药膳配方明细表

一、虫草甲鱼汤：（养阴补髓、清热润肺）

甲鱼一只、虫草8克、大枣150克、沙参50克、当归5克、调料

二、八宝甲鱼：（滋阴补肾、健脾调肝、益气补血）

甲鱼一只、当归5克、川芎3克、白合5克、党参3克、黄芪5克、

茯苓5克、芡实5克、莲米5克、苡仁5克、甘草2克、枸杞5克、

大枣5克、调料

三、枣园甲鱼汤：（补脾补血、滋阴益气）

甲鱼一只、红枣150克、元肉20克、调料

四、参麦甲鱼汤：（补肾固精、大补元气）

甲鱼一只、人参一支、麦冬30克、枸杞5克、大枣10克、调料

五、虫草鸭子汤：（养肺补肺、清热止咳）

鸭子两斤、虫草16支、沙参50克、大枣10克、枸杞5克、调料

六、黄精鸭子汤：（补中益气、强筋壮骨、养阴调肺）

鸭子两斤、黄精30克、玉竹30克、党参30克、大枣10克、枸杞5克、

调料

七、玉竹沙参鸭子汤：（滋阴壮肾、扶正固本）

鸭子两斤、玉竹50克、沙参40克、大枣10克、枸杞5克、调料

八、天麻乌鸡汤：（壮骨强筋、熄风惊血）

乌鸡两斤、天麻25克、当归5克、大枣5克、枸杞5克、调料

九、天麻鱼头汤：（养心补脑、除风定惊）

鱼头两斤半、天麻70克、茯苓15克、川芎5克、大枣10克、枸杞5克、

调料

十、三参乌鸡汤：（益气血、大补元气）

乌鸡两斤、红参20克、党参10克、人参一支、大枣8克、枸杞5克、

调料

十一、天麻鸽汤：（熄风定惊、益气养血）

鸽子两只、天麻50克、党参5克、大枣10克、枸杞5克、调料

十二、山药参芪鸽子：（健脾益胃、气血双补）

鸽子两只、山药20克、党参5克、黄芪10克、大枣10克、枸杞5克、

调料

十三、参芪蛇肉汤：（祛风除湿、活血通络）

蛇一斤半、党参30克、黄芪30克、大枣10克、枸杞5克、调料

十四、龟蛇汤：（补气养血、祛风除湿）

龟一斤、蛇一斤、百合5克、党参10克、茯苓10克、莲米5克、

芡实10克、黄芪10克、大枣10克、枸杞5克、调料

十五、龟凤汤：（养阴补髓、滋补肝肾）

龟一斤、乌鸡两斤、百合5克、党参10克、莲米5克、黄芪5克、

大枣10克、枸杞5克、调料

十六、龙凤汤：（补血养血、祛风除湿）

蛇一斤、乌鸡两斤、百合5克、党参10克、莲米5克、芡实10克、

大枣10克、枸杞5克、调料

十七、虫草金龟汤：（补肾益精、补阴生血）

龟一斤半、虫草8克、沙参80克、大枣5克、枸杞5克、调料

十八、龟鸽汤：（补气养血）

龟一斤、鸽子两只、百合5克、党参10克、茯苓5克、莲米5克、

芡实20克、黄芪10克、枸杞5克、大枣10克、调料

十九、乌鸡甲鱼汤：（滋阴补肾、益气养血）

乌鸡一斤、甲鱼一只、元肉10克、百合10克、莲米10克、芡实10

克、薏仁10克、茯苓10克、党参10克、大枣10克、枸杞5克、调

料

二十、龟附羊肉：（补肾壮阳、阴阳双补）

龟1斤、羊肉1斤半、当归6克、大枣10克、枸杞15克、调料

二十一、龙马童仔鸡：滋阴补肾、舒筋活血、

仔鸡2斤、海龙2支、海马2支、大枣20克、枸杞5克、调料

