阴虚火旺、目赤内热都吃什么食物对身体有好处

※※阴虚火旺证：阴虚则不能制阳，致使阳相对亢盛发展而成阴虚火旺证。

阴虚火旺证可偏重于不同的脏腑，临床所见，以心、肺、肝、肾为主。

(一)主症；咽干口操，心烦易怒，轰热升火，舌质红绛。

(二)临床表现：咽干口燥，轰热升火，心烦易怒，舌质红绛，脉细数。或夜

寐多梦，心悸，舌碎，小便短赤(心火)，或头痛，面红，目干涩痛，口苦大便干

结，脉弦(肝火)，或干咳少痰，痰中带血(肺火)，或骨蒸潮热,颧红升火，男子遗

精，甚则阳强易举，女子梦交(肾火)。各脏的火旺可以交叉出现。

(三)证情分析：本证产生各种症状的机理，一是阴虚有热，阴虚则燥，阴虚

则静少动多，二是一个或几个脏腑的火旺。

(四)本证的发展及影响：本证大多表现为慢性过程。其进一步发展，阴愈虚

则火易旺，火更旺则阴更伤，形成恶性循环，病情日益加重，往往导致肾阴、肾

精耗竭，甚至出现阴竭阳越的危象。

※※阴虚火旺[临床表现]

