药食同源目录最新

序号

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物质名称

丁香

八角茴香

刀豆

小茴香

小蓟

山药

山楂

马齿苋

乌梅

木瓜

火麻仁

代代花

玉竹

甘草

植物名/

动物名

丁香

八角茴香

刀豆

茴香

刺儿菜

薯蓣

山里红

山楂

马齿苋

梅

贴梗海棠

代代花

玉竹

甘草

拉丁学名所属科名使用部分

花蕾

成熟果实

成熟种子

成熟果实

地上部分

根茎

成熟果实

地上部分

近成熟果实

近成熟果实

成熟果实

花蕾

根茎

根和根茎

备注

在调味品中也称“八角”

用于调味时还可用叶和梗

果实地方常用作枳壳

EugeniacaryophyllataThunb.桃金娘科

IlliciumverumHook.f.木兰科

Canavaliagladiata(Jacq.)DC.豆科

FoeniculumvulgareMill.伞形科

Cirsiumsetosum(Willd.)MB.菊科

DioscoreaoppositaThunb.薯蓣科

Crataeguspinnatifida

蔷薇科

.

CrataeguspinnatifidaBge.蔷薇科

PortulacaoleraceaL.马齿苋科

Prunusmume(Sieb.)

Zucc.

蔷薇科

Chaenomelesspeciosa(Sweet)

蔷薇科

Nakai

CannabissativaL.桑科

Engl．

芸香科

百合科

Polygonatum

(Mill.)Druce

odoratum

GlycyrrhizauralensisFisch.豆科

序号物质名称

15白芷

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25

白果

白扁豆

白扁豆花

龙眼肉（桂圆）

决明子

百合

肉豆蔻

肉桂

余甘子

佛手

植物名/

拉丁学名所属科名

动物名

胀果甘草GlycyrrhizainflataBat.豆科

光果甘草GlycyrrhizaglabraL.豆科

Angelicadahurica(

白芷伞形科

Hoffm.).f.

Angelicadahurica(

Hoffm.)

杭白芷伞形科

ana(Boiss.)

ShanetYuan

银杏GinkgobilobaL.银杏科

扁豆DolichoslablabL.豆科

扁豆DolichoslablabL.豆科

龙眼DimocarpuslonganLour.无患子科

决明CassiaobtusifoliaL.豆科

小决明CassiatoraL.豆科

卷丹LiliumlancifoliumThunb.百合科

百合百合科

lumBaker

细叶百合LiliumpumilumDC.百合科

肉豆蔻MyristicafragransHoutt.肉豆蔻科

肉桂CinnamomumcassiaPresl樟科

余甘子PhyllanthusemblicaL.大戟科

Citrusmedica

佛手芸香科

actylisSwingle

使用部分备注

根

成熟种子

成熟种子

花

假种皮

成熟种子需经过炮制方可使用

肉质鳞叶

种仁；种皮

树皮

成熟果实

果实

种皮仅作为调味品使用

在调味品中也称“桂皮”

序号物质名称

植物名/

动物名

山杏

Maxim

拉丁学名所属科名

蔷薇科

蔷薇科

蔷薇科

使用部分备注

26

杏仁（苦、甜）

西伯利亚

PrunussibiricaL.

杏

东北杏

成熟种子苦杏仁需经过炮制方可使用

Prunusmandshurica(Maxim)

Koehne

27

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29

30

31

32

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沙棘

芡实

花椒

杏

沙棘

芡

青椒

花椒

赤小豆

PrunusarmeniacaL.蔷薇科

HippophaerhamnoidesL.胡颓子科

EuryaleferoxSalisb.睡莲科

Zanthoxylumschinifolium

.

芸香科

成熟果实

成熟种仁

成熟果皮花椒果实可作为调味品使用

ZanthoxylumbungeanumMaxim.芸香科

VignaumbellataOhwietOhashi豆科

VignaangularisOhwietOhashi豆科

HordeumvulgareL.

LaminariajaponicaAresch.

禾本科

海带科

成熟种子赤小豆

麦芽

昆布

赤豆

大麦

海带

成熟果实经发芽干燥

的炮制加工品

叶状体

成熟果实

果实

昆布

枣（大枣、黑枣）枣

罗汉果罗汉果

EckloniakuromeOkam.翅藻科

ZiziphusjujubaMill.鼠李科

Siraitiagrosvenorii

(Swingle.)葫芦科

序号

35

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物质名称

郁李仁

金银花

青果

鱼腥草

植物名/

动物名

欧李

郁李

长柄扁桃

忍冬

橄榄

蕺菜

拉丁学名所属科名

蔷薇科

蔷薇科

蔷薇科

忍冬科

橄榄科

三白草科

姜科

使用部分

成熟种子

花蕾或带初开的花

成熟果实

新鲜全草或干燥地上

部分

根茎（生姜所用为新

鲜根茎，干姜为干燥

根茎。）

药用为成熟种子；食

用为肉质膨大的果序

轴、叶及茎枝。

成熟果实

成熟果实

备注

PrunushumilisBge.

PrunusjaponicaThunb.

PrunuspedunculataMaxim.

LonicerajaponicaThunb.

