药用植物栽培试题资料

一、名词解释

1、春化作用：指由低温诱导而促使植物开花的现象。

2、嫁接：也称接木。将一种植物的枝或芽接到另一种植物的茎

或根上，使之愈合生长在一起形成一个独立的新个体，称嫁接繁

殖。供嫁接用的枝或芽叫接穗，承受接穗的植株叫砧木。

3、种子的寿命：种子从发育成熟到丧失生活力所经历的时间。

4、播种量：单位面积内所用种子的数量称为播种量。通常用

kg/667㎡表示。

5、轮作：在同一块田地上，有顺序地在季节间或年间轮换种植

不同的作物或复种组合的一种种植方式。

6、连作：由若干部分组成，内容有连续性的作品。常指连环画。

也指一年内或连年在同一块田地上连续种植同一种的种植方式。

7、栽培制度：各种栽培植物在农田上的部署和相互结合方式的

总称；8、根冠比：是指植物地下部分与地上部分的鲜重或干重

的比值。

9、引种驯化含义：指将药用植物从外地引到本地种植，药用植

物能适应本地环境，并能生长发育、开花结实、繁衍后代的过程。

10、GAP：中药材生产质量规范.11、化感作用：植物或微生物的代谢分

泌物对环境中其他植物或微生物的有利或不利的作用。

12、生长：植物体积和重量的量变过程。

13、发育：植物一生中形态、结构和机能的质变过程。

14、叶面积指数：指体的总绿叶面积与该体所占的土地面

积的比值。即，叶面积指数=总叶面积／土地面积。

15、经济产量：单位面积上栽培目的所需要的有经济价值的主产

品的收获量。16、套种：在前茬作物收获之前，于其行间播种

或栽植下茬作物的方式。

17、道地药材：是指具有特定种质、特定产区和特定栽培技术及

加工方法所生产的中药材，其产品质量优良、稳定，疗效可靠。

18、复种：是指在同一田地上一年内接连种植两季或两季以上作

物的种植方式。

19、产地加工：凡在产地对药材的初步处理与干燥，称之为“产

地加工”或“初加工”。20、泛油：指含油药材的油质泛于药材

表面以及某些药材受潮、变后表面泛出油样物质。

二、填空或判断

1、灌溉的方式有地面灌溉，喷灌，滴灌；排水的方式有明沟排

水，暗管排水。

2、个体发育：指多细胞生物体从受精卵开始，经过细胞分裂、

组织分化、器官形成，直到性成熟等过程。

3、耕作内容包括：耕翻、耙地、耢地、镇压、起垄、做畦、中耕。

4、播种方法:撒播、条播、穴（点）播。

5、常规田间管理有间苗、补苗（含定苗）；中耕除草与培土；

施肥；灌水与排水等。

6、施肥原则是要根据药用植物的营养特点及土壤的供肥能力，

确定施肥种类、时间和数量。

7、树体结构由中心干+主枝+副主枝构成树冠的骨架。

8、药材干燥方法有阴干；晒干；烘干。

9、一般药材烘干温度为50℃左右，低温40℃，浆果类70-80℃为宜。

10、含挥发油类的药材，烘干温度为30℃左右。

11、人参属于五加科，药用部位是干燥的根和根茎；三七属于五

加科，药用部位是干燥的根和根茎。

12、当归是伞形科当归属植物，以干燥的根入药，发芽年限5-6天。

13、金银花是忍冬科植物，以花蕾或带初开的花入药，又称作双

花。发芽年限10天。

14、薄荷是唇形科植物，干燥的地上部分入药，发芽年限7-10天。

15、薄荷油现蕾开花期时期产量最高。

16、采挖回来的三七根部主要包括：三七主根（头子）、根茎（剪

口）、支根（筋条）、须根等。

17、红花又名番红花、藏红花，是鸢尾科植物，药用为干燥的筒

状花柱头。栽培时需要打顶，目的是可促进分枝，增加花蕾。当

红花株高1米左右，分枝数达20枝时，应进行打顶。

18、秦汉时期中国第一部医书《黄帝内经》和世界上最古老的一

部本草《神农本草经》的问世，标志着中医药学基本理论的形成

和基本内容的确立。

19、苏敬等编著的唐《新修本草》全书载药850种，为我国历

史上第一部药典，也是世界上最早的一部药典。

20、将药材与地理、生境和种植技术等特异性联系起来，把药材

分为浙药、北药、贵药、关药、怀药、云药、南药、川药、广药

及西药等10大道地药材。

21、与中药栽培的有关管理规范是《中药材生产质量管理规范》，

简称GAP

22、病虫害防治原则：应采取综合防治策略。施用农药时应按照

《中华人民共和国农药管理条例》的规定，采用最小有效剂量并

