,熔点:851℃。易溶于
水,微溶于无水乙醇,不溶于丙醇。碳酸钠易溶于水,是一种弱酸盐,溶于水后发生水解反
应,使溶液显碱性,有一定的腐蚀性,能与酸进行中和反应,生成相应的盐并放出二氧化碳。
存在于自然界(如盐湖)的碳酸钠称为天然碱,工业生产时,用食盐、氨水、二氧化碳
为原料,于室温下从溶液中析出碳酸氢钠,将它加热,即分解为碳酸钠。
食品工业中,用作发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。制药工业
中,可直接作为原料,用于治疗胃酸过多。
4.2.2碳酸氢钠
俗称小苏打、苏打粉、重碳酸钠,化学式:NaHCO3,分子量:84.01,CAS:144-55-8。
外观为白晶体或不透明单斜晶系细微结晶,比重2.15g,无臭、味咸,可溶于水,微溶于
乙醇。其水溶液因水解而呈微碱性,受热易分解,在65℃以上迅速分解,在270℃时完全失
去二氧化碳,在干燥空气中无变化,在潮湿空气中缓慢分解。
小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品。
碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料,用于治疗胃酸过多。食品工业中一种应用最广泛
的疏松剂,用于生产饼干、糕点、馒头、面包等,是汽水饮料中二氧化碳的发生剂;可与明
矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂。
4.3硅酸盐
主要是液体硅酸钠,最传统的牙膏缓冲剂,专用于铝管牙膏和碳酸钙型牙膏的稳定。
硅酸钠分两种,偏硅酸钠化学式Na2SiO3,分子量122.00。正硅酸钠化学式Na4SiO4,
分子量184.04。硅酸钠外观是无固体,密度2.4g/cm3,熔点1321K(1088℃)。溶于水成粘
稠溶液,俗称水玻璃、泡花碱。水玻璃溶液因水解而呈碱性(比纯碱稍强)。因系弱酸盐所
以遇盐酸,硫酸、硝酸、二氧化碳都能析出硅酸。
石英砂和碱的配合比例即SiO2和Na2O的摩尔比决定着硅酸钠的模数M,模数即显示
硅酸钠的组成,又影响硅酸钠的物理、化学性质,因此不同模数的硅酸钠有着不同的用处。
牙膏工业用的硅酸钠模数为3.2-3.4。
水玻璃通常采用石英粉(SiO2)加上纯碱(Na2CO3),在1300~1400℃的高温下煅烧
生成液体硅酸钠,从炉出料口流出、制块或水淬成颗粒。再在高温或高温高压水中溶解,
制得溶液状水玻璃产品。
食品工业中,水玻璃可作为防腐剂使用。
推荐内容
-
9月10日山东青岛疫情最新数据公布 山东昨日新增境外输入确诊病例1例
山东新增境外输入确诊病例1例。那么,对于山东疫情的这个话题,今天的你是否也在关注着?具体什么情况?下面跟小编一起来了解下具体详情。202
-
11月23日上饶信州区疫情最新消息公布 江西上饶信州区三地解封
提醒:疫情期间,请牢记新冠肺炎十大症状:发热(体温≥37 3℃)、干咳、乏力、嗅觉和味觉减退、鼻塞、流涕、咽痛、结膜炎、肌痛、腹泻。如
-
1月6日英国疫情最新数据公布 英国昨日新增新冠肺炎确诊病例194747
疫情在全世界范围内蔓延,意大利、美国、英国、韩国、日本等国家已经针对疫情采取了相应的防控措施。然而,由于经验的缺乏,疫情并没有...
-
广东疫情10月17日最新数据 新增境外输入确诊病例2例
疫情让我们更懂得珍惜生活。自年初疫情爆发以来,疫情数据一直是大众所关心的一件事。10月16日0-24时,全省新增境外输入确诊病例2例,广州
-
白细胞偏低吃什么好-养生
-2022年4月16日发(作者:中元节是不是鬼节)白细胞偏低吃什么好白细胞,也称白血球或免疫细胞,是血液中一种重要的血细胞。它作为免疫系统的
-
2020届高考生物课标版二轮习题:专题五 的稳态与调节机制(强化练
-2022年4月17日发(作者:动脉硬化怎么办)高三生物专题复习的稳态与调节机制(强化练)一、选择题1 (2019甘肃兰州诊断)下列关于内环境稳态的叙
-
11月29日湖南疫情最新数据公布 湖南昨日无新增本土确诊病例
当前疫情防控形势仍然严峻复杂,要紧绷疫情防控常态化这根弦,始终保持警惕、严密防范。从当下全国各地的疫情形势来看,似乎已经迎来了好...
-
古代基因组揭示了美洲原住民过去的线索
equencing的34个人来自西伯利亚,阿拉斯加和陆地桥连接的两个600和超过31000年前,哥本哈根遗传学家埃斯克·威勒斯利夫和同事的大学鉴定一
-
12月14日东莞大朗镇封控区疫情最新消息公布 东莞大朗镇全域封控
大朗镇隶属于广东省东莞市,位于东莞市中南部,南达深圳47千米,北距常平铁路口岸7千米。12月14日中午,东莞召开新闻发布会,通报12月13日
-
羊支原体性肺炎的六个方面
-2022年4月22日发(作者:2017年世乒赛)龙源期刊网羊支原体性肺炎的六个方面作者:旦正巷前来源:《中国动物》2016年第03期摘要:本文主要从