中药炮制学习题及答案（2-3）

第二章中药炮制与临床疗效

习题

一、填空题

1.中医用药的一大特是_______.

2.传统制药的原则是_______、_______、_______、_______；具体方法为_______、_______、

_______、_______.

3.炮制对药性的影响包括对_______、_______、_______、_______的影响等。

4.所谓“毒”主要指的是_______.

5._______是汤剂和中成药的基本原料药。

二、选择题

（一）A型题

1.“或制其形，或制其性，或制其味，或制其质”的论述载于（）

A.《汤液本草》

B.《炮炙大法》

C.《修事指南》

D.《雷公炮炙论》

E.《医学源流论》

2.用药性相对立的辅料或药物来制约中药的偏性或改变药性称为（）

A.相反为制

B.相资为制C.相畏为制

D.相恶为制

E.相杀为制

3.张仲景在《伤寒论》白虎汤中的甘草是（）

A.炙甘草

B.生甘草

C.粉甘草

D.甘草梢

E.甘草皮

4.“升者引以咸寒，则沉而直达下焦；沉者引以酒，则浮而上至巅顶”的论述源自（）

A.缪希雍

B.李时珍

C.张仲岩

D.雷小

E.陶弘景

5.叙述栀子“用仁去心胸热，用皮去肌表热，寻常生用”是下列哪个书籍记载（）

A.《医学入门》

B.《本草便读》

C.《雷公炮炙论》

D.《炮炙大法》

E.《神农本草经》

6.叙述香附“人血分补虚童便浸炒；调气盐水浸炒；行经络酒浸炒；消积聚醋浸炒……走表药中，则生

用之”是下列哪个书籍记载（）

A.《本经逢原》

B.《修事指南》

C.《本草纲目》

D.《新修本草》

E.《太平圣惠方》

7.“炮制失其体性，筛罗粗恶，分剂差殊，虽有疗疾之名，永无必愈之效”是下列哪个书籍记载（）

A.《新修本草》

B.《黄帝内经》

C.《太平圣惠方》

D.《炮炙大法》

E.《修事指南》

8.“凡药制造，贵在适中，不及则功效难求，太过则气味反失……”是下列哪个书籍记载（）

A.《新修本草》

B.《伤寒论》

C.《汤液本草》

D.《本草蒙筌》

E.《医学流源》

9.“炮制不明，药性不确，则汤方不准，而病症不验也”是下列哪个书籍记载（）

A.《本草述》

B.《修事指南》

C.《本草述钩元》

D.《本经逢原》

E.《神农本草经》

10.百合蜜炙后适用于（）

A.肺虚咳嗽

B.肺热咳喘C.阴虚燥咳

D.咳嗽痰多

E.肺寒咳嗽

11.三子养亲汤中莱菔子应首选（）

A.生莱菔子

B.炒莱菔子

C.捣烂的莱菔子

D.焦莱菔子

E.莱菔子炭

12.“痛泻要方”中的白术应选择（）

A.生白术

B.麸炒白术

C.土炒白术

D.焦白术

E.炒白术

13.“二妙散”中的苍术应首选（）

A.生苍术

B.焦苍术

C.麸炒苍术

D.苍术炭

E.米泔水制苍术

14.“缩泉丸”中益智应用（）

A.盐炙益智仁

B.炒益智仁

C.连壳益智仁

D.醋炙益智仁

E.酒炙益智仁

15.“麻黄汤”中麻黄应首选（）

A.生麻黄

B.炙麻黄

C.麻黄绒

D.蜜炙麻黄绒

E.去节麻黄

16.“补中益气汤”中的黄芪应首选（）

A.生黄芪

B.蜜炙黄芪

C.米炒黄芪

D.炒黄芪

E.酒炒黄芪

17.“小柴胡汤”中的柴胡应首选（）

A.生柴胡

B.醋炙柴胡

C.鳖血柴胡

D.炒柴胡

E.酒柴胡

18.“柴胡疏肝散”中的香附应选用（）

A.生香附

B.醋炙香附

C.四制香附

D.盐香附

E.酒香附

19.“调胃承气汤”中的甘草应选用（）