选用高效、低毒、低残留农药，以降低农药残留和重金属污染，

保护生态环境。

23、栽培植物布局必须遵循满足需求原则、生态适应原则、高效

可行原则和生态平衡原则。

24、益母草宜在茎、叶生长旺盛期的初花期采收；紫苏叶在植物

开花前或者果实未完全成熟时采收；蒲公英等宜在初花期或果熟

期之后采收。

25、有些药用植物宜在抽薹开花前采收，如当归、川穹、白芷。

26、根茎类药材的栽培年限各有不同，但采收期大多数在植株停

止生长之后或者在枯萎期采收，也可以在春季萌芽前采收。如人

参、党参、黄芪、知母等

27、干皮类药材的采收应在春末夏初时节进行，此时皮部和木质

部容易剥离，皮中活性成分含量较高，剥离后伤口易愈合。如杜

仲、厚朴等。

28、木质藤本植物宜在全株枯萎后采收或者是秋冬至早春前，如

忍冬藤、槲寄生等。

29、草质藤本植物宜在开花前或果熟期之后采收，如首乌藤。

30、产地加工是将鲜品通过干燥等措施，使之成为“药材”。炮

制是将药材进行切片、炒、灸等，使之成为直接提供病人服用的

“饮片”。

31、产地加工的基本方法有清选清洗、切片、蒸煮烫、熏硫、发

汗、干燥等

32、薄荷等叶、全草类药材一般含挥发油较多，采后宜阴干；桔

梗、黄芩要刮去或撞去外皮后晒干；商陆要切片后晒干；天麻、

黄精经蒸煮后晒干晒。

33、评价药用植物的品质，一般采用两种指标：

一是化学成分，主要指药用成分的含量及比例，以及有害物质含

量，如化学农药、有毒金属元素的含量等；

二是物理指标，主要是指产品的外观性状，如泽(整体外观与

断面)、质地、大小、整齐度和形状等。

34、常用的贮藏方法有：冷藏法、干砂贮藏法、防潮贮藏法、气

调贮藏法、密封防潮贮藏法。

35、中草药在贮存保管中，因受周围坏境和自然条件等因素的影

响，常会发生虫蛀、霉烂、变、泛油等现象，导致药材变质，

影响或失去疗效。

36、为防药材的发霉，药材含水量应保持在15％以下。

37、金银花采摘标准是：“花蕾由绿变白，上白下绿，上部膨

胀，尚未开放”。

38、菊花按产地和加工方法不同，有杭菊、亳菊、滁菊、贡菊和

祁菊等之分。

39、药材的采收期直接影响药材的产量、品质和收获效率。

三、简答题

1、药用植物栽培学的定义及研究意义？

答：研究药用植物生长发育、产量和品质形成规律及其与环境条

件的关系，并在此基础上采取栽培技术措施以达到药用植物高产、

稳产、优产、高效目的的一门应用科学。

药用植物栽培的意义：⑴扩大药材来源，保护人民身体健康；⑵

合理利用土地，增加农业收入；⑶满足国外用药需求，增加外汇

收入。

2、药用植物栽培的特点？答：⑴栽培种类多，科学范围宽；⑵

多数药材的生产、研究仍处于开发利用的初级阶段；⑶药材生产

对产品质量性状要求严格；⑷药材生产的地道性强；⑸药材生

产计划的特殊性；⑹药材生产的高收益与高风险性。

3、种子和胚一般有哪些部分构成？画出单子叶植物和双子叶植

物中的一种结构示意图。答：种子的组成为种皮、胚和胚三

部分。胚是由胚芽、胚轴、胚根和子叶四部分构成的。种子的类

型按胚的有无分为有胚种子和无胚种子两种类型。

4、什么是药用植物的生育期和物候期？如何进行记录？

答：生育期指从出苗到成熟之间的总天数，即药用植物的一生，

亦称全生育期。生育时期指药用植物一生中，其外部形态上呈显

著变化的某一时期，又被称为物候期。

物候观测的记录方式有两种：其一，记录符合该物候期的植株达

到规定比例的日期；其二，记录从某一物候的始期到终止的总天

数。通常以达到25%为始期，50%为盛期，75%为末期。

5、根据药用植物对温度要求可以分为哪些类型？答：⑴耐寒的

药用植物；⑵半耐寒的药用植物；⑶喜温的药用植物；⑷耐热的

药用植物。6、提高药材品质途径？

答：⑴重视药材品种的选育工作；⑵完善栽培技术措施：①采

用合理的种植方式；②采用合理的栽培技术；⑶改进与完善加工

工艺和技术。

7、种子质量的主要检测内容有哪些？

潮贮藏法。

35、中草药在贮存保管中，因受周围坏境和自然条件等因素的影

响，常会发生虫蛀、霉烂、变、泛油等现象，导致药材变质，

影响或失去疗效。