CanariumalbumRaeusch.

HouttuyniacordataThunb.

ZingiberofficinaleRosc.姜（生姜、干姜）姜

枳椇子

枸杞子

栀子

枳椇HoveniadulcisThunb.鼠李科

茄科

茜草科

姜科

宁夏枸杞LyciumbarbarumL.

栀子GardeniajasminoidesEllis

阳春砂AmomumvillosumLour.

Amomum

砂仁绿壳砂

海南砂

胖大海

茯苓

香橼

胖大海

茯苓

枸橼

villosum

成熟果实姜科

etSenjen

姜科

SterculialychnophoraHance

Poriacocos(Schw.)Wolf

CitrusmedicaL.

梧桐科

多孔菌科

芸香科

成熟种子

菌核

成熟果实

序号

47

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50

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55

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物质名称

植物名/

动物名

香圆

石香薷

江香薷

桃

拉丁学名所属科名

芸香科

唇形科

使用部分备注

CitruswilsoniiTanaka

MoslachinensisMaxim.

香薷

Moslachinensis‘jiangxiangru’唇形科

Prunuspersica(L.)Batsch

Prunus

davidiana(Carr.)Franch.

MorusalbaL.

MorusalbaL.

蔷薇科

蔷薇科

桑科

桑科

芸香科

桔梗科

姜科

睡莲科

十字花科

睡莲科

姜科

禾本科

豆科

菊科

地上部分

桃仁

桑叶

桑椹

桔红（橘红）

桔梗

益智仁

荷叶

莱菔子

莲子

高良姜

淡竹叶

淡豆豉

菊花

山桃

成熟种子

叶

果穗

外层果皮

根

去壳之果仁，而调味

品为果实。

叶

成熟种子

成熟种子

根茎

茎叶

成熟种子的发酵加工

品

头状花序

桑

桑

橘及其栽

CitrusreticulataBlanco

培变种

桔梗

益智

莲

萝卜

莲

高良姜

淡竹叶

大豆

菊

Platycodon

(Jacq.).

grandiflorum

AlpiniaoxyphyllaMiq.

58

59

60

NelumbonuciferaGaertn.

RaphanussativusL.

NelumbonuciferaGaertn.

AlpiniaofficinarumHance

LophatherumgracileBrongn.

Glycinemax(L.)Merr.

Chrysanthemum

Ramat.

morifolium

序号

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物质名称

菊苣

黄芥子

植物名/

动物名

毛菊苣

菊苣

芥

滇黄精

拉丁学名所属科名

菊科

使用部分

地上部分或根

成熟种子

备注

Cichorium

glandulosum

CichoriumintybusL.菊科

Brassicajuncea（L.）

Coss

十字花科

百合科

百合科

百合科

Hemsl.

黄精

黄精PolygonatumsibiricumRed.

多花黄精PolygonatumcyrtonemaHua

紫苏

紫苏

野葛

脂麻

胡椒

槐

蒲公英

根茎

紫苏

紫苏子（籽）

葛根

黑芝麻

黑胡椒

槐花、槐米

Perillafrutescens(L.)Britt.唇形科

Perillafrutescens(L.)Britt.唇形科

Puerarialobata(Willd.)Ohwi豆科

SesamumindicumL.脂麻科

叶(或带嫩枝)

成熟果实

根

成熟种子

近成熟或成熟果实

花及花蕾

在调味品中也称“胡麻、芝麻”

在调味品中称“白胡椒”PipernigrumL.胡椒科

SophorajaponicaL.豆科

Taraxacummongolicum

Hand.-Mazz.

菊科

菊科

菊科

70

蒲公英

碱地蒲公Taraxacum

英Kitam.

同属数种

植物

borealisinense

全草

序号

71

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78

79

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物质名称

榧子

酸枣、酸枣仁

植物名/

动物名

榧

酸枣

拉丁学名所属科名

红豆杉科

使用部分

成熟种子

果肉、成熟种子

备注

TorreyagrandisFort.

Ziziphusjujuba

a(Bunge)Huex鼠李科

鲜白茅根（或干白

白茅

茅根）

鲜芦根（或干芦

芦苇

根）

橘及其栽

橘皮（或陈皮）

培变种

薄荷

薄荷

薄荷

薏苡仁

薤白

覆盆子

藿香

乌梢蛇

薏苡

Imperatacylindrical

禾本科

禾本科

芸香科

唇形科

唇形科

禾本科

百合科

百合科

蔷薇科

根茎

根茎

成熟果皮

地上部分

叶、嫩芽

成熟种仁

鳞茎

果实

地上部分

仅作为调味品使用

(Nees)

b.

PhragmitescommunisTrin.

CitrusreticulataBlanco

MenthahaplocalyxBriq.

MenthaarvensisL.

Coixlacryma-jobi

.(Roman.)Stapf

AlliummacrostemonBge.