A.生甘草

B.蜜炙甘草C.炒甘草

D.甘草梢

E.蜜拌后烘干的甘草

20.“桃红四物汤”中的当归应首选（）

A.生当归

B.酒当归

C.当归炭

D.土炒当归

E.当归头

21.“知柏地黄丸”中的知母应首选（）

A.生知母

B.盐炙知母

C.光知母

D.毛知母

E.酒炙知母

22.“白虎汤”中的知母应选择（）

A.生知母

B.盐炙知母

C.光知母

D.毛知母

E.酒炙知母

23.“大黄廑虫丸”中的大黄应首选（）

A.生大黄

B.熟大黄

C.酒大黄

D.大黄炭

E.清宁片

24.“香苏饮”中的香附应首选（）

A.生香附

B.醋香附

C.酒香附

D.四制香附

E.盐制香附

25.长于化痰止咳，泻火解毒的甘草是（）

A.生甘草

B.炙甘草

C.炒甘草

D.甘草梢

E.麸炒甘草

26.治脾胃虚弱，神疲食少的“四君子汤”应选用（）

A.生甘草

B.蜜炙甘草C.炒甘草

D.甘草梢

E.麸炒甘草

（二）B型题

A.从制

B.反制C.相畏制

D.相资制

E.相恶制

27.胆汁制黄连（）

28.白矾制半夏（）

29.盐制益智仁（）

30.麸炒枳实（）

31.酒制阳起石（）

（三）C型题

A.制其质

B.制其性C.两者都是

D.两者都不是

32.竹沥的制备是属于（）

33.煅醋淬龟甲是属于（）

34.漂海螵蛸是属于（）

35.滑石粉烫象皮是属于（）

（四）X型题

36.炮制与临床疗效的关系主要包括（）

A.净制与临床疗效的关系

B.水制与临床疗效的关系

C.切制与临床疗效的关系

D.加热制与临床疗效的关系

E.辅料制与临床疗效的关系

37.炮制对中药药性的影响主要有（）

A.炮制对四气五味的影响

B.炮制对升降浮沉的影响

C.炮制对归经的影响

D.炮制对药物毒性的影响

E.炮制对制剂的影响

38.去毒常用的炮制方法有（）

A.净制

B.制霜

C.水飞

D.加热

E.加辅料制

三、改错题

1.用某种辅料来制约某种药物的毒副作用为相恶为制（）

2.味辛甘的药物属阳，作用升浮（）

3.生地经制成熟地后，性由温转寒，功能由补转清（）

4.炮制对升降浮沉的影响还与气味厚薄有关（）

5.“有须烧炼炮炙，生熟有定，顺方者福，逆方者殃”是《神农本草经》记载（）

6.“炮制不明，药性不确，则汤方无准，而病症不验也”是《雷公炮炙论》记载（）

7.“凡物气厚力大者，无有不偏，偏则有利，必有害。欲取其利，而去其害，则用法以制之……”为《修

事指南》记载（）

8.《炮炙大法》是张仲岩所撰（）

9.将制药原则归纳为“相反为制，相资为制，相畏为制，相恶为制”是《修事指南》（）

10.“痛泻要方”中的白术用焦白术更符合立方宗旨（）

四、简答题

1.炮制对药物四气五味有何影响？

2.炮制对药物升降浮沉有何影响？

3.炮制对药物的归经有何影响？

4.炮制对药物毒性有何影响？

5.临床选用炮制品的一般原则有哪些？

五、问答题

1.中药通过炮制是怎样增强临床疗效的？

2.为什么说炮制是中医用药的特点？

3.通过炮制降低药物毒性的途径是什么？

参考答案

一、填空题

1.炮制；2.相反为制相资为制相畏为制相恶为制或制其形或制其性或制其味或制其质；3.四气五味升降

浮沉归经毒性；4.药物的偏性；5.饮片。

二、选择题

（一）A型题

1.E；2.A；3.A；4.B；5.A；6.A；7.D；8.D；9.B；10.C；11.B；12.C；13.C；14.A；15.A；16.B；