36、为防药材的发霉，药材含水量应保持在15％以下。

37、金银花采摘标准是：“花蕾由绿变白，上白下绿，上部膨

胀，尚未开放”。38、菊花按产地和加工方法不同，有杭菊、亳

菊、滁菊、贡菊和祁菊等之分。39、药材的采收期直接影响药

材的产量、品质和收获效率。

三、简答题

1、药用植物栽培学的定义及研究意义？

答：研究药用植物生长发育、产量和品质形成规律及其与环境条

件的关系，并在此基础上采取栽培技术措施以达到药用植物高产、

稳产、优产、高效目的的一门应用科学。

药用植物栽培的意义：⑴扩大药材来源，保护人民身体健康；⑵

合理利用土地，增加农业收入；⑶满足国外用药需求，增加外汇

收入。

2、药用植物栽培的特点？答：⑴栽培种类多，科学范围宽；⑵

多数药材的生产、研究仍处于开发利用的初级阶段；⑶药材生产

对产品质量性状要求严格；⑷药材生产的地道性强；⑸药材生

产计划的特殊性；⑹药材生产的高收益与高风险性。

3、种子和胚一般有哪些部分构成？画出单子叶植物和双子叶植

物中的一种结构示意图。答：种子的组成为种皮、胚和胚三

部分。胚是由胚芽、胚轴、胚根和子叶四部分构成的。种子的类

型按胚的有无分为有胚种子和无胚种子两种类型。

4、什么是药用植物的生育期和物候期？如何进行记录？

答：生育期指从出苗到成熟之间的总天数，即药用植物的一生，

亦称全生育期。生育时期指药用植物一生中，其外部形态上呈显

著变化的某一时期，又被称为物候期。

物候观测的记录方式有两种：其一，记录符合该物候期的植株达

到规定比例的日期；其二，记录从某一物候的始期到终止的总天

数。通常以达到25%为始期，50%为盛期，75%为末期。

5、根据药用植物对温度要求可以分为哪些类型？答：⑴耐寒的

药用植物；⑵半耐寒的药用植物；⑶喜温的药用植物；⑷耐热的

药用植物。6、提高药材品质途径？

答：⑴重视药材品种的选育工作；⑵完善栽培技术措施：①采

用合理的种植方式；②采用合理的栽培技术；⑶改进与完善加工

工艺和技术。

7、种子质量的主要检测内容有哪些？

答：种子质量一般用物理方法、化学方法和生物学方法测定，主

要检测的内容是纯度、饱满度、发芽率、发芽势、含水量、以及

种子生活里的有无。⑴纯度⑵饱满度⑶发芽率⑷发芽势：⑸种子

是否有生活力：⑹含水量。

8、中耕有什么作用？

答：①疏松土壤,增加土壤通透性;②消灭杂草;③促进微生物对机

质分解，提高土壤养分抑制盐分上升。

9、简述金银花和山银花的区别？

答：金银花原植物为忍冬科植物忍冬，以花蕾或带初开时入药，

花蕾生药称金银花;同属植物灰毡毛红忍冬、红腺忍冬、或黄褐

毛忍冬的花蕾或带初开的花入药称为山银花。

10、杜仲剥皮方法的分类？

答:(1)皮树剥皮；(2)活树剥皮：①环剥再生法；②轮换剥离再生

法。11、薄荷的倒伏、落叶的预防？

答：应注意合理施肥，釆取前控后促的施肥技术，适当控制氮肥，

增施磷肥和钾肥。合理密植，不宜过稀，以防分枝过多，形成头

重脚轻，过密则通风透光不良，防止茎秆细弱而倒伏。开好排水

沟，生长后期，降低田间湿度。重视病虫害的防治。

12、药材加工的目的和意义？

答：①纯净药材，防止霉烂变质;②保持药效，便于利用;③利于

储运，保证供应。13、中药材生产的发展方向有哪些？

答：野生与家种相结合、开发与保护相结合、栽培的规范化、种

植的基地化、生产的规模化产业化、质量的标准化和制药技术的

现代化。

14、中药材规范化生产的核心内容

答：中药材产地环境质量，包括大气、水质、土壤等环境因子的

质量；种质和繁殖材料：要求基源清楚、品种纯正、种源繁殖

规范；优良的栽培技术措施：要求田间管理和病虫害防治等管

理措施依据充分、操作规程规范；采收与产地加工：采收时间、

方法科学合理，加工技术规范；基地管理：管理规范、软硬件

完备。

四、论述题

1、草本药用植物的植株调整内容包括哪些？有什么好处？

答:内容:①摘心;②打杈;③摘蕾;④摘叶;⑤整枝压蔓;⑥疏花疏果;

⑦修根

意义:①平衡营养器官和果实的生长;②抑制非产品器官的生长，

增大产品器官的个

体并提高品质;③调节植物体自身结构，使之通风透光，提高光

能利用率;④可适当增加单位面积内的株数，提高单位面积产量;