二十二、龙燕双鞭甲鱼汤：补肾益精、滋阴壮阳、气血双补

甲鱼1斤、牛鞭一条、鞭一条、海龙2支、海燕4支、鹿茸片10

克、肉丛芎15克、菟丝子250克、大枣20克、枸杞10克、调料

二十三、雪莲虫草乌鸡汤：（滋阴壮阳、强筋壮骨、益气养颜）

乌鸡2斤、雪莲一朵、虫草5克、大枣20克、枸杞10克、调料

二十四、红参甲鱼汤：（补脾补血、清热润肺）

甲鱼1斤、红参10克、鲜人参1支、当归5克、大枣20克、枸杞

5

克、调料

二十五、枸杞牛尾：（滋补肝肾、明目润肺）

牛尾1条、枸杞150克、沙参50克、大枣10克、调料

二十六、鱼头山珍汤：（明目清心、醒脑补肺）

鱼头1斤、羊肚菌6克、牛肝菌6克、小黄菌6克、大蒜20克、

大枣10克、调料

二十七、滋补狗肉汤：（湿肾助阳、祛风除湿）

狗肉3斤、菟丝子30克、附片15克、枸杞5克、调料

二十八、乌鸡山珍汤：（调血养颜、清热润肺）

乌鸡1斤、羊肚菌3克、牛肝菌6克、小黄菌6克、大蒜10克、

枸杞5克、调料

二十九、土鸡山珍：（调气补血、清热润肺）

土鸡1斤、羊肚菌3克、牛肚菌6克、小黄菌6克、大蒜10克、

枸杞5克、调料

三十、沙参鸭子汤：（补气养血）

老鸭子2斤、北沙参100克、党参20克、大枣10克、调料

三十一、归杞鸡汤：（益气养血、滋补肝肾）

老母鸡2斤、当归15克、枸杞10克、调料

三十二、酸萝卜鸭子汤：（清热润肺、养阴退热）

鸭子1斤、酸萝卜100克、芡实5克、莲米5克、苡仁5克、

大枣5克、调料

三十三、十全大补汤：（补气养血、清热润肺）

龟1只、甲鱼1斤、乌鸡1斤半、党参30克、黄芪30克、肉桂10

克、

当归10克、黄芪10克、莲米10克、沙参10克、调料

三十四、霸王别姬汤：（大补元气、补肝肾、调气血）

甲鱼2只、乌鸡1只、鹿茸片10克、海龙2支、海马2支、

海燕4只、虫草16支、大枣10克、枸杞5克、调料

三十五、海陆空生精堡：（滋阴壮阳、补肾益精、强筋壮骨）

鸽子2只、乌鸡1只、甲鱼1只、人参1支、海龙2支、鹿茸片10

克、当归5克、沙参10克、黄芪5克、大枣10克、枸杞5克、调

料

三十六、红杞鞭鸡汤：（益气养血、滋补肝肾）

土鸡1斤半、牛鞭100克、枸杞5克、当归5克、调料

三十七、西洋参甲鱼汤：（补元气、强筋壮骨）

甲鱼1只、西洋参10克、当归5克、大枣10克、枸杞5克、调料

三十八、三参鱼片汤：（大补元气、养阴补阳）

鱼片250克、党参50克、沙参100克、人参1支、大枣50克、调

料

三十九、八宝调补鸭汤：（益气养血、滋补肝肾）

老鸭子2斤、莲米10克、苡仁10克、大枣10克、花生10克、

核桃10克、麦冬10克、调料

四十、虫草附片甲鱼汤：（补元气、固精补肾）

甲鱼1斤、猪肚条50克、虫草16支、附片20克、当归5克、

大枣20克、枸杞5克、调料

注明:

调料指:鸡精,味精,白胡椒粉,白酒,姜片,香葱，食盐，鸡油。

资料提供由:

重庆小天鹅集团公司特许加盟中心/任礼健

2001/08/25