17.A；18.B；19.B；20.B；21.B；22.A；23.B；24.D；25.A；26.B

（二）B型题

27.A；28.C；29.B；30.E；31.D

（三）C型题

32.B；33.C；34.D；35.A

（四）X型题

36.A、C、D、E；37.A、B、C、D；38.A、B、C、D、E

三、改错题

1.X应改为：用某种辅料来制约某种药物的毒副作用为相畏为制。2.√3.X应改为：生地经制成熟地后，

性由寒转温，功能由清转补。4.√5.X应改为：“有须烧炼炮炙，生熟有定，顺方者福，逆方者殃”此话出自

张仲景。6.X应改为：“炮制不明，药性不确，则汤方无准，而病症不验也”是《修事指南》记载。7.X应改

为：“凡物气厚力大者，无有不偏，偏则有利，必有害。欲取其利，而去其害，则用法以制之……”为《医

学源流论》记载。8.X应改为：《炮炙大法》是缪希雍所撰。9.X应改为：将制药原则归纳为“相反为制，

相资为制，相畏为制，相恶为制”是徐灵胎归纳的。10.X应改为：“痛泻要方”中的白术用土炒白术更符合立

方宗旨。

四、简答题

1.炮制对性味的影响大致有三种情况：一是通过炮制纠正药物过偏之性。如栀子苦寒之性甚强，经过

辛温的姜汁制后，能降低苦寒之性，以免伤中，即所谓以热制寒，称为“反制”。二是通过炮制，使药物的

性味增强。如以苦寒的胆汁制黄连，更增强黄连苦寒之性，所谓寒者益寒；以辛热的酒制仙茅，增强仙茅

温肾壮阳作用，所谓热者益热，称为“从制”。三是通过炮制，改变药物性味，扩大药物的用途。如生地甘

寒，具有清热凉血、养阴生津作用；制成熟地后，则转为甘温之品，具有滋阴补血的功效。即一者性寒，

主清；一者性温，主补。天南星辛温，善于燥湿化痰，祛风止痉；加胆汁制成胆南星，则性味转为苦凉，

具有清热化痰、熄风定惊的功效。

2.药物经炮制后，由于性味的变化，可以改变其作用趋向，尤其对具有双向性能的药物更明显。药物

大凡生升熟降，辅料的影响更明显，通常酒炒性升，姜汁炒则散，醋炒能收敛，盐水炒则下行。如黄柏原

系清下焦湿热之药，经酒制后作用向上，兼能清上焦之热。黄芩酒炒可增强上行清头目之热的作用。砂仁

为行气开胃、化湿醒脾之品，作用于中焦，经盐炙后，可以下行温肾，治小便频数。莱菔子能升能降，生

品以升为主，用于涌吐风痰；炒后则以降为主，长于降气化痰，消食除胀。由此可见，药物升降浮沉的性

能并非固定不变，可以通过炮制改变其作用趋向。

3.中药炮制很多都是以归经理论作指导的，特别是用某些辅料炮制药物，如醋制人肝经，蜜制入脾经，

盐制人肾经等。很多中药都能归几经，可以治疗几个脏腑或经络的疾病。临床上为了使药物更准确地针对

主证，作用于主脏，发挥其疗效，故需通过炮制来达到目的。药物经炮制后，作用重点可以发生变化，对

其中某一脏腑或经络的作用增强，而对其他脏腑或经络的作用相应减弱，使其功效更加专一。如益智仁人

脾、肾经，具有温脾止泻、摄涎唾、固精、缩尿的功效；盐炙后则主人肾经，专用于涩精、缩尿。知母人

肺、胃、肾经，具有清肺、凉胃、泻肾火的作用；盐炙后则主要作用于肾经，可增强滋阴降火的功效。青

皮人肝、胆、胃经，用醋炒后，可增强对肝经的作用。生地可人心经，以清营凉血为长，制成熟地后则主

人肾经，以养血滋阴、益精补水见长。

4.去毒常用的炮制方法有净制、水泡漂、水飞、加热、加辅料处理、去油制霜等。这些方法可以单独

运用，也可以几种方法联合运用。如蕲蛇去头，朱砂、雄黄水飞，川乌、草乌蒸或煮制，甘遂、芫花醋制，

巴豆制霜等，均可去毒。炮制有毒药物时一定要注意去毒与存效并重，不可偏废，并且应根据药物的性质

和毒性表现，选用恰当的炮制方法，才能收到良好的效果。否则，顾此失彼，可能造成毒去效失，甚至效