⑤减少病虫和机械损伤。

2、什么是轮作和连坐？轮作增产或连作减产的原因是什么？

答：轮作：在同一块田地上，有顺序地在季节间或年间轮换种植

不同的作物或复种组合的一种种植方式。增产原因：⑴能充分利

用土壤营养元素，提高肥效；⑵减少病虫害，克服自身排泄物的

不利影响；⑶改变田间生态条件，减少杂草危害。

连作：由若干部分组成，内容有连续性的作品。常指连环画。也

指一年内或连年在同一块田地上连续种植同一种的种植方式。连

作减产原因：⑴植物生长发育全过程或某个生育时期所需的养分

不足或肥料元素的比例不适宜；⑵病菌害虫侵染源增多，发病率、

受害率加重；⑶土壤中该植物自身代谢产物增多，土壤PH等理

化性状变差，施肥效果降低；⑷伴生杂草增多。

3、根和根茎类、皮类、叶类、果实类和种子类、全草类药材多

在何时采收为宜？答：⑴.根及根茎类：一般在秋、冬季节植物

地上部分将枯萎时及春初发芽前或刚露苗时采收。

⑵皮类：一般在春末夏初采收。⑶叶类：多在植物光合作用旺

盛期、叶片繁茂、颜青绿、开花前或果实未成熟前采收。⑷

花类：多在含苞待放时采收。

⑸果实种子类：多在自然成熟或将近成熟时采收。

⑹全草类：多在植株充分生长、茎叶茂盛时采割，如穿心莲、淡

竹叶等；有的在花盛开时采收，如青蒿、荆芥、香薷等。而茵陈

有两个采收期，春季采收的药材习称“绵茵陈”，秋季采收的药

材习称“花茵陈”。

4、如何根据北沙参种子的后熟特性，做好秋播和春播的种子处

理？答：（1）北沙参种子具有胚后熟和生理后熟的双重后熟特

点。需在湿润和较低温度下才

能完成后熟。

（2）秋播北沙参：播前20天左右，将种子用冷水浸泡5～6小

时，捞出放温暖地方堆闷，干时适当洒水，直至种仁浸透发软，

即可播种。

或在湿润的土壤上直接播种，并于上冻前浇好冻水。

（3）春播北沙参：种子收后要进行层积沙藏。方法是：选背风

向阳处，挖一深30㎝左右，长宽视种子多少而定的坑，将干种

子或浸泡5小时左右的湿种子与3倍的湿沙拌匀，放入坑内，上

盖10㎝左右的湿沙，再盖一层纸片或树叶。保持湿润，每半月

左右检查一次，观察种子情况，干时适当洒水，湿时取出稍晾晒

再放入坑内。直至温度降至10℃以下即可自然越冬。来春播种

前将种子挖出，已萌芽的即可播种；未萌芽时，放温暖处催芽后

播种。

5、营养繁殖的3种常见形式是什么？

分离繁殖：是将植物的营养器官，如根、茎或匍匐枝切割而培育

成独立新个体的一种繁殖方法，此法简便，成活率高。可分为分

株繁殖和变态器官繁殖2类。

压条繁殖：是将母株上的一部分枝条压入土中或用其他的湿润材

料包裹，促使枝条的被压部分生根，然后与母株分离，成为独立

的新植株。压条繁殖比扦插、嫁接容易生根。

可以分为1.普通压条，有单枝压条，波状压条，水平压条；2.