午后潮热，或夜间发热，发热不欲近衣，手足心发热，或骨蒸潮热，心烦，

少寐，多梦，颧红、盗汗、口干咽燥，大便干结，尿少黄，舌质干红或有裂纹，

无苔或少苔，脉细数。

※※知柏地黄丸

【处方】知母40g黄柏40g熟地黄160g山茱萸（制）80g牡丹皮60g

等。

【性状】本品为棕黑的水蜜丸、黑褐的小蜜丸或大蜜丸；味甜而带酸苦。

【功能与主治】滋阴降火。用于阴虚火旺，潮热盗汗，口干咽痛，耳鸣遗精，

小便短赤。

【用法与用量】口服，水蜜丸一次6g，小蜜丸一次9g，大蜜丸一次1丸，

一日2次。

【规格】大蜜丸每丸重9g

【注意事项】⑴忌油腻辛辣。⑵脾虚便溏者不宜使用。

【其他剂型】知柏地黄丸（浓缩丸）口服：每次8丸，每日3次。知柏

地黄片每片0.37克。口服：每次5片，每日3～4次。

※※名称知柏地黄丸

组成知母、黄柏、熟地黄、山茱萸、牡丹皮、山药、茯苓、泽泻。

功用滋阴降火。用于肝肾阴虚、虚火上炎所致的腰膝酸软、头目昏晕、耳

鸥耳聋、牙痛及口干咽痛、遗精、盗汗、小便短赤，或骨蒸潮热、颧红、喉燥等。

现代多用于神经衰弱、肺结核、糖尿病、甲状腺功能亢进、肾结核、慢性肾炎、

高血压、功能性子宫出血等属于肝肾阴虚、兼有内热者。

剂量①小蜜丸：120g／瓶，9g／次；①水蜜丸：6g／次；③大蜜丸：9g

／次。均2次／日，空腹温开水送下。

注意脾虚便溏、消化不良者不宜用。

阴虚之人宜常吃下列食物

鸭肉

性平，味甘咸，能滋阴养胃。《本草汇》说它“滋阴除蒸”。《随息居饮食谱》

称它能“滋五脏之阴，清虚劳之热，养胃生津”。民间也认为鸭是最理想的清补之

物，阴虚体质宜食之。

猪肉

性平，味甘咸，有滋阴和润燥的作用。清代医家王孟英说：“猪肉补肾液，

充胃汁，滋肝阴，润肌肤，止消渴。”《本草备要》亦载：“猪肉，其味隽永，食

之润肠胃，生精液，泽皮肤。”所以也适宜阴虚体质者食用。

鸡蛋

性平，味甘，不仅能益气养血，而且无论鸡蛋白或鸡蛋黄，均有滋阴润燥的

作用。鸡蛋被医学界认为是很好的蛋白质食品，其中卵白蛋白、卵球蛋白和卵黄

磷蛋白，是很完全的蛋白质。凡阴虚之人食之颇宜，尤其是鸡蛋同大豆一起食用，

如民间习惯用鸡蛋与豆浆同食，更有益处。

牛奶

性平，味甘，不仅营养丰富，更具有滋阴养液、生津润燥的功效。历代医家

对牛奶的滋阴作用颇多赞誉，或称牛奶“润肌止渴”，“润皮肤”，“润大肠”，或曰“滋

润五脏”，“滋润补液”。凡体质属阴虚者，宜常食之，裨益颇多。

甲鱼

性平，味甘，有滋阴凉血作用，为清补佳品，对阴虚之人，食之最宜。《本

草备要》中说它能“凉血滋阴”。《随息居饮食谱》也认为甲鱼可以“滋肝肾之阴，

清虚劳之热”。所以，甲鱼对阴虚血热或阴虚火旺、虚劳骨蒸者，更为适宜。甲

鱼的背壳，又称鳖甲，也有滋阴补血作用，阴虚之人食之亦宜。

龟肉

性平，味甘咸，能滋阴补血，故阴虚者宜食之。《医林纂要》中就曾说它能

“治骨蒸劳热，阴虚血热之症”。由乌龟壳加工而成的龟板或龟板胶，同样具有滋

阴补血的功效，阴虚之人也宜服食。

干贝

又称江珧柱、马甲柱，为一种海鲜食品。性平，味甘咸，能滋阴补肾。《本

草求真》说它能“滋真阴”。《本草从新》称它“疗消渴”。干贝肉质细嫩，味道鲜

美，属高蛋白食品，故阴虚之人宜常用干贝炖汤，最为有益。

海参

有滋阴、补血、益精、润燥的作用。《药性考》说它“降火滋肾”。《食物宜

忌》亦载：“海参补肾精，益精髓”。清代食医王孟英认为海参能“滋阴，补血，润

燥”。海参是一种高蛋白低脂肪的海味珍品，大能补益，又能滋阴，阴虚体质宜

常食之。

鸡蛋

性平，味甘，不仅能益气养血，而且无论鸡蛋白或鸡蛋黄，均有滋阴润燥的

作用。鸡蛋被医学界认为是很好的蛋白质食品，其中卵白蛋白、卵球蛋白和卵黄

磷蛋白，是很完全的蛋白质。凡阴虚之人食之颇宜，尤其是鸡蛋同大豆一起食用，

如民间习惯用鸡蛋与豆浆同食，更有益处。

蛤蜊

性寒，味咸，能滋阴、化痰、软坚。古代医家认为“蛤蜊功同蚌蚬，滋阴明

目”。明·缪希雍曾经指出：“蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏，止消渴，开胃

也。”可见阴虚体质或阴虚病人，包括糖尿病、干燥综合症、结核病以及肿瘤病

等，食之颇宜。

蚌肉

含有丰富的蛋白质和维生素，有滋阴、清热、明目的功效。清·王孟英也认

为蚌肉能“清热滋阴，养肝凉血。”阴虚之人常用蚌肉煨汤食用，最为适宜。

乌贼鱼

性平，味咸，既能补血，又善滋阴。《医林纂要》就曾说它“大能养血滋阴”。

清代医家黄宫绣亦云：乌贼鱼肉“其性属阴，入肝补血，入肾滋水。”对肝肾阴虚

者，食之最宜。

梨

有生津、润燥、清热的作用，对肺阴虚，或热病后阴伤者最宜。《本草通玄》

曾说梨“熟者滋五脏之阴”。《重庆堂随笔》还说：“温热燥病，及阴虚火炽，津液

燔涸者，捣汁饮之立效。”

桑椹

性寒，味甘，有滋阴补血之功，最能补肝肾之阴。《本草述》认为：“乌椹

益阴气便益阴血”。《本草经疏》亦称桑椹“为凉血补血益阴之药”，还说“消渴由

于内热，津液不足，生津故止渴，五脏皆属阴，益阴故利五脏。”尤其是肝肾阴

虚体质之人出现消渴、目暗、耳鸣者，食之最宜。

枸杞子

性平，味甘，有滋阴益寿之功，尤其是对肝肾阴虚的腰膝酸软、头晕目眩、

视物昏花、耳鸣耳聋，或是肺阴虚的结核病盗汗、虚劳咳嗽，糖尿病的阴虚消渴

等，食之更佳。

燕窝

性平，味甘，有补气阴的功用，尤其能益肺阴，为清补佳品。凡阴虚体质，

尤其是肺阴虚者，如肺结核病、支气管扩张、肺痿、老年气管炎target=_blank>

慢性支气管炎等，最宜食之。清代医家张璐说它能“调补虚劳，治咳吐红痰”。吴

仪洛说：“燕窝大养肺阴，补而能清。”《本草再新》中也有“大补元气，润肺滋阴”

的记载。

银耳

性平，味甘淡，有滋阴养胃、生津润燥的作用。银耳含有丰富的胶质、多种

维生素和17种氨基酸、银耳多糖和蛋白质等营养物质，为民间最常用的清补食

品，尤其是对肺阴虚和胃阴虚者，最为适宜。

西洋参

性凉，味甘微苦，能益气养阴，对气阴两伤之人最宜。《本草从新》说：“虚

而有火者相宜”。《药性考》亦云：“西洋参补阴退热。”《增订伪药条辨》还说：

“西洋参滋阴降火。”所以，阴虚或兼气虚，兼肺虚，或阴虚火旺者，食之最宜。

阴虚之人忌吃人参，这是因为人参性温，有助火之弊，若改用西洋参，清补气阴，

最为合拍。正如《医学衷中参西录》所说：“西洋参，性凉而补，凡欲用人参而

不受人参之温补者，皆可以此代之。”

阿胶

性平，味甘，既能补血，又能滋阴。正如《本草纲目》所言：“阿胶，大要

只是补血与液。阴不足者，补之以味，阿胶之甘，以补阴血。”尤其是肺肾阴虚

之人，食之尤宜。

海参

属补阴食品，有滋肾益精、养血润燥的作用。《本草求原》中就说它“润五

脏”。《随息居饮食谱》也认为海参“滋阴”。故凡阴虚体质者食之颇宜。

此外，阴虚体质还宜服食牡蛎肉、鲛鱼、马奶、羊奶、酸奶、蚬肉、淡菜、

蛙肉、蹄筋、豆腐浆、菠菜、青菜、黄芽菜、山药、银耳、蘑菇、金针菇、草菇、

平菇、西米、糯米、黑木耳、番茄、枸杞头、绿豆芽、甘蔗、酸梅汤、葡萄、百

合、水煮花生、橘子、柑子、橙子、草莓、柚子、无花果、香蕉、西瓜、蜂蜜、

蜂王浆、芝麻、南北沙参、地黄、何首乌、白芍等。