失毒存的结果，达不到炮制目的。

5.分两方面：（1）全面掌握各炮制品的药性和作用特点，既要掌握它们的共性，又要区别其个性。（2）

根据组方特点和用药意图，全面考虑，灵活掌握。

五、问答题

1.答：因通过炮制可除去非药用部位或区分不同药用部位，除去异物，提高纯度，使有效成分在药物

内更加集中，从而提高相对含量以增效；炮制中可使中药化学成分发生变化，从而增大有效成分含量以增

效；炮制增大药物表面积，破坏组织细胞结构，使质地疏松，提高有效成分的提取量以增效；炮制中加入

辅料可增溶或助溶或起协同作用而增效；炮制可破坏阻止有效成分溶出的物质，以增加有效成分的提取而

增效；炮制可破酶保苷以增效：炮制可改变有效成分在植物体内的分布，使其处于易提部位，利于溶出而

增效；炮制可提高药物的生物利用度以增效；炮制可破坏有毒成分以增效；炮制可产生新的有效物质以增

效；炮制可辨证施治，统观全局，照顾全面，灵活用药以增效。

2.答：中药炮制是据中医药理论，按药材性质、医疗、药剂所需，照一定的法则√将不同药材加工成饮

片的技术。中医用药有两大特点，一是复方（配伍），二是中药炮制。中医用药不是用原生药材而是用炮

制品，即将原药材加工炮制后的各种饮片，再经辨证施治，按理法方药、君臣佐使，组成方剂，制成剂型。

一般一方具多种药物，而中药的特点是一药多效，呈双向或多向调节作用，含多种成分，相当于一个小复

方。为了临床需要，突出某一疗效，达到“药力共出”，保证临床用药安全有效，有制其形，有制其性，有

制其味，有制其质的要求，故要炮制。炮制历史悠久，历代文献均有记载，是中医学的重要组成部分，是

中药的特殊产物，是中医用药的精华和特，是我国劳动人民长期同疾病作斗争的经验总结。炮制是中药

在应用上一个独有的制药技术，依法炮制，才能体现中医的特点，使中医的辨证施治、灵活用药、整体观

不会落空。历代中医非常重视，是用血的代价换来的，是临床用药经验的结晶。历史实践证明，中药不炮

制就不能治病，反而有害。中医所用之药，没有不经炮制的，这就是中医用药的特点，这就是中医用药的

精华，这就是中药炮制在中医药学中的地位与作用。

3.答：研究发现，炮制可降低或消除有毒副作用成分的含量以解毒。如硫黄、雄黄、赭石炮制以减砷；

朱砂水飞以减游离汞；马钱子砂烫以减士的宁、马钱子碱的含量；巴豆制霜以减脂肪油和使蛋白变性；斑

蝥烘炒以减斑蝥素、蚁酸含量等。炮制可破坏或改变中药有毒成分的结构而解毒。如斑蝥碱处理炮制可使

斑蝥素转变成斑蝥酸钠而抗癌活性不变，毒性降低；川草乌湿热法炮制可使有毒的双酯型乌头碱水解或分

解为毒性极弱的乌头胺等。炮制加入特定辅料以解毒。如甘遂、芫花、大戟、商陆醋制以解毒；半夏、南

星、白附子矾姜制以解毒；吴萸、远志甘草水制以解毒等。炮制破酶，防酶解产生大量有毒成分而解毒。

如苦杏仁燀炒法以破坏苦杏仁酶，以免酶解苦杏仁苷迅速产生大量氢氰酸而中毒。

第三章中药炮制的目的及对药物的影响

习题

一、填空题

1.柏子仁如用于宁心安神需避免服后产生_______的作用，通过_______即可消除此副作用。

2.性和味偏盛的药物在临床应用肘，一方面可以通过_______的方法，另一方面可用_______的方法来

_______药物偏盛的性和味。

3.麻黄生用_____作用较强，蜜炙后_____作用缓和，_____作用增强。

4.中药往往通过______、______、______等炮制方法来缓和药性。

5.许多药物生、熟作用有别，如蒲黄生用_______，炒用_______.生甘草，味甘，性平，能_______；

蜜炙甘草性温，能_______.