堆土压条；3.空中压条。扦插繁殖；是利用植物营养器官的均衡

作用，自母体割取任何一部分（如根、茎、叶等）在适当条件下

插入土、砂或其他基质中，利用其分生或再生能力产生新的根、

茎，成为独立新植物的繁殖方式。扦插繁殖经济简便，生产上广

泛使用。

6、简述产地加工的目的和任务。目的：

纯净药材、防止霉烂变质；提高药效及活性成分；保持药效、

便于利用；利于贮运、保证供应。任务：

1）去除非药用部位、杂质、泥沙等，纯净药材；2）按药典规

定的标准，加工修制成合格的药材；3）保持活性成分，保证疗

效；4）降低或消除药材的毒性、刺激性或副作用，保证用药安

全；5）进行干燥、包装成件，以利于贮藏和运输。

7、薄荷田间管理措施1．查苗补缺

播种移栽后要及时查苗补缺。补苗可以采取育苗移栽方法，也可

以采取本块田内的移稠补稀方法。“头刀”薄荷密度一般在2万

株/亩左右，“二刀”薄荷适宜密度在4～7万株／亩。

2．去杂去劣

与良种薄荷不同者即为野杂薄荷。去杂宜早不宜迟，后期去杂，

地下茎难以除净，须在早春植株有8对叶以前进行。

3．中耕除草

中耕除草要早，开春苗齐后到封行前要进行2～3次。封行后要

在田间拔除杂草。“二刀”薄荷田间中耕除草困难，应在“头

刀”收后，结合锄残茬，拣拾残留茎茬和杂草植株，清沟理墒，

出苗后多次拔草。

4．摘心

薄荷在种植密度不足或与其他作物套种、间种的情况下，可采用

摘心的方法增加分枝数及叶片数，弥补体不足，增加产量。但

是，单种薄荷田密度较高的不宜摘心。

5．追肥

薄荷施肥应注重氮、磷、钾平衡施用，薄荷是需钾肥较多的作物，

且对钾肥较敏感，在缺钾或钾素相对不足的土壤施用钾肥，均能

显著增产。

6．排水灌溉

薄荷在生长前期干旱要及时灌水，灌水时切勿让水在地里停留时

间太长，否则烂根。生长后期，要注意排水，降低土壤湿度。

收割前20～30天应停止灌水，防止植株贪青返嫩，影响产量、

质量。

8、菊花的扦插育苗

在3月下旬-4月上旬进行。

（1）苗床准备苗床应选择向阳地，于冬前12月深翻冻垡，施

充分腐熟厩肥3000～4000kg/亩作基肥，深翻25cm。育苗

前，细耙整平作畦。

（2）扦插方法选择无病虫、壮实的春发嫩茎作为种茎，切10～

15cm长，上部留有4～6片叶子的的嫩茎作为扦插枝，随切随

插。扦插枝入土1/3～1/2，插后立即浇足水分。

（3）苗期管理扦插后，在苗床上应搭建40cm高的荫棚，透

光度控制在0.3～0.4。晴天上午8-9时至下午4-5时遮阴，其

他时间包括晚上和阴雨天应撤去遮阴物。育苗期间要保持苗床土

壤湿润，浇水宜用喷淋。10～15d后待插枝生根后即可拆去荫

棚，以利壮苗。

（4）移栽一般苗龄控制在40～50d后，苗高20cm时即可移

栽。移栽应选阴天或晴天进行，雨天或雨后土壤过湿都不能种植。

扦插繁殖时，如遇连续雨天，而秧龄已到，可将菊苗的头剪掉，

推迟几天再移植。在移栽前一天，先将苗床浇透水，起苗时带土

移栽。

9、指出我国10大道地药材的区域范围，并各列举3种道地药

材。(1)川药：包括四川及重庆

川芎、川贝母、附子与川乌、黄连、石菖蒲、姜、川牛膝、常山、

丹参、麦冬、川楝子与川楝皮、青皮、陈皮与橘红、补骨脂、使