小根蒜

薤

华东覆盆

RubuschingiiHu

子

广藿香

乌梢蛇

Pogostemon

(Blanco)Benth.

cablin

唇形科

游蛇科Zaocysdhumnades(Cantor)

剥皮、去除内脏的整仅限获得林业部门许可进行人

体工养殖的乌梢蛇

序号

82

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86

物质名称

牡蛎

植物名/

拉丁学名所属科名

动物名

长牡蛎OstreagigasThunberg牡蛎科

大连湾牡

OstreatalienwhanensisCrosse牡蛎科

蛎

近江牡蛎OstrearivularisGould牡蛎科

驴

使用部分备注

贝壳

阿胶EquusasinusL.

Gallus

Brisson

马科

干燥皮或鲜皮经煎

煮、浓缩制成的固体

胶。

沙囊内壁鸡内金家鸡

gallusdomesticus

雉科

蜜蜂科

蜜蜂科

中华蜜蜂ApisceranaFabricius

蜂蜜

意大利蜂ApismelliferaLinnaeus

五步蛇

蜂所酿的蜜

仅限获得林业部门许可进行人

工养殖的蝮蛇

为5年及5年以下人工种植的

人参；食用量≤3克/天；孕妇、

哺期妇女及14周岁以下儿童

不宜食用

蝮蛇（蕲蛇）Agkistrodonacutus(Güenther)蝰科去除内脏的整体

87人参人参五加科根和根茎

华南忍冬LoniceraconfuseDC.

88山银花红腺忍冬LonicerahypoglaucaMiq.

灰毡毛忍Lonicera

忍冬科花蕾或带初开的花

macranthoides

序号物质名称

植物名/

动物名

冬

拉丁学名

Hand.-Mazz.

所属科名使用部分备注

黄褐毛忍LonicerafulvotomentosaHsuet

冬

89

90

芫荽

玫瑰花

松花粉

粉葛

布渣叶

夏枯草

当归

山奈

芫荽

玫瑰

马尾松

油松

甘葛藤

破布叶

夏枯草

当归

山奈

CoriandrumsativumL.伞形科果实、种子

花蕾

干燥花粉

根

叶

果穗

根

根茎

91

RosarugosaThunb或Rose

蔷薇科

PinusmassonianaLamb.

PinustabuliformisCarr.松科

同属数种植物

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96

PuerariathomsoniiBenth.

MicrocospaniculataL.

PrunellavulgarisL.

Angelica

sinensis(Oliv.)Diels.

KaempferiagalangaL.

豆科

椴树科

唇形科

伞形科

姜科

仅作为凉茶饮料原料；使用量

≤15克/天

仅作为凉茶饮料原料；使用量

≤9克/天

仅限用于香辛料；使用量≤3

克/天

仅作为调味品使用；使用量≤6

克/天；在调味品中标示“根、

茎”

仅作为调味品使用；使用量≤1

克/天；在调味品中也称“藏红

花”

97西红花藏红花CrocussativusL.鸢尾科柱头

序号

98

99

100

物质名称

草果

姜黄

荜茇

植物名/

动物名

草果

姜黄

荜茇

拉丁学名所属科名

果实

根茎

使用部分备注

仅作为调味品使用；使用量≤3

克/天

仅作为调味品使用；使用量≤3

克/天；在调味品中标示“根、

茎”

仅作为调味品使用；使用量≤1

克/天

Amomumtsao-koCrevostet

姜科

Lemaire

CurcumaLongaL.

PiperlongumL.

姜科

胡椒科

2018年新增中药材物质

果实或成熟果穗

党参

1党参

素花党参

川党参

2

3

4

5

肉苁蓉（荒漠）

铁皮石斛

西洋参

黄芪

肉苁蓉

铁皮石斛

西洋参

蒙古黄芪

Codonopsispilosula（Franch.）

Nannf.

CodonopsispilosulaNannf.

桔梗科

a(Nannf.)

CodonopsistangshenOliv.

列当科

DendrobiumofficinaleKimura

兰科

etMigo

PanaxquinquefoliumL.

Astragalus

五加科

根

使用量≤9克/天，孕妇、婴幼

儿不宜食用

肉质茎

茎

根

根

使用量≤3克/天，孕妇、哺

期妇女及婴幼儿不宜食用

使用量≤3.5克/天，孕妇不宜

食用

使用量≤3克/天，孕妇、哺

期妇女及婴幼儿不宜食用

使用量≤9克/

membranaceus

（Fisch.）licus豆科

（Bge.）Hsiao

序号物质名称

植物名/

动物名

膜荚黄芪

赤芝

拉丁学名所属科名使用部分备注

Astragalus

（Fisch.）Bge.

membranaceus

6灵芝

紫芝

7

8

9

山茱萸

天麻

杜仲叶

山茱萸

天麻

杜仲

Ganodermalucidum（

Fr.）Karst.

多孔菌科

GanodermasinenseZhao,Xuet

Zhang

山茱萸科

Zucc.

GastrodiaelataB1.

EucommiaulmoidesOliv.

兰科

杜仲科

子实体

使用量≤6克/天，孕妇不宜食

用

使用量≤6克/天，孕妇、哺

期妇女及婴幼儿不宜食用

使用量≤3克/天，孕妇、哺

期妇女及婴幼儿不宜食用

使用量≤7.5克/天，孕妇、哺

期妇女及婴幼儿不宜食用

果实

块茎

叶