6.款冬花、紫菀等_______药经蜜炙后，增强了_______作用，则是蜂蜜作为辅料应用后与药物有

_______作用而增强疗效。

7.矿物类、贝壳类及动物骨甲类药物，质地坚硬，难于粉碎，不便_______和_______，因此必须经过

炮制，采用_______、_______、_______等炮制方法使质地变为酥脆，易于粉碎。

8.麻黄茎_______，根_______，故要分开入药，以适应医疗的需要。

9.中药在采收、运输、保管等过程中，常混有沙土、杂质、霉烂品及非药用部位，因此必须加以净选、

清洗等加工处理，如种子类药物要去_______、_______，根类药物要去_______，皮类药物要去_______，

动物奕约物要去_______、_______、_______等。

10.生物碱在植物体中，往往与植物体中的_______、_______生成复盐，如_______、_______等，

它们是不溶于水的复盐，若加入醋酸后，可形成可溶于水的_______.

11.大多数生物碱不溶于水，但有些小分子生物碱如_______溶于水，_______一些_______如小檗碱

也能溶于水，在炮制中应尽量减少与水接触，宜采用_______的原则。

12.鞣质为强的______，能被空气中的______所氧化，生成______.

13.树脂是一类复杂的混和物，通常存在于植物组织的树脂道中，在植物体中有三种形式存在，分别为

_______、_______、_______.

14.一些含有毒性蛋白质的中药可通过加热处理，使毒性蛋白变性而消除毒性，如_______，_______，

_______等加热后毒性大减。

15.炉甘石原来的主要成分为_______，煅后变为_______.