君子、巴豆、花椒、厚朴、黄柏、麝香、虫白蜡、硼砂等21种。

(2)广药：广东、广西南部及海南

防已、巴戟天、山豆根、何首乌与夜交藤、高良姜、阳春砂仁、

益智仁、槟榔、鸦胆子、广藿香、金钱草和广金钱草、青蒿、鸡

血藤、肉桂及桂枝、珍珠与珍珠粉、蛤蚧、穿山甲等17种。

(3)云药：云南

三七、云木香、重楼、诃子、茯苓、儿茶等6种。(4)贵药：贵

州

天麻、天冬、黄精、白及、杜仲、五倍子、朱砂等7种。(5)怀

药：河南

地黄、怀牛膝、山药、茜草、天花粉与瓜蒌、天南星、白附子、

菊花、辛夷、红花、金银花、千金子等12种。

(6)浙药：浙江及沿海大陆架

浙贝母、白术、延胡索、玄参、乌药、玉竹、山茱萸、乌梅、栀

子、乌贼骨、郁金和姜黄与莪术、蝉蜕（蝉花）等12种。

(7)关药（山海关以北）

人参、细辛、防风、刺五加、薤白、槁本、两头尖、关木通、五

味子、牛蒡子、鹿茸等11种

(8)北药（河北、山东、山西和内蒙古中部）

黄芪、党参、远志、五味子、细辛、防风、牛蒡子、刺五加、黄

芩、白芷、板兰根、知母、蔓荆子、薤白、小茴香、槁本、两头

尖、甘人参、关木通、鹿茸遂、白头翁、苦杏仁、香附、北沙参、

柴胡、银柴胡、紫草、山楂、连翘、桃仁、酸枣仁、薏苡仁、猪

芽皂与皂角刺、银杏、阿胶、全蝎、五灵脂、龙骨与龙齿、麦饭

石、滑石、代赭石等31种

(9)西药：西安以西广大地区

大黄、甘草、当归、羌活、虫草、牛黄、茵陈、麻黄与麻黄根、

猪芩、秦艽、枸杞子（附：地骨皮）等11种

(10)南药：湘、鄂、苏、皖、闽、赣、台等地

半夏、射干、吴茱萸、莲、女贞子、艾叶、蕲蛇、龟板、鳖甲、

石燕、石膏、南沙参、明党参、太子参、苍术、青木香与马兜铃、

芍药、桑（附：桑螵蛸）、木瓜、灵芝、薄荷、紫苏、牡丹皮、

僵蚕与蚕砂、蟾酥、泽泻、枳实与枳壳、白花蛇舌草、冰片（附：

樟脑）、建曲与神曲、乌骨鸡等31种

10、我国药材资源的可划分为哪9个一级区全国划分为一级区

9个、分别为：

Ⅰ东北寒温带、中温带野生、家生中药区Ⅱ华北暖温带家生、

野生中药区

Ⅲ华东北亚热带、中亚热带家生、野生中药区Ⅳ西南北亚热带、

中亚热带野生、家生中药区Ⅴ华南南亚热带、北热带家生、野

生中药区Ⅵ内蒙古中温带野生中药区

Ⅶ西北中温带、暖温带野生中药区Ⅷ青藏高原野生中药区Ⅸ海

洋中药区

11、中药材GAP的主要内容？

（1）产地生态环境。大气、水质、土壤环境条件指标应符合国

家相应标准。

（2）种质及繁殖材料。对养殖、栽培或野生采集的药用动植物，

应准确鉴定其物种，包括亚种、变种或品种；对种子、种畜（动

物种）等繁殖材料在生产、储运过程中应实行检验和检疫制度；

加强中药材良种选育、配种工作，建立良种繁育基地。

（3）栽培与养殖管理。制定药用植（动）物栽培（养殖）技术

的标准操作规程（SOP）。（4）收获。最佳采收期的研究与确

定；采收机械、器具应干燥洁净，无污染。

（5）初加工或称产地加工。采收后药用部分通常要经过清洗（不

宜用水洗的应说明）及加工（如催制、晒干、蒸煮等），并应迅

速干燥。干燥器械必须干净无污染，并严格按规范操作。干燥后

的产品临时摊放在晾架上，防止生霉，并应尽快包装。

（6）包装。包装前应再次检查并清除劣质品及异物。包装材料

（袋、盒、箱等）最好是新的或清洗干净、充分干燥、无破损的。

易碎药材应装在坚固的箱盒内，毒剧、稀贵药材应采用特殊包装，

并贴上明显标志，加封。

（7）运输与贮藏。成品药材运输应防晒、防雨淋，易碎药材应

轻装轻卸。药材仓库应通风、干燥、避光，并应有防鼠、防虫及

防鸟等措施。成品药材应层架堆放，防止生霉变质，并定期检查。

（8）质量管理。对有关质量管理的部门及人员，与药材质量有

关的检测项目等必须提出具体要求，不合格的中药材不得出场和

销售。

（9）人员及设备。生产企业的技术负责人和质量管理部门负责

人应具有药学或农学、畜牧学等相关专业的大专以上学历，并有

药材生产实践经验和药材质量管理经验。从事中药材生产的有关

人员应具有基本的中药学、农学或畜牧学常识，并按本规范要求，

定期培训与考核。中药材产地应设有厕所或盥洗室。

（10）文件管理。每种药材的生产全过程均应详细记录、存档

后由专人保管。

12、金银花的干制方法常用的主要有日晒和火炕。1、日晒干

制法

摊晒的花蕾在未干前，不能触动，晒于盛具内的，傍晚后可收回

房内或棚下。花蕾用手抓，握之有声，一搓即碎，一折即断，含

水率达5%左右，可装入塑料袋中贮存。

2、火炕烘干法

（1）装炕。将鲜花蕾均匀撒在花架上的盛花具里，厚1cm，每

1m2撒2.5kg，按有效面积计算每层可撒5～6kg。装前，炕

房要干燥，新建的炕房必须彻底干燥。

（2）调温和排湿。新鲜花蕾的烘干，历经塌架、缩身、干燥3

个阶段。塌架阶段，温度要控制在37～40℃，室内干湿球温度

差保持在6～8℃，经历4～5h。这时要打开排气窗和进风口，

使室内湿气迅速排出；缩身阶段，塌架后，继续升温到45～49℃，

干湿球温度差控制在8～10℃，约经10h后，花体干缩，俗称"

缩身子"。干燥阶段，使温度继续上升，保持在50～55℃，使干

湿球温度差控制在10～15℃。这样历经8～9h后即可干燥；

（3）出炕。整个烘干过程需要22～24h，花蕾干燥阶段后期，

用手一捏即碎，一折即断，便可出炕。出炕后装入塑料袋，勿扎

口，扎口易使袋壁处花蕾变黑。经3～4h，干品凉透后扎口。

停1～2d，选晴朗天气再出风晾晒1次。

13、简述药材常用的贮藏方法

①冷藏法：是防治害虫及霉菌比较理想的办法。北方可利用冬季

严寒季节，将药材薄薄摊晾于露天，温度在零下15℃，经12h

后，一般会冻死各种害虫。

②干砂贮藏法：干砂不易吸潮，又无营养，不仅能防虫，而且霉

菌也无法蔓延。一般将砂铺在水泥晒场上，经地面温度40℃左

右曝晒至充分干燥，装入缸或木箱中，再将中药材埋于其中。根

及根茎类中药材适于此法。

③防潮贮藏法：将石灰等吸水材料置于贮藏中药材的室内，并不

断更换吸水材料，使室内保持干燥。此法适于吸湿性强的中药

材。

④气调贮藏法：密封仓库，充氮降氧，使库房内充满98％的氮

气，害虫就窒息而死，而且库内中药材不会发霉变质、变。是

一种科学而又经济的贮藏方法。

⑤密封防潮贮藏法：地面铺木板，板上铺油毛毡和草席，再铺上

大块塑料薄膜，中药材堆放于薄膜上，用薄膜包装密封，并将接

缝粘接起来。