二、选择题

（一）A型题

1.苍术经过不同的炮制方法炮制后，其挥发油含量均有降低，各种炮制品按其挥发油的含量由多到少

排列顺序正确的是（）

A.土炒苍术>醋制苍术>焦苍术>炭苍术

B.醋制苍术>土炒苍术>炭苍术>焦苍术

C.醋制苍术>土炒苍术>焦苍术>炭苍术

D.醋制苍术>焦苍术>土炒苍术>炭苍术

E.焦苍术>土炒苍术>醋制苍术>炭苍术

2.下列哪种药物中所含挥发油具有明显的毒性和强烈的刺激性，需通过炮制处理将大部分除去（）

A.荆芥

B.香

C.肉豆蔻

D.厚朴

E.鸢尾

3.含鞣质类的药物在炮制时不能用哪类工具进行处理（）

A.竹器

B.铁器

C.木器

D.砂锅

E.铜器

4.柿霜的主要成分为下列哪种物质（）

A.四硼酸钠

B.硫酸钙

C.氟化钙

D.碳酸锌

E.甘露醇

5.下列哪味药物中含有的树脂类成分具有泻下去积作用，经炒制后可破坏部分树脂，以缓和泻下作用

（）

A.五味子

B.香

C.没药

D.香附

E.牵牛子

6.蛋白类成分为主要有效成分的药物不宜和下列含哪类成分的药物一起加工炮制（）

A.含苷类

B.含鞣质类

C.含挥发油类

D.含有机酸类

E.含树脂类

7.咖啡经炒后，有机酸中的哪种酸被破坏（）

A.草酸

B.苹果酸

C.酒石酸

D.绿原酸

E.枸橼酸

（二）X型题

8.下列药物中哪几味药可用加热炮制的方法降低其毒性（）

A.三棱

B.相思子C.蓖麻子

D.商陆

E.萱草根

9.一药物往往归人数经，在临床上常嫌其作用分散，通过炮制进行适当处理可使其作用专一，前人从

实践中总结出一些规律性的认识（）

A.盐制人肝

B.大凡生升熟降C.醋制升提

D.酒制升提

E.盐制人肾

10.下列药物中因所含生物碱遇热活性降低，而所含生物碱又是有效物质，因而炮制过程中尽量减少热

处理过程，以生用为宜的有（）

A.石榴皮

B.黄芪

C.山豆根

D.薄荷

E.龙胆草

11.下列药物中哪几味药中含有可溶于水的各种苷，切制用水处理时要特别注意（）

A.黄连

B.大黄

C.甘草

D.秦皮

E.苍术

12.下列药物中哪几味药中既含有作为有效成分的苷类成分也含有相应的分解酶，故常用炒、蒸、烘、

蝉或曝晒的方法破坏或抑制酶的活性，以保存药效（）

A.黄柏

B.杜仲

C.槐花

D.苦杏仁

E.黄芩

13.下列药物中经炮制后，能起到矫臭矫味效果的有（）

A.酒制乌梢蛇

B.醋制香C.麸炒椿树皮

D.麸炒僵蚕

E.醋制没药

14.下列哪几味药物中挥发油以游离状态存在，不宜带水堆积久放，以免发酵变质，影响质量（）

A.薄荷

B.白术C.山药

D.荆芥

E.木通

15.下列哪几味药物中挥发油以结合状态存在，宜经堆积发酵后香气才能逸出（）

A.苍术

B.厚朴C.鸢尾

D.砂仁

E.车前子

16.鞣质易溶于水，因而以鞣质为主要药用成分的药物在炮制过程中用水处理时要咯外注意，如（）

A.地榆

B.益母草

C.侧柏叶

D.虎杖

E.石榴皮

17.下列哪几味药物由于其中所含的鞣质氧化成鞣红造成泛红（）

A.知母

B.槟榔

C.白芍

D.柴胡

E.三七

18.下列哪几味药物经炮制后可提高其中含有的树脂类有效成分的溶解度，增强疗效（）

A.没药

B.乌梅

C.五味子

D.当归

E.香

19.下列哪几味药物中存在着有毒的可溶性草酸盐，炮制时应除去（）

A.桑叶

B.款冬花C.白花酢浆草

D.马钱子

E.酢浆草

20.有些有机酸能与生物碱生成盐，有利于药效发挥，下列炮制方法中属于此类作用的有（）

A.甘草水制一些生物碱类的药物

B.吴茱萸制黄连

C.姜厚朴

D.蜜白前

E.盐菟丝子

21.下列哪几味药物需要经过加热、压榨除去部分油脂类成分，以免滑肠致泻或降低毒副作用（）

A.柏子仁

B.千金子

C.蓖麻子

D.瓜蒌仁

E.巴豆

22.炮制时加热煮沸可使蛋白质凝固变性，某些氨基酸遇热不稳定，以生用为宜，下列药物中哪些药物

属于此类（）

A.雷丸

B.天花粉

C.蜂毒

D.蛇毒

E.蜂王浆

23.下列哪几味药物以干馏处理能得到含氮的吡啶类、卟啉类衍生物而具有解毒、滇痉、止痒、抗菌、

抗过敏的作用（）

A.鸡蛋黄

B.天花粉

C.黑大豆

D.白扁豆

E.雷丸

24.下列哪几味药物系含结晶水的矿勿，经煅制后，失去结晶水而改变药效（）

A.炉甘石

B.石膏

C.明矾

D.寒水石

E.磁石

三、改错题

1.许多药物，根据中医临床观察，发现生、熟作用有别，故有“补汤宜用生，泻药不嫌熟”之说（）

2.现代“逢子必炒”的根据和用意出自明代医书《本草蒙筌》（）

3.大黄苦寒，其性沉而不浮，其作用是走而不守，酒制后能引药下行，能在下焦产生清降热邪的作用

（）

四、简答题

1.试述炮制对含生物碱类药物的影响。

2.试述炮制对含苷类药物的影响。

3.试述炮制对含挥发油类药物的影响。

参考答案

一、填空题

1.滑肠致泻去油制霜；2.配伍炮制转变或缓和；3.辛散解表辛散止咳平喘；4.炒麸炒蜜炙；5.活血化瘀

止血清热解毒补中益气；6.化痰止咳润肺止咳协同；7.制剂调剂煅煅淬砂烫；8.发汗止汗；9.沙土杂质芦头

粗皮头足；10.有机酸无机酸鞣酸盐草酸盐醋酸复盐；11.槟榔碱季铵类生物碱少泡多润；12.还原剂氧鞣红；

13，油树脂胶树脂油胶树脂；14.巴豆白扁豆蓖麻子；15.碳酸锌氧化锌。

二、选择题

（一）A型题

1.C；2.B；3.B；4.E；5.E；6.B；7.D

（二）X型题

8.B、C、D、E；9.B、D、E；10.A、C、E；11.B、C、D；12.C、D、E；13.A、B、C、D、E；14.A、

D；15.B、C；16.A、C、D、E；17.B、C；18.A、C、E；19.C、E；20.A、B；21.A、B、C、D、E；

22.A、B、C、D、E；23.A、C；24.B、C、D

三、改错题

1.X应改为：许多药物，根据中医临床观察，发现生、熟作用有别，故有“补汤宜用熟，泻药不嫌生”

之说。

2.X应改为：现代“逢子必炒”的根据和用意出自《医宗粹言》。

3.X应改为：大黄酒制后能引药上行，能在上焦产生清降热邪的作用。

四、简答题

1.生物碱是一类含氮的有机化合物，游离生物碱一般不溶或难溶于水，而能溶于乙醇、氯仿等有机溶

剂，亦可溶于酸水（形成盐），大多数生物碱盐类则可溶于水，难溶或不溶于有机媒，所以常用酒，醋等

作为炮制辅料。大多数生物碱不溶于水，但有些小分子生物碱如槟榔碱易溶于水，一些季铵类生物碱如小

檗碱也能溶于水，在炮制过程中如用水洗、水浸等操作时，应尽量减少与水接触L…在切制这粪药材时，

宜采取少泡多润的原则-尽量减少在切片浸泡过程中生物-碱的损失，以免影响疗效。各种生物碱都有不同

的耐热性。高温情况下某些生物碱不稳定，可产生水解、分解等变化。炮制常用煮、蒸、炒、烫、煅、炙

等方法，改变生物碱的结构，以达到解毒、增效的目的。有些药物，如石榴皮、龙胆草、山豆根等，其中

所含生物碱遇热活性降低，而所含生物碱又是有效物质，因而炮制过程中尽量减少热处理过程，以生用为

宜。

2.苷的溶解性能，常无明显的规律，一般易溶于水或乙醇中，有些苷也易溶于氯仿和乙酸乙酯，但难

溶于乙醚和苯。溶解度还受糖分子数目和苷元上极性基团的影响，若糖分子多，苷元上极性基因多，则在

水中的溶解度大，反之，在水中的溶解度就小。酒作为炮制常用辅料，可提高含苷药物的溶解度，而增强

疗效。由于苷类成分易溶于水，故中药在炮制过程中用水处理时尽量少泡多润，以免苷类物质溶于水而流

失或发生水解而减少。含苷类成分的药物往往在不同细胞中含有相应的分解酶，在一定温度和湿度条件下

可被相应的酶所水解，从而使有效成分减少，影响疗效。花类药物所含的花苷也可因酶的作用而变脱

瓣，所以含苷类药物常用炒、蒸、烘、蝉或曝晒的方法破坏或抑制酶的活性，以保证药物有效物质免受酶

解，保存药效。苷类成分在酸性条件下容易水解，不但减低了苷的含量，也增加了成分的复杂性，因此，

炮制时除医疗上有专门要求外，一般少用或不用醋处理。在生产过程中，有机酸会被水或醇溶出，使水呈

酸性，促进苷的水解，应加以注意。

3.挥发油是水蒸气蒸馏所得到的挥发性油状成分的总称。挥发油大多数具有芳香性，在常温下可以自

行挥发而不留任何油迹。很早以前，人们就指出，有挥发性的香气物质要尽量少加热或不加热，凡含挥发

性成分的药材应及时加工处理，干燥宜阴干，加水处理宜“抢水洗”，以免挥发油损失，加热处理尤须注意。

但也有些药物需要通过炮制以减少或除去挥发油，以达到医疗的需要。又如苍术的炮制，苍术含挥发油较

多，故应根据临床不同要求，相应选用不同的方法进行炮制。药物经炮制后，不仅使挥发油的含量发生变

化，有的也发生了质的变化，如颜加深，折光率增大，有的产生新的成分，有的还可改变药理作用。挥

发油在植物体内，多数是以游离状态存在，有的则以结合状态存在，对游离状态存在的薄荷、荆芥等宜在

采收后或喷润后迅速加工切制，不宜带水堆积久放，以免发酵变质，影响质量；但对结合状态存在的厚朴、

鸢尾等宜经堆积发酵后香气才能逸出。